Mad Og Drikke offentlig
[search 0]
Flere

Download appen!

show episodes
 
B
Blindsmagerne

1
Blindsmagerne

Blindsmagerne Media

Unsubscribe
Unsubscribe
Månedligt
 
Blindsmagerne er til dig, der interesserer sig for vin. Det kan både være for nybegynderne og nørderne. Vi tilstræber en ukrukket og nysgerrig tilgang, hvor vin tages for det, det er: nydelse frem for alt! Dine værter er Henrik Lehm og Philip Nordstrand Nielsen. Hvis du kan lide hvad du hører, og vil deltage i konkurrencer om vinpræmier, kan du støtte os via dette link: https://blindsmagerne.10er.dk/
 
Kom til bords med Børsens gastronomiredaktør Ole Troelsø, når han møder interessante personligheder med brændende passion for mad og drikkevarer. Kokke, tjenere, vinfolk, ølbryggere, spiritusproducenter, landmænd og alle de andre led i fødekæden, som forsyner os med gode madoplevelser. Det er roligt, lærerigt og ret så nørdet, men bestemt ikke kedeligt.
 
Med Mad i Munden er en podcast fra Samvirke som ser nærmere på madens rolle i et samfund, hvor mad er ikke bare noget vi skal blive mætte af. Maden er blevet en slagmark, hvor vi udfolder vores identitet, vores passioner og vores værdier. I hver episode besøger Andreas Grubbe Kirkelund et menneske, som har fundet sit ståsted i madens verden. Emnet bliver ikke nødvendigvis belyst fra alle tænkelige vinkler, men du får en bid af en person med klare meninger om hvad madens rolle bør være - og f ...
 
Podcasten som hjælper dig med finde din personlige smag inden for vin og samtidig gør dig klogere på de dejlige dråber. Rigtig god lyttelyst! Vært: Jonas Landin Gæst og ekspert: René Langdahl Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere/ Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: radioteket@radioteket.dk
 
I Danmarks Første Champagnepodcast tager vi dig med på et eventyr - en oplevelsesrejse ud i alverdens kroge af hele Champagne-distriktet. Du vil få et helt særligt indblik i vores personlige og unikke oplevelser, alt imens du samtidig bliver meget klogere på den eksklusive drik, der i mange århundreder har været både yderst prestigefuld og særlig.
 
Loading …
show series
 
Vinene i dette afsnit er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/ Smagekasse: https://www.jyskvin.dk/hvid-rhone-tema-0-7155093 ...................... Vi skal smage på de tre store Rhône-druer fra Saint-Joseph, Hermitage og Principauté d´Orange. Hvordan smager druerne, hvad skal man spise til og hvor kommer Roussanne, Marsanne og Viognier oprinde…
 
Palle Weis og Niels Lillelund smager på vine fra hele Europa med det fællestræk, at de alle er fra det oversete år 2017. Vine: Chateau Haut-Sarpe - Saint-Emilion 2017. 275 kr. hos Bichel Chateau Rauzun-Ségla – Ségla – Margaux 2017. 330 kr. hos Sigurd Müller Domaine Richoux - Irancy 2017. 175 kr. hos Sigurd Müller Weingut Krebs - Spätburgunder Himme…
 
Vinene i dette afsnit er skænket af Mr. Ruby. https://mr-ruby.dk/shop/frontpage.html Smagekasse https://mr-ruby.dk/shop/smagekasse-spatburgunder-610p.html ............................... I dette afsnit skal vi høre om tre forskellige tilgange og filosofier til at lave spätburgunder. Vi laver en sammenligning og en lille analyse af vine fra tre fors…
 
Billetter: https://billetfix.dk/da/e/vinfestival-med-vin-for-begyndere-4/ Lørdag den 26. november 2022 Kl. 11.30-16.15 Tubinehallen Kalkværksvej 12 8000 Aarhus ....................... Kom med til vinfestival og deltag i 2 x live podcast-optagelse med Vin for Begyndere. Julevinen er omdrejningspunktet for de to optagelser og vi snakker og smager på …
 
Palle Weis og Niels Lillelund smager på elegant vine fra det nordvestlige Spanien - engang kun for nørder, nu i rivende fremgang. Vine: Brezo Bierzo 2020 – 80 kr. (v/ 12 fl.) Bichel Raul Perez – Ultreia – Bierzo 2020 - 215 kr. (v/ 3 fl.) Jysk Vin Raul Perez – La Vitoriana - Bierzo 2019 - 309 kr. (v/ 3 fl.) hos Jysk Vin Brezo – Godello - Bierzo 2020…
 
