))
#12: Du kære kartoffel - er du ven eller fjende?
Manage episode 390464317 series 3448383
Indhold leveret af Stig Ladefoged og Andreas Bergh Villadsen, Stig Ladefoged, and Andreas Bergh Villadsen. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Stig Ladefoged og Andreas Bergh Villadsen, Stig Ladefoged, and Andreas Bergh Villadsen eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.
Stil os et spørgsmål eller kom med ris/ros her
Om afsnittet
Du har sikkert hørt det før. Nogle ernæringsforskere rangerer kartofler side om side med slik, mens andre anser dem for at være næringsrige. Hvad er op og ned i sagen om kartoflerne? Det prøver vi alt blive klogere på i dagens podcast, hvor vi dykker ned i forskningens kartoffelkælder.
Referencer
- Carbohydrate Replacement of Rice or Potato with Lentils Reduces the Postprandial Glycemic Response in Healthy Adults in an Acute, Randomized, Crossover Trial, 2018
- Carbohydrate quality and human health: a series of systematic reviews and meta-analyses, 2019
- Perspective: Potatoes, Quality Carbohydrates, and Dietary Patterns, 2023
- Potatoes and ris
STØT VORES ARBEJDE
Hvis du finder værdi i vores podcast, er du MEGET velkommen til at donere et valgfrit beløb via MobilePay 466933
VIL DU I KONTAKT MED OS?
Skriv til os på e-mail klogpaakroppen@gmail.com, hvis du har ris, ros eller spørgsmål.
FIND STIG'S SOCIALE MEDIER
25 episoder
Del
