Sustitutivos de comida y Herbalife: Mi opinión honesta

Fitness en la Nube

El ser humano es la única criatura del mundo que necesita que le digan qué tiene que comer. Esto no pasa con ningún otro animal. Y de un tiempo a esta parte, tenemos a un batallón de personas diciéndonos que renunciemos a comer X para comer unos batidos que por supuesto ellos mismos nos venden. Estoy hablando de los archiconocidos sustitutivos de comida y hoy te voy a dar mi opinión honesta sobre ellos.

Los sustitutivos de comida ¿Funcionan?

Los sustitutivos de comida, al igual que el resto de cosas, ni funcionan ni dejan de funcionar.

Lo primero que tienes que entender es el significado de «funcionar». Es decir, cuando yo trabajo con clientes, una de las preguntas que les hago es «¿Qué hiciste anteriormente para mejorar tu forma física o tu salud que haya funcionado?».

Hay muchas respuestas a esta pregunta, una de ellas es los sustitutivos de comida. Lo que poca gente se para a pensar es que si no has sido capaz de mantener algo o incluso manteniéndolo has vuelto a tu situación anterior, eso no ha funcionado.

Por eso la gente se piensa que estos sustitutivos de comida funcionan, cuando lo que realmente funcionó es tu disciplina y tu constancia con los sustitutivos de comida. Es decir, no es que las cosas funcionen, tú eres quien hace funcionar a las cosas.

El problema es que si eso no lo puedes mantener en el largo plazo no es una solución para cambiar tu estilo de vida y por tanto a mi no me vale.

Modelo de negocio

Dentro del sector de los sustitutivos de comida, Herbalife es quizás el más polémico o al menos el más popular, donde tienes a un montón de gente intentando colocarte sus productos.

Y esa gente no son solamente influencers o celebrities como Cristiano Ronaldo. Son tu vecina, tu prima, tu compañero del trabajo y gente de tu alrededor.

Realmente no es tan diferente de lo que hay ahora con todos los suplementos. El influencer de turno te recomienda un suplemento que si pones su código te da un 10% de descuento. Descuento que en realidad es una comisión, pero es mucho mejor llamarlo descuento que llamarlo código comisional.

Esto se agrava aún más, cuando Herbalife por ejemplo, no solamente es un modelo de afiliados, sino que es multinivel y quizás rozando un esquema ponzi, como ya predijo Bill Ackman donde según sus investigaciones, el sistema real para ganar dinero dentro de Herbalife, no es gracias a la venta de sus productos sino a la captación de distribuidores a su cargo. Te recomiendo un documental que se llama «Betting on Zero», donde Bill Ackman apostaba en contra de la compañía y aunque tuvo algunas dificultades y tuvo que deshacer su posición unos años más tarde, a día de hoy sus predicciones se están cumpliendo y las acciones de Herbalife están en picado y valen lo mismo que en 2009.

Expertos de Hacendado

Como cualquiera puede ser distribuidor, cualquiera puede ser un experto que te recomiende estos productos alimenticios.

De hecho, la entrada en Herbalife se vende como un negocio para ganar dinero o al menos un sobresueldo.

Por ponerte un ejemplo, yo llevo dedicándome al entrenamiento como 10 años de forma profesional o semiprofesional y de forma recreativa mucho más tiempo. Esa es la diferencia entre una carrera y un sobresueldo.

Un profesional le dedica horas a ser mejor en lo suyo, pero cuando lo tuyo es vender productos, te conviertes en un vendedor, no en un entrenador.

Vender batidos no te convierte en un entrenador ni en un coach.

Aunque en el Instagram de la persona te ponga que es «ambassador», «colaborador», «distribuidor» o «nutrition adviser» en realidad lo que eres es lo que a día de hoy se llama comercial, que antes se llamaba representante y antes aún se llamaba viajante.

Es decir, ni tienes autoridad, ni conocimientos, ni experiencia, ni formación, ni siquiera interés por saber qué coño estás vendiendo, solo quieres un sobresueldo. Y eso nunca te puede convertir en alguien competente en un campo.

Consejos absurdos

Cuando tienes a un ejército de personas incompetentes dando consejos de alimentación con el único fin de colocar un producto, acabas con consejos y recomendaciones como mínimo absurdas quien sabe si peligrosas.

Para empezar, la idea de sustituir un alimento por un batido ya es absurda, a no ser que lo que estés cambiando sea un donut por un batido, en cuyo caso estás cambiando mierda por mierda.

Pero en el momento en el que cambias cualquier alimento por uno de estos batidos, siempre sales perdiendo, porque estás cambiando un alimento natural por uno procesado.

Como dijo Michael Pollan:

Si sale de una planta cómetelo, si se fabrica en una planta no te lo comas.

Entonces, ¿Por qué una persona puede perder peso cuando cambia una comida sólida por uno de estos batidos?

Muy sencillo porque consume muchas menos calorías. Si yo sustituyo 2 comidas que me aportaban 500 calorías cada una por 2 batidos que me aportan 300 en total, estoy rebajando 700 calorías lo que consumía antes y quizás solamente eso ya me permita estar en un déficit calórico y perder peso.

Y dirás bueno y siendo así ¿Qué problema hay?

Hay varios problemas empezando porque los nutrientes sintéticos no se absorben igual que los que proceden de los alimentos. Por lo que aunque fuera cierto que nutricionalmente esos batidos tienen «todo lo que tu cuerpo necesita», no sería cierto.

Esto lo aprendí de Paul Chek: ¿Qué parte del reloj da la hora? No se puede saber porque el reloj funciona como un todo, eso es lo que pasa con los alimentos. Por eso los compuestos aislados no son iguales que el conjunto.

Pero no voy a apelar a la fisilogía, voy a apelar al sentido común. La pregunta que quiero hacerte es: ¿Tú le darías eso a tu hijo?

Imagina que tu hijo llega del colegio y te pregunta «¿Qué hay hoy para comer?». Creo que jamás contestarías:

-Hoy toca batido de frambuesa, cariño.

Entonces, si no se lo darías a tu hijo ¿Por qué te lo tomas tú? Si no es bueno para tu hijo eso ya te está diciendo que tampoco va a ser bueno para ti.

Productos sobrevalorados

Hasta ahora hemos visto que estos productos:

Ni funcionan ni dejan de funcionar (es decir, que no tienen nada de especial).

Son inferiores a una comida sólida

Contienen una lista de ingredientes que ni tú ni la persona que te lo vende tienen ni idea de qué son.

Además, dentro de modelos multinivel como Herbalife, estos productos son tremendamente más caros porque de ese producto que compras tú tiene que ganar dinero la marca, el que te lo vende y todos los que están por encima del que te lo vende. Por lo que tienes un producto aún más caro que el mismo producto de la competencia.

Mi recomendación para quien la quiera

No compres (ni vendas) estas mierdas.

Plantea tu alimentación, y diseña un plan usando COMIDA. No es tan difícil, ni es ciencia aeroespacial. Puedes hacerlo de muchas formas, en mi caso yo uso mi propia herramienta que es el Planificador Nutricional pero puedes usar cualquier otra forma, da igual, la cuestión es que diseñes tu plan de alimentación.

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