Carsten Holløse offentlig
[search 0]
Download appen!
show episodes
 
Den første danske podcast om verdens bedste hobby, håndbrygning af øl. Den erfarne håndbrygger, øl-ekspert og øldommer Carsten Holløse er din vært, og dækker alt indenfor håndbryg, fra udstyr til gode råd, metoder, processer, tips og opskrifter. Fra tid til anden vil der også være gæster med i podcasten og der vil blive besvaret spørgsmål fra lytterne.
  continue reading
 
Denne podcastserie handler om øllets fantastiske verden og ikke mindst de spændende mennesker, som findes rundt i de danske bryggerier, pubs, bottleshops og andre afkroge af vores dejlige land. Beerstories er primært en Youtubekanal og SoMe blog, men når det giver mening, så bliver filmene konverteret til podcasts. Her finder interviews med spændende mennesker fra det ganske danske ølland. På Youtubekanelen ligger der interviews med spændende mennesker og steder inden for craft beer og en ma ...
  continue reading
 
Loading …
show series
 
I denne video vil jeg dele mine tanker om Untappd og hvordan jeg bedømmer øl. Untappd er en fantastisk app til at holde styr på og dele dine øloplevelser, men der er nogle problemer...Jeg vil guide dig gennem min tilgang til at bedømme øl og give dig nogle tips til at lave mere præcise og nyttige vurderinger. Uanset om du er nybegynder eller en erf…
  continue reading
 
Westvleteren har været brygget hos St Bernadus. Men er det samme øl? Og hvad har Westmalle med noget at gøre? Denne podcastseriehandler om øllets fantastiske verden og ikke mindst de spændende mennesker, somfindes rundt i de danske bryggerier, pubs, bottleshops og andre afkroge afvores dejlige land. Beerstories er primært en Youtubekanal og SoMe bl…
  continue reading
 
Big Doink VS Double Dippy Doo satte standarden for dansk double IPA. Er der forskel på dem? JA! - Er den ene bedre en den anden? JA, hvis du spørger mig... Dansk legendarisk DIPA BeerBattle Denne podcastseriehandler om øllets fantastiske verden og ikke mindst de spændende mennesker, somfindes rundt i de danske bryggerier, pubs, bottleshops og andre…
  continue reading
 
Interview med head brewer Jorge og head of cellar Rowan fra Moersleutel, hvor vi taler om, hvordan de brygger deres fantastiske Russian Imperial Stouts hos Moersleutel. Vi går i detaljer om, hvordan de opbygger opskrifter, vælger malt, justerer pH, tilsætter humle, gæringsprocessen, fadlagring og meget mere. Brewing Russian Imperial Stouts: (Part 1…
  continue reading
 
Gammel dansk landøl og brygtraditioner med Lars Marius Garshol, der er norsk forfatter og specialist i skandinavisk landøl, som den blev brygget for flere hundrede år siden. Det er bla. herfra vi i dag har den norske superægr Kveik. Denne podcastserie handler om øllets fantastiske verden og ikke mindst de spændende mennesker, som findes rundt i de …
  continue reading
 
I den her podcast forklarer jeg principperne til at sammensætte øl og mad til enhver ret. Der findes også en kortere video her: https://youtu.be/sM2oDg7a0YQ Her er guiden, hvor du kan læse det hele: https://beerstories.dk/index.php/en/guides/beer-and-food-pairing Denne podcastserie handler om øllets fantastiske verden og ikke mindst de spændende me…
  continue reading
 
I dette afsnit besøger jeg Charlie's Bar for at snakke med dem om cask beer. Denne podcastserie handler om øllets fantastiske verden og ikke mindst de spændende mennesker, som findes rundt i de danske bryggerier, pubs, bottleshops og andre afkroge af vores dejlige land. Beerstories er primært en Youtubekanal og SoMe blog, men når det giver mening, …
  continue reading
 
I dette afsnit snakker jeg med Carsten Holløse, der er formand for Danske Øldommere og erfaren hjemmebrygger. Vi skal snakke om, hvad en øldommer laver, hvordan man bedømmer en øl og ikke mindst, hvordan man smager på øl. Denne podcastserie handler om øllets fantastiske verden og ikke mindst de spændende mennesker, som findes rundt i de danske bryg…
  continue reading
 
I dette afsnit, som er første del af en miniserie på 2 dele, følger vi Slangerup Bryggeri og Øl-laboratoriet, der i efteråret 2022 åbner en meget special brewpub i Slangerup. Vi skal snakke med Per, som er hovedinvestoren i projektet.Denne podcastserie handler om øllets fantastiske verden og ikke mindst de spændende mennesker, som findes rundt i de…
  continue reading
 
Beerstories har lavet et interview med Mikkel Borg Bjergsø fra Mikkeller om at udvikle nye øl og opskrifter. Vi snakker om, hvor han får sin inspiration fra til hele tiden at forny sig selv og Mikkellers øl. Dertil kan vi også afsløre, at BeerGeek Breakfast Stout kommer tilbage meget snart. Denne podcastserie handler om øllets fantastiske verden og…
  continue reading
 
Interview med René fra Det Lille Bryggeri, hvor han er ene mand i et succecfuldt bryggeri, der vandt årets danske bryggeri 2020. Hør om hverdagen og udfordringern i bryggeriet og ikke mindst glæderne ved den herlige drik. Denne podcastserie handler om øllets fantastiske verden og ikke mindst de spændende mennesker, som findes rundt i de danske bryg…
  continue reading
 