Vinene i dette afsnit er skænket af GlobalWines https://globalwines.dk/ Smagekasse: https://globalwines.dk/vare/vin-for-begyndere-podcast-tokaj-smagekasse/ …………………… Nyt land, nyt område, ny druesort. Ungarn, Tokaj, furmint… Nyt møder gammelt i dette afsnit, hvor vi skal smage på en af de ældste og mest historiske vintyper, man kender til. Hvad er T…
 
Palle Weis og Niels Lillelund smager på riesling fra Østrig, Ungarn og Tyskland og finder forskelle og ligheder. Martin Müllen - Kabinett Feinherb 2020 – 160 kr. Bichel Domaine Hurst – Lieu-dit Boland – Alsace 2018 – 205 kr. Vinova Bründlmayer – Riesling Terrassen – Langenlois - Kamptal 2021 - 143 kr. (v/ 6 fl.) Jysk Vin Krebs – Herxheimer Honigsac…
 
Vinene er skænket af Vinens Verden. https://www.wine.dk/ Smagekasse: https://www.wine.dk/vine/vin?productid=970301600 ………………. Så nåede vi endelig til Sydafrika! Det er første gang, vi skal dertil og derfor bliver det selvfølgelig et afsnit, hvor vi skal op i helikopteren og blive klogere på områder, druer og klima. Der bliver desuden fuld smæk på h…
 
Afsnittet er sponseret af WOLT, der tilbyder gratis levering i 30 dage til nye kunder, ved tilmelding inden d. 30. september 2022. Tilmeld dig herunder: WOLT https://wolt.com/da/dnk?gdpr=&tld=dk Iphone https://apps.apple.com/dk/app/wolt-levering-mad-og-mere/id943905271?l=da Android https://play.google.com/store/apps/details?id=com.wolt.android&hl=d…
 
Alle vil have pinot noir, men tyskerne har deres egen version, og den bliver bedre og bedre. Palle Weis og Niels Lillelund stikker næsen i nogle stykker af dem. Vine: Salwey Gutswein Baden 2019 – 145 kr. hos Vinova Salwey Kaiserstuhl Ortswein Baden 2020 – 185 kr. hos Vinova Franz Keller ”Vom Löss” Baden 2020 – Pinot Boxen Franz Keller 1er Lage Ober…
 
Vinene i dette afsnit er skænket af Kjær og Sommerfeldt https://www.kjaersommerfeldt.dk/ Smagekasse https://www.kjaersommerfeldt.dk/tilbud-og-maengdepris/alle/smagekasser-dyk-ned-i-priorat-med-terrior-al-limit-smagekasse-med-podcast/p-1024487/ ………………………… Der har været en omvæltning i gang i Priorat og der er sket en del på vinstilen i de sidste 10 …
 
Afsnittet er sponseret af WOLT, der tilbyder gratis levering i 30 dage til nye kunder, ved tilmelding inden d. 30. september 2022. Tilmeld dig herunder: WOLThttps://wolt.com/da/dnk?gdpr=&tld=dk Iphonehttps://apps.apple.com/dk/app/wolt-levering-mad-og-mere/id943905271?l=da Androidhttps://play.google.com/store/apps/details?id=com.wolt.android&hl=da&g…
 
Danske Martin Damm laver vin i højderne i det nordvestlige Spanien. Palle Weis og Niels Lillelund smager på en række flasker, og de er begejstrede. Adegas Damm Amandi - Vino Blanco - Ribeira Sacra 2020 Adegas Damm Amandi - Vino Tinto (hypno) - Ribeira Sacra 2020 Adegas Damm Amandi – Coufras - Ribeira Sacra 2019 Adegas Damm Amandi – Baboza - Ribeira…
 
Vinene i dette afsnit er skænket af Consejo Regulador, Ribera del Duero. https://www.riberadelduero.es/ ....................... Vi skal op i højderne i Ribera del Duero og smage vin fra 900-1000 meters højde og gamle glemte marker i den centrale del af området. Hvorfor vil man gerne op i højderne og dyrke vin, hvordan definerer man tempranillos sma…
 
