show episodes
 
I Danmarks Første Champagnepodcast tager vi dig med på et eventyr - en oplevelsesrejse ud i alverdens kroge af hele Champagne-distriktet. Du vil få et helt særligt indblik i vores personlige og unikke oplevelser, alt imens du samtidig bliver meget klogere på den eksklusive drik, der i mange århundreder har været både yderst prestigefuld og særlig.
 
Loading …
show series
 
Palle Weis og Niels Lillelund besøger Christiansholm Batteri, bedre kendt som Bananfortet, som nu skal huse 100.000 flasker vin, opbevaret og forsikret efter alle kunstens regler. Her bliver de budt på gode italienske vine og historier om vin til en formue. Vine: Giuseppe Rinaldi - Barbera d'Alba 2020 Masolino Barolo Rionda 2013 Antinori Tignanello…
 
Palle Weis og Niels Lillelund tager rundtur i Bourgognes frimærkesamling for at lede efter subtile forskelle. Vine: Domaine Latour-Giraud - Meursault 1er Cru Caillerets 2018 - 550 kr. hos Bichel Domaine Changarnier - Monthelie 2018 - 225 kr. hos Hvaddrikkermantil Domaine Changarnier - Champs Fulliot - Monthelie 1er Cru 2018. 310 kr. hos Hvaddrikker…
 
Palle Weis og Niels Lillelund smager på topvine fra Napa Valley, og mindes både ”Mad men” og Don Draper – og endnu engang Paris-smagningen, hvor Californien bankede Frankrig. Vine: Buehler Vineyards - Napa Valley 2018. 229 kr. hos FineWines Foreman - Chateau la Grand Roche - Cabernet sauvignon - Napa Valley 2016. 319 kr. hos FineWines Heitz Cellars…
 
Hvad drikker Lillelund får besøg af en dobbelt danmarksmester i blindsmagning, sommelier og tjener Rasmus Amdi Larsen fra restaurant Møntergade. Han fortæller sin historie og sammen kaster han og værten sig ud i en større smagning … lyt med og hør, hvordan det gik Mikkel Lynge fra Møntergade trak følgende flasker op og serverede dem blindt: Granbaz…
 
Palle Weis og Niels Lillelund smager vine fra Cornas og Saint-Joseph – og glæder sig til at skulle på Frankrigsrejse med podcasten. Vine: Bernard Gripa – Saint-Joseph 2019 – 240 kr. (v/ 2 fl.) hos Bichel Louis Chèze – Cuvée Caroline - Saint-Joseph 2019 – 260 kr. hos Otto Suenson Stephane Robert – Domaine du Tunnel – Saint-Joseph 2019. 269 kr. hos T…
 
Palle Weis og Niels Lillelund smager vine til at fore sommerhusets vinskab og finder et strålende køb til 75 kr.- som før har snydt i blindsmagninger Matias Riccitelli - Hey Malbec - Mendoza 2020. 169 kr. hos Husted Domaine de la Chevalerie - Franco de Porc - Bourguil 2018. 135 kr. (v/ 6 fl) Vinova Grégory Perez -Mencia - Brezo 2020. 75 kr. (v/ 12 …
 
Palle Weis og Niels Lillelund smag på hvidvin fra nær og fjern til priser under 250 kr. flasken – mens de glæder sig til lange dage i sommerhuset. Vine: Les Celliers Jean d’Alibert - Flora & Fauna - Vin de France 2020. 69 kr. (tilbud) hos Vinimondo Château Minuty Provence 2020. 249 kr. hos H.J. Hansen Domaine du Mont Épin - Bourgogne 2020. 100 kr. …
 
Palle Weis og Niels Lillelund smager på gode vine til påskelammet – både den rosastegt filet og den langtidsbraiserede bov. Hver kræver sin vin - og det er ikke den samme. Vine: Château Pesquié – Quintessence - Ventoux 2017. 100 kr. (v/ 12 fl.) hos Philipson Chat Sauvage - Pinot noir – Assmannshausen - Rheingau 2016. Pris: 269 kr. (tilbud) hos H.J.…
 
