Bedste Leon Birdi-podcasts (2024)

1
33 En klage er en gave - sådan styrer du hotellets klagehåndtering. Med Nicolai Worsøe. 1:32:11

4M ago1:32:11

1:32:11

Sure gæster er fantastiske! Selv om du sikkert hels er foruden de sure gæster, så er de en ressource du skal tage alvorligt. Det får du helt konkrete tips til i denne pisode, hvir jeg har fået besøg af hospitality-ekspert Nicolai Worsøe. Nicolai er en af verdens førende klagehåndteringseksperter i hotelbranchen. Han har en baggrund fra bla. SAS som…

1
32 De mest effektive spørgsmål, når du sælger konferencer 32:48

1y ago32:48

32:48

Du stiller for få spørgsmål kære bookingmedarbejder... Du har sikkert hørt det før, det med at stille spørgsmål. Men kender du de bedste spørgsmål, når du fx sælger møder, events og konferencer? MICE-salg er nemlig mere end bare data til bookingsystemet. Mere end pax, dato og bordopstilling. Mere end tidsplan og agenda. Mere end f&b og en ekstra sm…

1
31 Konferencesalg når markedet dykker 49:48

1y ago49:48

49:48

Når markedet dykker... Skal vi være bedre til at lukke salget. Når kunderne bliver mere fokuseret på pris... Skal vi være bedre til at afdække behov. Når kunderne har sværere ved at beslutte sig... Skal vi være bedre til at hjælpe dem. I denne episode får du syv konkrete værktøjer til at øge din hitrate. Du får masser at eksempler og måske lidt pro…

1
30 Sælg flere konferencer - med tips fra DKBS 1:29:29

1+ y ago1:29:29

1:29:29

Sådan sælger du flere konferencer. Hotelbooster har igen været heldige at få gæster fra branchen. Faktisk er der hele to gæster i denne episode, hvor vi fokuserer på øget konferencesalg. Der er mange, der ved noget om dette emne, men måske mine to gæster er blandt de mest erfarne i disciplinen "boost dit konferencesalg". Jeg har nemlig besøgt Danma…

1
29 Marienlyst Strandhotel har styr på salget. Interview med salgschef Karina Kruse. 49:51

1+ y ago49:51

49:51

De har udsolgt hele tiden - men hvordan i alverden gør de? Jeg har længe undret mig over, hvordan nogle hoteller sukker efter gæster, mens andre er nærmest fuldt booket hele tiden. Derfor tog jeg en tur til en hotel som både har en høj belægningsprocent og høje priser, for at finde ud af hvad i alverden de gør på Marienlyst Badehotel... Jeg skal in…

1
28 Absalon Hotel: Glade gæster og loyale medarbejdere - sådan 53:45

1+ y ago53:45

53:45

Hvordan Absalon Hotel arbejder med glade gæster og loyale medarbejdere... I denne episode har jeg besøgt Karen Nedergaard fra Absalon Hotel Group til en snak om, hvordan familien Nedergaard i generationer har drevet hoteller med succes. Karen fortæller åbenhjertigt om de vigtige områder ethvert hotel skal have styr på - og deler ud af sine erfaring…

1
27 Special - om at undgå OTA'er og noget om aftensmad... 36:09

1+ y ago36:09

36:09

To ting der ærgrer mig - og som koster dig dyrt... I denne specialepisode, som foregår direkte fra landevejen efter at jeg er checket ud ad mit hotel, kan du høre om to situationer som er dyre for hoteller. Den første situation handler om de dyre, dumme og uundværlige OTA'er - i dette tilfælde booking-dot-com som jeg blev nødt til at benytte på gru…

1
26 Morgenmaden - tallerkentaxi eller overskud til gæsten? 12:08

1+ y ago12:08

12:08

Jeg ved det godt: Morgenmad på hotel er en svær størrelse... Med mindre du arbejder på d'Angleterre eller Nimb - eller på et lille hotel med 12 værelser - så er morgenmaden ofte en svær størrelse. På den ene side skal det være rentabelt, siger ledelsen. Derfor kan vi ikke have syv mand på gulvet. På den anden side - siger jeg - skal oplevelsen også…

1
25 Værelset - selv her kan du være tæt på gæsten... 23:02

1+ y ago23:02

23:02

På værelset er gæsten alene - men er det nu også smart? Værelset er det sted på hotellet, hvor der er - og skal være - ro. Gæsterne er alene. Housekeeping kommer, når gæsten er ude og der er ro og tryghed. Men det betyder ikke, at værelset er off limits, når vi taler om værtskab. I denne episode kan du høre hvordan Christoffer på Square Hotel i Køb…