Interview med Teddy fra Fanø Bryghus, der vandt årets danske bryggeri 2021. Vi snakker om deres øl, kreativitet og fadlagring. Denne podcastserie handler om øllets fantastiske verden og ikke mindst de spændende mennesker, som findes rundt i de danske bryggerier, pubs, bottleshops og andre afkroge af vores dejlige land. Beerstories er primært en You…
  continue reading
 
Denne podcastserie handler om øllets fantastiske verden og ikke mindst de spændende mennesker, som findes rundt i de danske bryggerier, pubs, bottleshops og andre afkroge af vores dejlige land. Beerstories er primært en Youtubekanal og SoMe blog, men når det giver mening, så bliver filmene konverteret til podcasts. Her finder interviews med spænden…
  continue reading
 
En guide til at sammensætte øl og julemad - det er et interview med Jens Mortensen fra Brewpub Copenhagen. Hør om, hvordan du sammensætter den perfekte ølmenu til juleaften og til julefrokosten. Vi beklager Jens' lidt rustne stemme, men kan forsikre, at det ikke er coronarelateret. Interview med Jens Mortensen fra Brewpub om øl og julemad. Denne po…
  continue reading
 
Interview med Jens Mortensen fra Brewpub om øl og julemad. Hør om, hvordan du sammensætter den perfekte ølmenu til juleaften og til julefrokosten. Vi beklager Jens' lidt rustne stemme, men kan forsikre, at det ikke er coronarelateret ;o) Denne podcastserie handler om øllets fantastiske verden og ikke mindst de spændende mennesker, som findes rundt …
  continue reading
 
Interview med Lasse fra Ølmand på Vesterbro, som er en kombineret ølbar og bottleshop, hvor du også kan få en god fadøl. Lasse fortæller om opstarten og konceptet. Denne podcastserie handler om øllets fantastiske verden og ikke mindst de spændende mennesker, som findes rundt i de danske bryggerier, pubs, bottleshops og andre afkroge af vores dejlig…
  continue reading
 
Interview med Kasper fra ølbutikken Fælles (og Kasper Brew, Brygmaskinen). Kasper fortæller lidt om butikken på Østerbro samt om, hvordan de er startet og hele konceptet omkring deres spændende butik. Denne podcastserie handler om øllets fantastiske verden og ikke mindst de spændende mennesker, som findes rundt i de danske bryggerier, pubs, bottles…
  continue reading
 
Interview med Jay Pollard fra craft beer pub'en Fermentoren Denne podcastserie handler om øllets fantastiske verden og ikke mindst de spændende mennesker, som findes rundt i de danske bryggerier, pubs, bottleshops og andre afkroge af vores dejlige land. Beerstories er primært en Youtubekanal og SoMe blog, men når det giver mening, så bliver filmene…
  continue reading
 
Bicycle Brewing was founded by Alex and Kristina (a husband and wife brewing team) in 2016. Having brewed together as a hobby for over 14 years, beer making had long been an active interest for us, but after returning to Copenhagen from a 12 month round-the-world trip in 2016, we decided to finally turn our passion into a business. We had been toss…
  continue reading
 
Beerstories har lavet et interview med Cartsen Berthelsen om, hvordan hans interesse for øl er startet og hvordan han holder den i live. Denne podcastserie handler om øllets fantastiske verden og ikke mindst de spændende mennesker, som findes rundt i de danske bryggerier, pubs, bottleshops og andre afkroge af vores dejlige land. Beerstories er prim…
  continue reading
 
I episode 4 af Danmarks eneste podcast om håndbrygning af øl, skal vi snakke humle. 360 grader rundt om humlens historie, humletyper, måder at tilsætte humle på og gode råd til tørhumling. Humle kommer fra hele verden, både de klassiske europæiske og de frække og frugtige fra USA og Australien/New Zealand. Endelig er der tankerne bag episodens opsk…
  continue reading
 
I episode 3 af Danmarks eneste podcast om håndbrygning skal vi have bobler i vores øl. Det skal karboneres og det kan man gøre på flere forskellige måder, som bliver gået igennem og forklaret i episoden: gæring under tryk, flaskekarbonering med sukker og tvangskarbonering på fad. Der er også lidt nyheder fra håndbryg-verden. Den dejligt bløde stila…
  continue reading
 
Den anden episode handler om opskrifter på øl. Hvordan kommer du i gang med at lave dine egne opskrifter, hvad skal du tænke over, når du sætter en opskrift sammen, hvordan kan du få inspiration fra andre og hvor kan du finde gode opskrifter. Du får også en opskrift på en sidste-minuts juleøl, hvis du er for sent ude, en julet IPA, som jeg har kald…
  continue reading
 
Den første episode i Brygklubbens podcast om håndbryg handler om gær og gærstarter, og hvordan man laver en gærstarter. Vi kigger også på opskriften til en Brown Ale og stilartens historie. Og så hører vi om en ny humle, Sabro. Find os på Facebook eller på hjemmesiden brygklubben.dk Links til denne episode: Artikel: Hvordan laver man en gærstarter?…
  continue reading
 
Loading …

Hurtig referencevejledning