Niels Lillelund og Palle Weis får vasket deres mund med sæbe, når de tester vine til rød karry. Vine: Dr. Bürklin-Wolf – Riesling – Wachenheim - Pfalz 2019. 120 kr. (v/ 6 fl.) hos Philipson Martin Müllen - Trabener Würtzgarten - Riesling spätlese - Mosel 2018. 175 kr. (v/ 2fl.) hos Bichel Fess Parker – Viognier - Santa Barbara County 2019. 199 kr. …
 
Palle Weis og Niels Lillelund ser nærmere på Rioja, der trådte ind i danskernes bevidsthed, da charterferierne tog fart. Vine: Thelma Rodriguez – Lanzaga - Rioja 2016. 133 kr. (v/ 12 fl) hos Philipson Muga – Selecion Especial - Rioja 2016. 300 kr. Laudrup Sierra Cantabria – Gran Riserva – Rioja 2010. 250 kr. hos Sigurd Müller Sierra Cantabria – Ama…
 
Palle Weis og Niels Lillelund smager på pinot noir og syrah i den kølige stil fra Californiens Sonoma Coast og mindes Mark Twains ord om den koldeste vinter, han havde oplevet – en sommer i San Francisco. Vine: Flowers - Pinot Noir - Sonoma Coast 2018 - 495 kr. H.J. Hansen Ceritas – Costalina – Sonoma Coast 2018 - 495 kr. (v/ 6 fl.) Fine Wine Occid…
 
Palle Weis og Niels Lillelund funderer over alderdommens oversete skønhed og smager på vin fra gamle vin stokke, som yder færre, men bedre druer. Vine: Turley Zinfandel Salvador Vineyard Contra Costa County 2014. 400 kr. hos KK Wine Antonio Madeira - Vinhas Velhas - Dão 2017. 250 kr. (v/ 2 fl.) hos Bichel Rouchier - La Chave - Saint-Joseph 2018. 52…
 
I en særudgave af Hvad drikker Lillelund smager Niels Lillelund på carignan-vine sammen med Morten Brink Iwersen, journalist og Languedoc-kender. Vinene: Elkjaer-Amiel – Carignan – Vin de France 2019 - 145 kr. hos Niche Vin Catherine Bernard - Le Carignan- Vin de France 2019 - 165 kr. hos Niche Domaine Padie - Le Pacha - Vin de France 2019 - 195 kr…
 
Palle Weis og Niels Lillelund hylder den afdøde ønolog Philippe Cambie, der døde for nylig. Han har haft stor betydning ikke mindst for bønder i Rhône-dalen, ligesom konsulenter andre steder verden har haft stor indflydelse. Vine: Halos de Jupiter Côte du Rhône 2019. 125 kr. Løgismose Halos de Jupiter Vacqueyras 2019. 250 kr. Løgismose Halos de Jup…
 
Palle Weis og Niels Lillelund rejser – i ånden – til et af verdens smukkeste vinlande, Sydafrika og smager bl.a. på vine på pinotage, druernes første reagensglasbarn. De smager på disse vine i ugens episode: Tesselaarsdal - pinot noir - Hemel-en-Aarde Ridge 2020 - 299 kr. hos Valuewine Mullineux - Kloof Street - Swartland 2015 - 90 kr. (v/ 12 fl. )…
 
I denne episode smager Palle Weis og Niels Lillelund på vine fra det nye Spanien, nærmere betegnet området omkring Madrid, hvor især garnacha-druen gør det godt, og hvor lavt svovlede vine er på mode. Vine: Ca‘ di Mat – Valautín - Vinos de Madrid 2017. 170 kr. Textur Vine Ca’ di Mat - Los Peros Tinto - 270 kr. Textur Vine Bernabeleva - Navaherreros…
 
I denne episode smager Palle Weis og Niels Lillelund på cognac, men de ryger ikke cigarer, de er ikke klædt i sorte jakkesæt, og de drikker ikke af store blomsterkummer, men af små spiritusglas. Interessen for cognac fra små vinbønder er stigende, kan de store brands lege med? Der smages på: Daniel Bouju - Napoleon Vieille Réserve - 499 kr. H. J. H…
 