Palle Weis og Niels Lillelund smager på pinot noir fra Alsace i anledning af to nye grand cruer i Alsace - de første for rødvinsdruen. Flere er sendt fra Frankrig og har ingen dansk importør. Vine: Domaine Weinbach, Clos de Capucines, Alsace 2020. 325 kr. (v/6 fl.) hos Philipson Domaine Hering - Chat Noir - Alsace 2020 (ingen kendt dansk importør).…
 
Vinene i dette afsnit er skænket af CIVA/Vins d'Alsace. https://www.vinsalsace.com/en/ ......................... Der blomstrer nye tendenser i Alsace og unge vinmagere laver funky og interessante vine, der bevæger sig væk fra “gamle” dage og tager os mod helt nye horisonter for smagen af vin fra Alsace. Hvad var de fire originale ædle druer i Alsac…
 
Find billetter her https://www.volkerts.dk/event/vinsmagning-tapas-og-live-podcast-optagelse-med-vin-for-begyndere?fbclid=IwAR2t5ym4Q4EtHhpFzJ143Jzx7VtwpRoIyIYaiccxmoj4BY_vDSaDkh9RrLQ Kom med til en hyggelig aften med en masse god mad, vin og live podcastoptagelse. Aftenen byder på tapas fra Volkerts Vylkes højt gastronomiske køkken samt smagning a…
 
Det kan godt være, Chile har sat sig mellem to stole. Men der er stadig både virkelig gode køb at gøre - og spændende nye vine. Palle Weis og Niels Lillelund ser nærmere på chilensk chardonnay. Vine: Víu Manent - Gran Reserva - Valle de Colchagua Costa 2020. 60 kr. (v/ 6 fl), Philipson Errazuriz - Estate Reserva - Aconcagua 2021. 69 kr. (v/ 6 fl.) …
 
Vinene i dette afsnit er skænket af Mr. Ruby https://mr-ruby.dk/ Smagekasse https://mr-ruby.dk/shop/smagekasse-reverchon-527p.html ………………………….. Saar er et af de køligste områder Mosel og så er det tilmed vinblæst. Der er faktisk for koldt til at dyrke vin, men vinbønderne formår alligevel at lave top-vin - selvfølgelig på riesling. I dette afsnit s…
 
Fra og med i dag begynder vi at lægge inspiration til parring af vin og mad på vores sociale medier. Det bliver korte opskrifter, billeder og anbefaling af en vin/drue eller to til den ret, vi har kreeret. I afsnittet kan I også høre om vores sommerferie som for begges vedkommende blev afholdt i Italien. Følg med her: https://www.facebook.com/vinfo…
 
Jonas Tofterup er Danmarks eneste Master of Wine, og hvis han boede herhjemme, ville han nok være mere berømt, end han er. Man han bor og arbejder i Spanien og producerer en række glimrende vine til det danske supermarkedssegment. Palle Weis og Niels Lillelund smager på dem og er begejstrede for forholdet mellem pris og kvalitet. Vine: Tofterup Bro…
 
Vinene i dette afsnit er skænket af Korsholm Vin. www.korsholm-vin.dk Smagekassen indeholder 3 fl Gusbourne fra Kent i England og består af flg.: Gusbourne BdB 2015 (vejl. 500,-) Gusbourne Sparkling Rosé 2016 (vejl. 450,-) Gusbourne Pinot Noir 2018 (vejl. 300,-) Specialpris ifm. episoden er 999,- inkl. fragtfri levering og kan bestilles via dette l…
 
Niels Lillelund og Palle Weis smager på en række topvine, der repræsenterer den nye bølge i Priorat, Spanien, som de fleste vil kende som tunge, kraftige vine. Nu spiller man på andre strenge. Vine: Priorat - Historic Negre – Priorat 2019 – 185 kr. Terroir Sense Fronteres – Negre - Montsant 2019 – 210 kr. Terroir Sense Fronteres, Vèrtebra de la Fig…
 
Vinene i dette afsnit er skænket af Juuls Vin og Spiritus https://www.juuls.dk/ Smagekasse: https://www.juuls.dk/radioteket …………………. Canada rimer måske mest af alt på ishockey, landbetjente, nåleskov og store vidder. Men hvad er op og ned i Canada, når det handler om vinproduktion? Vi kaster os over landet og dets vinområder og kommer i dybden med …
 
Vinene i dette afsnit er skænket af Bichel Vine. https://www.bichel.dk/ Smagekasse: https://www.bichel.dk/smagekasse-med-cabernet-franc-fra-yannick-amirault .................... Cykelløb er på alles læber i denne tid og det sniger sig også ind i dagens afsnit, når vi skal til Frankrig og byen Tours i Loire, som også er kendt fra efterårsklassikeren…
 