1
24 Lobbyen - sådan skaber du mere trafik og omsætning 17:23

1+ y ago17:23

17:23

Hotellets lobby er en god mulighed... Hvis du er receptionist, så er vi igen i dit domæne. I denne episode kan du få inspiration til at øge gæstens tilfredshed i lobbyen. Udgangspunktet for episoden er, at jeg både som konsulent på hoteller - og som gæst - oplever, at lobbyen er udsultet. Der er for lidt aktivitet. Gæsterne er overladt til sig selv…

1
23 Mersalg i Baren 29:39

1+ y ago29:39

29:39

Hvordan booster jeg baren på mit hotel? Mange af mine hotelkunder har det lidt svært med deres bar. Den er der - men omsætningen er alt for lav. Samtidig er der konkurrence fra omkringliggende barer i byen og det er svært at fastholde gæsterne... Men det er ikke umuligt. Det er ikke engang svært - det kræver blot planlægning, intern markedsføring, …

1
22 Drikkeminutter og Dessertkort 22:07

1+ y ago22:07

22:07

Drik og dessert... I denne episode vil jeg introducere dig til to konkrete værktøjer. Det ene er tanken om "drikkeminutter" - det andet er dit dessertkort, som muligvis skal laves om. Drikkeminutter er vigtige. Det er den tid gæsten har til at indtage drikkevarer - og den tid har stor betydning for dine muligheder for at sælge flere drikkevarer. På…

1
21 Sådan fik vi succes med mersalg på Schæffergården 1:27:27

5y ago1:27:27

1:27:27

Jeg lytter... Det er det første Peter Feddersen, GM på Schæffergården svarer, da jeg spørger ham om, hvad han gør for at få medarbejderne til at yde den gode service - samtidig med at mersalget kører fantastisk. Jeg har inviteret Peter i studiet til en lang og værdifuld snak om hvordan han på fem år har udviklet Schæffergårdens bundlinje ved at arb…

1
20 Styr uden om de dyre OTA'er - og tjen flere penge 37:15

5y ago37:15

37:15

Hvad synes du om OTA'erne? Mange hoteldirektører og andre ledere har et ambivalent forhold til fx Booking.com og Hotels.com. På de ene side er det dem der har gæsternes opmærksomhed, fordi de store OTA'er dominerer Google. På den anden side er det surt at aflevere 15, 18 eller 20% af sin omsætning - og samtidigt sælge et værelse til laveste pris. D…

1
19 Aftensmaden - mere kontakt - øget omsætning. 11:31

5+ y ago11:31

11:31

Skål! Det er blevet aften og gæsterne er sultne. De skal hygge sig, fordøje dagens indtryk hvadenten det er kursus, møde, spa eller en dag på landevejen. I denne episode taler jeg om både de individuelle gæster, altså business- og leisuregæsten, som du nok har nemt ved at sælge mere til. Alligevel oplever jeg jævnligt, at restauranter glemmer at sp…

1
18 Frokosten 15:45

5+ y ago15:45

15:45

Ja, jeg kan ikke regne, for dette er ikke episode 19 - som jeg eller siger - det er kun nummer 18... Nå, men i denne episode forsøger jeg at inspirere dig til to ting: 1. At yde den bedste service til dine konferencegæster 2. At sikre at alle køber nok når de spiser a la carte Jeg ved, at det er svært at være personlig og kommunikerende med alle 20…

1
17 Konferencen 22:44

5+ y ago22:44

22:44

I denne episode kan du høre om hvordan du kan yde konferencegæster og andre grupper den bedste service. Du kan fornemme min entusiasme - og min ivrige stemmeføring - noget der skyldes min irritation over alle de spildte muligheder jeg selv er vidne til... Måske osse på dit hotel. Mange steder udgør konferencegæsterne en stor del af forretningen, me…

1
16 Service i receptionen 26:57

6y ago26:57

26:57

Receptionen og den excellente service I denne episode kan du høre mig gå (lidt) amok over hvor lidt der skal til for at booste hotellets reception - både når gæsterne ankommer og når de checker ud. Du kan bla. høre om hvordan en banal oplevelse på Bispebjerg Hospital sætter de fleste check-in oplevelser til vægs. Du kan også høre om hvordan du komm…

1
15 Endnu mere salg i receptionen 18:27

6y ago18:27

18:27

Receptionen skal sælge mere - meget mere - og samtidig yde fantastisk service. I denne episode går jeg lidt videre med snakken om mersalg i receptionen. I episode 13 kunne du høre om opsalg af værelser - og i denne taler jeg om alt det andet: Udlejning af cykler Salg af parkering Salg af morgenmad Booking af borde i restauranten Og meget mere. Det …