I ugens episode taler Niels Lillelund og Palle Weis bl.a. om David Powell, der grundlagde vinhuset Torbreck og er lidt af et livstykke. På en våd aften fik han sig en tatovering med i købet, da han væltede København. Hans drengede livsglæde er et meget godt billede på Australien og dets vine – de er ikke længere på mode, men de er stadig saftige og…
 
Palle Weis og Niels Lillelund holder juleafslutning med et afsnit, der ligesom juletræet bringer besked derudefra om, at det (snart) lysner dag for dag - episoden er nemlig optaget i sommers, heraf det glade fuglekvidder i baggrunden og den ekstra lyse stemning omkring bordet. Men emnet er mørk og dramatisk, vinterlige og intense vine. Der er nemli…
 
Palle Weis og Niels Lillelund smager på vin til stegt andebryst – men uden alt det tilbehør, der gør den danske julemad så umulig at sætte vin til. Vine: Commando G. - La Bruja de Rozas de Puerto - Real Sierra de Gredos Vinos de Madrid 2020 – 200 kr. Laudrup Domaine des Nymphes - Les Encostes - Rasteau 2015 - 128 kr. hos Vins de Vinde Thorne & Daug…
 
2019 er en fremragende årgang i Bourgogne – før de røde vine, men også for de hvide. Niels Lillelund og Palle Weis smager på en lille håndfuld fra både den nordligste og den sydligste og støder på en kalkåre, der både er kendt fra en berømt sang – og som man kan smage i champagne. I afsnittet smager værterne på følgende vine: Georges Deschamps, Cha…
 
For 10 år siden begyndte kineserne for alvor at drikke bourgogne, og i dag er efterspørgslen efter bourgogne helt enorm - og der er ikke blevet mere af vinen. Nu kommer årgang 2019, og den er fremragende. Forude venter to årgange med små mængder, så måske er det nu, man skal købe ind. De to værter, Niels Lillelund og Palle Weis, ser nærmere på årga…
 
Niels Lillelund har besøg af Peter Vinding Diers i det nyeste afsnit af Hvad Drikker Lillelund. De to taler om Peter mangeårige og store erfaring med vin og vinbondelivet på Sicilien. Om at bo på en gammel vulkan og om sicilinsk vinkundskab. Det er et særafsnit af “Hvad drikker Lillelund?”, og i løbet af afsnittet smager de to på Peter Vinding Dier…
 
Niels Lillelund og Palle Weis spiser sushi og drikker vin til. Men hvilken vin passer godt til risene, de rå fisk og den grønne stærke klump wasabi? De to værter smager både på en vin, der smager lidt af corona-pressemøde, og på en vin der indeholder de helt gode dråber. I løbet af denne episode af ”Hvad Drikker Lillelund?”, når de at smage på følg…
 
Portvin er et populært marked, når det nærmer sig juletid, og derfor smager Niels Lillelund og Palle Weis på sagerne i denne uges Hvad Drikker Lillelund. Historien om portvinen folder sig ud, hvor fejden mellem englænderne og franskmændene var det, der startede det hele. Niels Lillelund og Palle Weis har sat sig de små glas i et spritnyt afsnit af …
 
Det sydlige Rhones lillebror, det nordlige, byder på den robuste vin Crozes-Hermitage. Der er tale om både horisontal smagning, vertikal smagning, snakken går på svovl i vin, lykke i vinglasset og den perfekte lamme-vin. Niels Lillelund og Palle Weis har sat sig godt til rette i et nyt afsnit af ”Hvad drikker Lillelund?”. I løbet af afsnittet smage…
 
Niels Lillelund og Palle Weis smager på vine fra Mellemøstens Monte Carlo, Libanon. Det smukke land der byder på varme aftener på terrassen – med udsigt til sneen på bjergenes toppe. Et land der har været så meget igennem, men som til stadighed rejser sig på trods og bevarer en god vintradition. Værterne udforsker vine, der arter sig til både humus…
 