Vinene i dette afsnit er skænket af Holte Vinlager. www.holtevinlager.dk Smagekasse:https://www.holtevinlager.dk/smagesaet-fra-washington/ .................................. Rock’n’roll! Kontrasterne står i kø i Washington State, hvor vi skal smage vin fra Yakima Valley og Columbia Valley. Charles Smith (Kung Fu Girl) og Charles Bieler er gået samm…
 
I mange Gigondas-vine kan man finde en kølighed og en mineralitet, som vinen nede i fladlandet må savne. Sammen med Rune Ekjær smager Palle Weis og Niels Lillelund på en håndfuld af de bedste. Vine: Domaine de la Boüssiere Gigondas 2019 Domaine de la Boüssiere Font de Tonnin Gigondas 2019 Moulin de la Gardette Gigondas 2019 Moulin de la Gardette Cu…
 
Vinene i dette afsnit er skænket af Kjær og Sommerfeldt. https://www.kjaersommerfeldt.dk/ Smagekasse: https://www.kjaersommerfeldt.dk/tilbud-og-maengdepris/alle/sampak-dyk-ned-i-piemonte-smagekasse-med-podcast/p-1024484/ ………………………. Tungen lige i munden! Italien kan også være komplekst i deres områder og appellationer. Derfor skal vi på tur i Piemon…
 
Palle Weis og Niels Lillelund smagte på vinene på selve åstedet, Rune Elkjærs beskedne kælder i Vaison-la-Romaine. Elkjaer-Amiel Rosé VDF 2021 Elkjaer-Amiel Clairette VDF 2021 Elkjaer-Amiel FaSi’La’Boire VDF 2021 Elkjaer-Amiel Carignan VDF 2019 Elkjaer-Amiel Côtes-du-Rhône 2019 Elkjaer-Amiel Côtes-du-Rhône 2018 Elkjaer-Amiel Côtes-du-Rhône 2017 Elk…
 
Vinene i dette afsnit er skænket af CIVA/Vins d'Alsace. https://www.vinsalsace.com/en/ ......................... Hvor mange procent af totalproduktionen i Alsace er Grand Cru og hvor mange Grand Cru-marker findes der i dag? Hvilken polemik har der været i Alsace siden Grand Cru-betegnelsen blev indført og hvad kræver det, at få en mark udnvænt som …
 
”Åbn noget godt og lad os smage på det”. I dette afsnit blinder vi hinanden fire forskellige vine og bliver smidt væk fra en kunstner-bænk i Valby, mens vi bl.a. taler om Cheval Blanc og om hvorvidt Lorenzo Accomasso egentlig ER død. Til at besvare sidstnævnte må vi bruge en livline… Vi trækker også lod om en flaske 2018 Domaine Dujardin Monthelie …
 
Vinene i afsnittet er skænket af UnoVino. https://unovino.dk/ Smagekasse: https://unovino.dk/product/vin-for-begyndere-smagekasse ........................... I dette afsnit skal vi hylde Moscateldruen, som gennem tiden har haft det svært hos anmelderne. Det vil vi gerne komme til livs og bevise, at den ligesom andre aromatiske druesorter bestemt ha…
 
Dette afsnit er sponseret af Gastrotools. Brug koden VFB20 og få 20% rabat på alle varer hos Gastrotools. Rabatten gælder frem til d. 15. juli 2022. Benyt dette link eller brug koden VFB20: https://www.gastrotools.dk/discount/VFB20 .................................... I dette afsnit skal vi høre om Renés og Jonas guilty vin-pleasures og vi skal lid…
 
Vinene i dette afsnit er skænket af WineTribe https://winetribe.dk/ Find en smagekasse med 6 flasker her: https://www.winetribe.dk/subscribe NB! Der er 6 flasker vin i smagekassen. Vi blindsmager tre i afsnittet. Hvis du bestiller en kasse, blindsmager vinen med koden AD3 og gætter rigtigt på både drue, land/område og årgang får du 50% rabat på din…
 
De to værter smager på både gammelkendte klassikere og nye drenge i chardonnay-klassen i dette afsnit, der har fokus på australsk chardonnay. Vine: Lindeman’s Chardonnay Bin 65. To for 100 kr. i Føtex Yering Station, Little Yering Chardonnay, Victoria 2020. 125 kr. hos Laudrup Vasse Felix, Filius, Chardionnay, Margaret River 2020. 125 kr. hos Biche…
 
