))
Episode 3 - Karbonering skal der til
Manage episode 257564447 series 2645777
Indhold leveret af Carsten Holløse. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Carsten Holløse eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.
I episode 3 af Danmarks eneste podcast om håndbrygning skal vi have bobler i vores øl. Det skal karboneres og det kan man gøre på flere forskellige måder, som bliver gået igennem og forklaret i episoden: gæring under tryk, flaskekarbonering med sukker og tvangskarbonering på fad.
Der er også lidt nyheder fra håndbryg-verden.
Den dejligt bløde stilart havrestout og min DM Guld vinder, Festivalnatten, bliver gennemgået inklusive dens historie og opskriften på Festivalnatten.
God brygning derude.!
Links:
Brygklubbens hjemmeside
Festivalnatten opskrift
DM i Håndbrygning 2020
Brewster 70 liter anlæg
Grainfather 70 liter anlæg
Brewtools 150 liter anlæg
Plaato Keg
Volumen af co2/kulsyre pr. stilart
Fermenzilla - gæringstank med tryk-kit
Brewkeg - gæringstank der kan tåle tryk
SS Brewtech Unitank - Rustfristål tank de luxe
Kalkulator til beregning af sukkermængde i flaskekarbonering
Kalkulator til tvangskarbonering på fad
Kapitler
1. Velkommen (00:00:00)
2. Spørgsmål fra lytterne (00:01:33)
3. Nyheder fra håndbryg verden (00:02:29)
4. Hvad er karbonering (00:06:10)
5. Co2 volumen - hvad er det (00:07:41)
6. 3 metoder til karbonering (00:11:09)
7. 1: Gæring under tryk (00:13:58)
8. 2: Flaskekarbonering (00:17:13)
9. 3: Tvangskarbonering på fad (00:24:29)
10. Festivalnatten - en guld havrestout (00:32:32)
4 episoder
Del
