Kan jeg ødelægge min forbrænding? Er mit stofskifte gået i stå? (sandheden om 'starvation mode' og mere om metabolsk adaptation)

Vægtvinder v/ Gitte Boesen

For nyligt startede Anne op i forløb hos mig.Hun havde, ligesom de fleste af mine klienter, prøvet stort set alt for at tabe sig, men intet af det havde holdt på den lange bane.

Omkring et år inden hun startede hos mig, var hun kort forbi en anden vægttabscoach som havde fortalt hende at hendes forbrænding var så ødelagt, at hun ville få meget svært ved at tabe sig, hvis hun ikke fulgte en meget striks kur som vedkommende havde strukket sammen til hende.

Heldigvis valgte Anne at stoppe samarbejdet. Ikke fordi hun havde luret at coachens udtalelse var meget drastisk og ikke baseret på viden, men vilde antagelser og de her forfærdelige ‘salgstakikker’.

Grunden til at hun stoppede var, at hun var blevet så demotiveret af coachens udtalelse, at hun havde fuldstændig mistet modet til at prøve. Hun havde givet helt op og var egentlig ved at finde accept af at hun aldrig ville tabe sig.

Men så krydsede vi tilfældigt hinandens veje til et arrangement og den korte udgave er at Anne startede i forløb.

Først og fremmest, så er det ikke første gang at en vægttabscoach, kostvejleder, slankegure, personlig træner eller diætist har ytret sig om hvorvidt en klient har lavt eller ødelagt stofskifte.

Men det ligger udenfor vores, altså os der arbejder med vægttabs, evner at udtale sig om. For at få vurderet dit stofskifte, skal du tage til lægen, der kan tage nogle blodprøver der sendes til analyse og ud fra disse resultater, kan man så estimere hvorvidt du har lavt stofskifte eller ej. Det kan ingen vægttabscoach udtale sig om, medmindre han/hun har adgang til disse blodprøver og kan se resultatet - men der har du forinden fået svaret hos din læge. Det kan sagtens være at din coach eller du har en mistanke om, at du har lavt stofskifte og hvis det er tilfældet, så er det eneste rigtige at gøre, at tage til lægen. Her er det muligt, at du får konstateret lavt stofskifte med beskeden ‘og det kan vi ikke gøre noget ved, du må spise lidt mindre’. For for at modtage medicinsk behandling for stofskiftet, så skal det ligge meget lavt eller der skal være andre faktorer der spiller ind før end din læge behandler det. Det er ikke uden risici at blive behandlet.

Hvad så med decideret ødelagt stofskifte? Det kommer selvfølgelig an på hvad man lægger i ordet ‘ødelagt’, men for nogle år tilbage, så var ‘ødelagt stofskifte’ en ting der blev talt meget om. Metabolic damage og termen ‘survival mode’ blev i den grad blæst op, men det var bare, som det ofte er i fitness- og vægttabsbranchen, tom luft.

For du kan ikke ødelægge dit stofskifte - dit stofskifte kan ikke gå i stå. Den dag dit stofskifte går i stå, der er du død. Hvis der er noget alvorligt med dit stofskifte, ja så er det som sagt lægen der skal ind over og er det alvorligt, så skal der sættes ind med alvorlig behandling - ikke en striks slankekur sat sammen af en tilfældig vægttabscoach.Din forbrænding kan sænkes og det påvirker dit vægttab negativt.

Selvom dit stofskifte ikke kan ødelægges og det muligvis ikke er lavt nok til behandling, så kan dit stofskifte sagtens være påvirket af det du har udsat det for.

Kroppen adapterer og tilpasser sig i mange henseender - også med stofskiftet og forbrændingen. Du kan sagtens have forårsaget at dit stofskifte er blevet lavere grundet uhensigtsmæssig lavkalorie kost, sultekure og restriktiv eller minimal spisning, som det gør sig gældende ved turbo diæter, ugebladsslankekure, detoxes, mange kostplaner, ensartede livsstilsændringer etc. Din forbrænding er blevet lavere end hvis du havde tabt dig på en hensigtsmæssig langsigtet facon med ‘sund fornuft’. Din forbrænding kan også sænkes ved at du igennem mange perioder er hoppet fra kur til kur, fra vægttab til vægttab med yoyovægt til følge og det jeg kalder ‘pendulering’. Du pendullerer som et pendul i svingning hvor du er enten i fulde gang med et vægttab eller det stik modsatte

Hvis din forbrænding er sænket grundet restriktive kure, meget lavt kalorieindtag eller andet, så tager du ekstra på, fordi din forbrænding er lav, når du går igang med at spise almindeligt igen.Du ville have taget på uanset, men nu tager du bare ekstra på.

Hvis du ikke finder en måde at tabe dig på, som du kan se dig selv overholde for altid. Hvis du ikke får ændret de vaner og mønstre der gjorde at du har brug for at tabe dig i første omgang, så vil kiloene vende tilbage.Forbrændingen kan øges igen, men det tager tid og kræver tilvænning. Så hvorfor i det hele taget begynde at tabe dig ved at sulte, når du kan tabe dig uden at sulte, uden at sænke forbrændingen og uden at leve i afsavn?.

Din forbrænding vil sænkes under vægttab, men ikke SÅ meget.Når du taber dig, vil du sænke din forbrænding af den simple grund at din krop vejer mindre, mendet har intet med det andet at gøre.Hvis du har to klonede personer. Den ene vejer 70 kilo og den anden vejer 90 kilo. Så vil personen der vejer 70 kilo have lavere forbrænding end den der vejer 90 kilo - selvom alt andet er ens. Det kræver mere at bruge en krop der vejer 90 kilo.Sænket forbrænding, minus det naturlige der er som følge af mindre vægt, kaldes metabolsk adaptation og svinger mellem 0-20%. Til metabolsk adaptation er der mange faktorer der spiller ind

Flere studier tyder på, at når du begynder at tabe dig og hvis du så når et plateau - altså at du ikke taber dig på trods af din indsats, så skyldes det primært at du er begyndt at spise mere ( ubemærket) og at du får udøvet mindre NEAT (Non exercise activity thermogenesis)Det kan du lytte mere om i episode 59 https://www.gitteboesen.nu/blog/podcast_59

Så der er altså en del til regnestykket så at sige og en ting er helt sikkert - vi kender med garanti ikke alle delene endnu.Så lad mig opsummere. #1 Dit stofskifte/din forbrænding kan ikke være gået i stå - kun hvis du er død. #2 Almindelige sundhedsprofessionelle som vægttabscoaches, personlige trænere, diætister, kostvejledere og andet ‘godtfolk’ kan ikke udtale sig om dit stofskifte medmindre de sidder med dine blodprøvesvar. Er der mistanke om at der er noget i vejen eller noget er unormalt, så, søg læge.

#3 I takt med at du taber dig sænkes din forbrænding af den simple grund at du vejer mindre og det derfor kræver mindre energi at bevæge dig rundt. Øger du dit aktivitetsniveau kan du kompensere for dette hvis du har lyst.

# 4 Din forbrænding tilpasser sig det den udsættes for - restriktive kure med lavt kalorieindtag eller flere år med yoyovægt kan påvirke forbrændingen i en negativ retning.

#5 din forbrænding kan reduceres med mellem 0-20% foruden den tilpasning der sker grundet selve vægttabet

#6 din forbrænding kan ‘reddes igen’ og du kan tabe dig vha en hensigtsmæssig metode og ordentlig hjælp