1
14 Planlægning før ankomst 13:59

6y ago13:59

13:59

Fra bekræftelse til ankomst... I denne korte podcast udfordrer jeg dig på, om du har helt styr på din planlægning. Jeg ved godt, at du har styr på logistik, lokaler og alt det praktiske - men har du også kontrol over kunderne, så de ikke står og mangler noget? Der er tre fordele ved at styre planlægningfasen: 1. Du kan undgå hovsa-situationer (fx f…

1
13 Opsalg i Receptionen 23:33

6+ y ago23:33

23:33

Denne episode er muligvis den vigtigste af dem alle. Den omhandler nemlig det ene område, hvor du med den mindste indsats kan skabe det største resultat: Opsalg af værelser. Betalt opgradering. Room upsell. Kært barn har mange navne - og årsagen til at jeg fremhæver denne disciplin som den måske vigtigste er flere: 1. Du kan skabe meromsætning på f…

1
12 Få styr på tilbudsfasen 24:01

6+ y ago24:01

24:01

Du skal ha' snor i dine tilbud. I denne episode vender jeg op og ned på din måde at lave tilbud på. Du kommer til at blive lidt provokeret - men jeg er sikker på, at du kan se fidusen, når jeg fx gennemgår: Derfor er ordet "tilbud" forbudt Derfor skal du holde fast i kunden i hele tilbudsfasen Sådan opbygger du det gode tilbud efter BALA-modellen S…

1
11 Luk Salget i Bookingfasen 26:06

6+ y ago26:06

26:06

Kunden skal skrive under! Salgsprocessen er en kompleks størrelse. Der skal undersøges priser. Der skal prøvespises og -soves. Direktøren skal høres. Du skal sende et tilbud. Du skal følge op. Der skal ske masser af ting - men det kan sommetider gøres nemmere, hurtigere og mere effektivt! I denne episode får du tips til at opnå mere salg. Du kan bl…

1
10 Kan man mersælge til konferencedeltagere? 17:20

6+ y ago17:20

17:20

Vi kan ikke lave mersalg på konferencer! ...siger nogle tjenere. Det er forkert - og i denne episode får du værktøjer til at ændre den holdning. Det er sådan, at mange hoteller opfatter business- og leisuregæster som købestærke. De vil gerne opgradere til et bedre værelse. De vil leje en cykel. Købe en drink i baren. De vil bare forkæles. Desværre …

1
09 Touchpoints der booster mersalget 17:01

6+ y ago17:01

17:01

Det drejer sig om touchpoints! Det med at mersælge starter med en plan. Og i denne episode guider jeg dig til at lægge en god, overordnet plan for hele huset. For alle muligheder i alle afdelinger. Du kan bla. høre om: Sådan bruger jeg mersalgshjulet Overblik over touchpoints Gæsten vej gennem huset Mersalgsmuligheder der er værd at forfølge Sådan …

Podcasts der er værd at lytte til

Leon Birdi Podcasts

Podcasts der er værd at lytte til

1
Hotelbooster Podcast med Leon Birdi

Leon Birdi

1
33 En klage er en gave - sådan styrer du hotellets klagehåndtering. Med Nicolai Worsøe. 1:32:11

1
32 De mest effektive spørgsmål, når du sælger konferencer 32:48

1
31 Konferencesalg når markedet dykker 49:48

1
30 Sælg flere konferencer - med tips fra DKBS 1:29:29

1
29 Marienlyst Strandhotel har styr på salget. Interview med salgschef Karina Kruse. 49:51

1
28 Absalon Hotel: Glade gæster og loyale medarbejdere - sådan 53:45

1
27 Special - om at undgå OTA'er og noget om aftensmad... 36:09

1
26 Morgenmaden - tallerkentaxi eller overskud til gæsten? 12:08

1
25 Værelset - selv her kan du være tæt på gæsten... 23:02

1
24 Lobbyen - sådan skaber du mere trafik og omsætning 17:23

1
23 Mersalg i Baren 29:39

1
22 Drikkeminutter og Dessertkort 22:07

1
21 Sådan fik vi succes med mersalg på Schæffergården 1:27:27

1
20 Styr uden om de dyre OTA'er - og tjen flere penge 37:15

1
19 Aftensmaden - mere kontakt - øget omsætning. 11:31

1
18 Frokosten 15:45

1
17 Konferencen 22:44

1
16 Service i receptionen 26:57

1
15 Endnu mere salg i receptionen 18:27

1
14 Planlægning før ankomst 13:59

1
13 Opsalg i Receptionen 23:33

1
12 Få styr på tilbudsfasen 24:01

1
11 Luk Salget i Bookingfasen 26:06

1
10 Kan man mersælge til konferencedeltagere? 17:20

1
09 Touchpoints der booster mersalget 17:01

Hurtig referencevejledning