#67 mit Bernadette Wörndl // Thai Kitchen + Wiener Zuckerbäckerei

Kochbuch Check

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16d ago 1:03:13

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Mit den Kochbuch-Besprechungen zu "Thai Kitchen" und "Wiener Zuckerbäckerei"! Im Interview: Bernadette Wörndl!

**Folge 67: Back-Thai! ** Erst backen - dann Curry

„Keine gute Geschichte fängt mit einer guten Idee an“, oder vielleicht doch? Nun, die österreichische Autorin und Foodstylistin Bernadette Wörndl hatte die Idee, die über 100 Jahre alten Rezepte der Wiener Zuckerbäckerin Theresa Schulz, in die Neuzeit zu holen und daraus ein Buch zu machen. Die „Wiener Zuckerbäckerei“ ist genau das.

75 süße Wiener Klassiker – von „Kaiserschmarren“ bis hin zur „Imperial-Torte“ - aus den 1920er Jahren, die innerhalb der Familie von Generation zu Generation weitergegeben wurden. Abgerundet mit stimmungsvollen, aber ehrlichen Bildern, ist es mehr als ein Backbuch. Es ist eine – ok, manchmal sehr süße und Eier-reiche Reise durch das nostalgische Wien. Was haben Gregor und Patrick wohl zusammen gebacken? Richtig! Spitzbuben!

Dabei schlägt Gregors Herz mehr für die fernöstliche Küche und hat im „Check2“ für sich wieder voll ins Schwarze – oder in diesem Fall rosa - getroffen. „Thai Kitchen“ mit seinen fast 300 Seiten und 100 Rezepten aus eben dieser Küche von Orathay Souksisavanh, ist nicht nur optisch ein echter „Klopper“. Authentische Rezepte und viele interessante Hintergrundinfos mit denen Gregor prahlen kann. Gerade wenn es um die Original-Zutaten der “Tom Kha Gai“ geht, hört der Spaß auf! „Thai Kitchen“ ist durchweg auch für Kochanfänger geeignet. Also auf nach Thailand!

Oder doch nach Wien? Hier haben wir Bernadette Wörndl über ihr Backbuch ausgefragt. Das zuckersüße Interview.

Einen schönen Advent!

Hier gibt es die Bücher*:

"Thai Kitchen" bei Genialokal: https://tidd.ly/4fKeIWL

oder hier bei Amazon: https://tinyurl.com/2aw9my2x

"Wiener Zuckerbäckerei" bei Genialokal: https://tidd.ly/3ZdGbsu

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Sonstige Links: https://www.bernadettewoerndl.at/

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70 episoder

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