Vinene i dette afsnit er skænket af Min franske vinimportør https://minfranskevinimportor.dk/ Smagekasse: https://minfranskevinimportor.dk/vare/vfb-kassen/ Brug rabatkoden VFB og få 15% på både smagekassen og andre køb hos Min franske vinimportør. ....................................... Nedgravning af kohorn, misktur, måne og Rudolf Steiner. Vi ska…
 
Vinene i denne uge er Michel Arcelains Beaune Siserpe i årgangene 2000, 2006, 2007, 2016, 2017, 2018 og 2019. Priser fra 169 kr. til 199 kr. per flaske hos Vinopol. Den omtalte proptrækker – The Durand – koster ca. 1150 kr. og fås hos velassorterede vinhandlere.Af Jyllands-Posten
 
Vinene i dette afsnit er skænket af Consejo Regulador, Ribera del Duero. https://www.riberadelduero.es/ ........................... Vi skal i dybden med Ribera del Duero, som er et af de områder, hvor vi danskere drikker mest vin fra. Dette er afsnit 1 af 3. Afsnit 2 og 3 udkommer senere på året. Hvad er områdets historie og hvordan blev det så ber…
 
Reportage fra DM i Blindsmagning 2022. De seneste tre år er vi sluttet i Top 15 i det skarpe felt af tremandshold. Mon vi gør det igen i år? DM i Blindsmagning arrangeres af de hyppige gæster i Blindsmagerne, Thomas Ilkjær fra Vinakademiet og René Langdahl. Læs mere om konkurrencen her: https://www.dmblindsmagning.dk/ ---------------- Facebook: @bl…
 
2. del ud af 2 om kokkekonkurrencen Bocuse d'Or. I den her episode hedder gæsten Sebastian Holberg. Han har blandt andet arbejdet på den 3-stjernede michelin-restaurant Geranium i København – og sidste år vandt han og Ronni Vexøe Mortensen sølv ved Bocuse d'Or i Lyon. I år er han en del af staben omkring de danske deltagere Brian Mark Hansen og Eli…
 
1. del ud af 2 om kokkekonkurrencen Bocuse d'Or. I den her episode hedder gæsten Brian Mark Hansen. Til dagligt er han køkkenchef på michelin-restauranten, Søllerød Kro i Nordsjælland - men de seneste måneder har han ligget i træningslejr, fordi han sammen sin assistent – eller kommis, som det hedder på kokkesprog – Elisabeth Madsen, skal repræsent…
 
Der tales for lidt om den hvide Bordeaux-vin, mener Niels Lillelund, som skænker nogle eksempler for Palle Weis i den nye episoide af podcasten. Vine: Villa Bel Air – Graves 2016 - 200 kr. hos Theis Chateau Mirabeau – Pessac Léognan 2014 - 200 kr. hos Bichel Château Fieazel - Pessac-Léognan 2012 - 380 kr. hos Sigurd Müller Villa Bel Air (hvid) - Gr…
 
Vinene i dette afsnit er skænket af Jysk Vin. https://www.jyskvin.dk/ Smagekasse: https://www.jyskvin.dk/beaujolais-tema-0-7145493 ............................ Solen, sommeren, bær og blomster bryder frem, når man smager på vinene fra Beaujolais - selv på en regnvejrsdag. Vi skal i dybden med Beaujolais og Gamay-druen. Hvad er det nu lige maceratio…
 
Palle Weis og Niels Lillelund besøger Christiansholm Batteri, bedre kendt som Bananfortet, som nu skal huse 100.000 flasker vin, opbevaret og forsikret efter alle kunstens regler. Her bliver de budt på gode italienske vine og historier om vin til en formue. Vine: Giuseppe Rinaldi - Barbera d'Alba 2020 Masolino Barolo Rionda 2013 Antinori Tignanello…
 
Vinene i dette afsnit er skænket af HvadDrikkerManTil https://hvaddrikkermantil.dk/ Smagekasse 1 https://hvaddrikkermantil.dk/vinkasser/vin-for-begyndere-smagekasse/ Smagekasse 2 https://hvaddrikkermantil.dk/vinkasser/vin-for-begyndere-20-maj-den-store-pakke/ ...................... I den bagende spanske sol, er vi er draget til det varme og sitrend…
 
Loading …

Hurtig referencevejledning

Google login Twitter login Classic login