嗜糖还是恐糖？甜蜜的尺度还得好好把握！

优在悠哉

嗜糖是人类的天性，当甜味在舌尖爆裂，我们感受到的不单单只是甜味本身，更是随之而来绵长的、抚慰人心的幸福。但是当我们的健康意识觉醒，与糖的关系也就微妙了起来。我们变得爱糖，却又怕糖，怕那过量的甜蜜，会为健康埋下“隐患”。

于是，我们开始了控糖、戒糖...但是我们拼命戒，戒的到底是什么糖？那些被研发出来的“新甜味”，就能让我们从此安心嗜甜吗？所谓的「0蔗糖」真的不含糖吗？代糖真的就比较健康吗？这些「甜蜜蜜的新产品」背后，商家的心机又占了几成？我们到底还能不能与糖“健康共处”了..

本期是优在悠哉的第一期，杜医生和主持人DiDi特意邀请到了一位对食品很操心的行家，他们三人将一起聊聊那些因爱糖而生的困扰，试图为「吃糖」找到一些健康的解法。希望大家能在他们的谈话中，找回些许「吃糖」的勇气。

本期嘉宾：

月莞柔：

播客节目《大食话》主理人；食品行业从业者。

喜欢探究食物的本质、安全和奥秘；分享有趣好玩的食品行业“内幕”故事。

内容提要：

Part 1 糖与生活

01:32 糖是幸福的来源，我们对它有着深刻的情感记忆

04:20 糖+咖啡因，原来是红牛和可口可乐的研发密码

09:04 齁～美国的甜食为什么那么甜！

13:45 糖，如何从少数人的奢侈品变成大众的日用品

Part 2 糖与代糖

17:44 食物中的“藏糖”大户有哪些？

19:30 饮品的甜份选择里，藏着多少商家的小心机？

21:53 「0蔗糖」真的不含糖吗？

22:54 吃代糖真的比直接吃糖好吗？

Part 3 不焦虑的戒糖方式

29:52 升高的血糖会对身体产生什么影响？

30:59 果汁并没有想象中健康！爆火的低GI是什么?

36:57 女明星的戒糖清单值得借鉴吗？

38:46 诱人的欧包，你真的了解吗？

41:24 购物时，食品配料表要怎么看？

46:40 我们戒糖，到底要戒什么糖？

47:39 如何调整饮食习惯，慢慢找回对身体的掌控感

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