Artwork

Indhold leveret af FINANS. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af FINANS eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.
Player FM - Podcast-app
Gå offline med appen Player FM !

Impact Reportage #2 Matr vil gøre en reel forskel på miljøet - og smagsløgene

19:38
 
Del
 

Manage episode 461356273 series 2362005
Indhold leveret af FINANS. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af FINANS eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.

For blot tre år siden startede en lille flok iværksættere et eventyr, der dels skulle skabe et reelt grønt alternativ til kød i maden, men som samtidig har kødets kvaliteter i form af tekstur, konsistens og umami bevaret.

I dag er Matr med hjælp fra forskere og kokke kommet et langt stykke ad vejen. Godt hjulpet af en trecifret millioninvestering fra Novo Holdings skal Matrs produkter nu sættes i storproduktion og til at starte med erobre først Europa og dernæst resten af verden.

Tag med Sille Wulff Mortensen ud til Matr i denne uges Impact Reportage, og hør, hvorfor det er så svært at skabe nye fødeeventyr, hvad det kræver, når man skal udvikle noget, der kan konkurrere med kød, hvorfor det er vigtigt, og hvorfor man skal være ildsjæl for at lykkes.

Vært: Sille Wulff, journalist, Finans.

Producer: Kasper Søegaard

See omnystudio.com/listener for privacy information.

  continue reading

596 episoder

Artwork
iconDel
 
Manage episode 461356273 series 2362005
Indhold leveret af FINANS. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af FINANS eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.

For blot tre år siden startede en lille flok iværksættere et eventyr, der dels skulle skabe et reelt grønt alternativ til kød i maden, men som samtidig har kødets kvaliteter i form af tekstur, konsistens og umami bevaret.

I dag er Matr med hjælp fra forskere og kokke kommet et langt stykke ad vejen. Godt hjulpet af en trecifret millioninvestering fra Novo Holdings skal Matrs produkter nu sættes i storproduktion og til at starte med erobre først Europa og dernæst resten af verden.

Tag med Sille Wulff Mortensen ud til Matr i denne uges Impact Reportage, og hør, hvorfor det er så svært at skabe nye fødeeventyr, hvad det kræver, når man skal udvikle noget, der kan konkurrere med kød, hvorfor det er vigtigt, og hvorfor man skal være ildsjæl for at lykkes.

Vært: Sille Wulff, journalist, Finans.

Producer: Kasper Søegaard

See omnystudio.com/listener for privacy information.

  continue reading

596 episoder

All episodes

×
 
Loading …

Velkommen til Player FM!

Player FM is scanning the web for high-quality podcasts for you to enjoy right now. It's the best podcast app and works on Android, iPhone, and the web. Signup to sync subscriptions across devices.

 

Hurtig referencevejledning

Lyt til dette show, mens du udforsker
Afspil