Men hvorfor er denne årgang særligt god? Kan man med fordel købe, hvad man har råd til fra denne ene årgang? Det svarer Niels Lillelund og Palle Weis på i det nyeste afsnit af Hvad Drikker Lillelund. Værterne kommer desuden ind på, hvordan professionel vinsmagning egentlig foregår, og i løbet af afsnittet smager de på disse vine: Domaine Chaume-Arn…
 
Denne uges ”Hvad Drikker Lillelund” er en podcast, der hylder gylden vin, mad og kombinationen mellem de to, når Palle Weis og Niels Lillelund drikker sauternes til forret, hoved og dessert. Den ædle råddenskab i et glas serveres til laks, mørbrad, en ældgammel roquefort og helt alene. Niels Lillelund og Palle Weis drikker det flydende guld i denne…
 
I denne episode af Hvad Drikker Lillelund smages der på både på en vin, der ikke gør nogen fortræd, en der giver meget for pengene og en vin, der med lethed kan sammenlignes med første klasse på flyet i en hvid skjorte, der på udseendet forbliver nystrøget under hele turen. Niels Lillelund og Palle Weis har sat sig i haven i et nyt afsnit af ”Hvad …
 
9/11 slukkede lyset for mange, og det slukkede også Peter Works syn på den hverdag og det arbejdsliv, som han kendte så godt. For det var tæt på, virkelig tæt, den dag i New York for 20 år siden. 2 årtier senere ser han tilbage på dagen, der ændrede alt, og gjorde ham til en vinmager med egen vin-ranch under en Californisk sol. Niels Lillelund og P…
 
Den engelske vinskribent Stephen Spurrier nåede at åbne folks øjne for vin fra hele verden - inden han forlod den. Niels Lillelund og Palle Weis rister en rune for den kendte vinskribent i et nyt afsnit af ”Hvad drikker Lillelund?”. I løbet af afsnittet smager værterne på disse vine: Grich Hill Estate Chardonnay Napa Valley 2016. 325 kr. California…
 
Der er Riesling på menuen! I et nyt afsnit af ”Hvad drikker Lillelund?” smager værterne Niels Lillelund og Palle Weis på disse Riesling-vine: Emrich Schönleber, Halenberg, Nahe 2019. Pris: 350 kr. Forhandler: Sigurd Müller Weingut Reinhold Haart. Goldtröpfchen, Piesporter GG, 2019. Pris: 359 kr. H.J. Hansen Fritz Haag – Brauneberger Juffer Sonnenuh…
 
Sommertid er rosétid. Det mener vinanmelder- og skribent Niels Lillelund. Sammen med medvært Palle Weis smager han på disse rosévine: Chateau Bregancon 2020. 110 kr. (v/ 6 fl.) Forhandler: Philipson Clos Cibonne 2019. Pris: 160 kr. Forhandler: Vinova Clos Cibonne Cuvée Speciale 2018. Pris: 200 kr. Forhandler: Vinova Chateau Simone 2020. Pris: 370 k…
 
I sommervarmen er det skønt at køle sig med en kold cider - og i Danmark laver vi faktisk nogen rigtig gode af slagsen. Niels Lillelund og Palle Weis smager på danske cidere i et nyt afsnit af ”Hvad drikker Lillelund?”. I løbet af afsnittet smager de på disse cidere Mergelsøe: September Cider 2018 November Cider 2019 November Cider 2018 November Ci…
 
Sommeren er over os, og vi kan endelig tænde op i grillen igen. Men hvilken vin går godt til grillpølserne? Det forsøger Palle Weis og Niels Lillelund at give svar på i et nyt afsnit af ”Hvad drikker Lillelund?”. Lyt med når værterne smager på disse grill-venlige vine: Les Producteurs Reunis, Black Blaze GSM Pays d’Oc 2019 Paul Mas, Cabernet Sauvig…
 
Loading …

Hurtig referencevejledning

Google login Twitter login Classic login