med stjernekok Kamilla Seidler: “Jeg tager en brødkniv frem til 90 kr og skærer en frossen tun, og så går de helt amok”

1:35:43
 
Del
 

Manage episode 275026510 series 2603343
Af Heartbeats.dk. Opdaget af Player FM og vores brugere – copyright tilhører udgiveren, ikke Player FM, og lyden streames direkte fra deres servere. Tryk på Abonner-knappen for at få opdateringer i Player FM, eller kopier URL'en til en anden podcast-app.
Kamilla Seidler roder sig rigtig ofte ud steder, hvor hun ikke kan bunde. Det har hun gjort med et restaurantprojekt på flere år i Bolivia og kulinariske eventyr til Somaliland og Pakistan. Nu er hun hjemme i København som køkkenchef for Restaurant Lola i den gamle mølle på Christianshavns vold, hvor hun serverer mad, inspireret af alle de steder hun har rejst.
I dette afsnit af vores podcast 'Rejsen' fortæller Kamilla om at slå igennem i en hård branche, og om altid vælge den mest besværlige vej frem til succes. Succesen har hun dog fået, og er blevet kåret til årets kvindelige køkkenchef i Latinamerika, mens Lola har høstet flotte anmeldelser. Lyt med og bliv inspireret til køkkenet, lær hvor man får den bedste shawarma (i følge vært Danijel Drux) og tag en tur til restaurant Lola og smag Kamillas overdådige retter.
Playliste:
James Morrison - Too Late for Lullabies
Fabolous - Can You Hear Me
Air - Sexy Boy
Jay-Z feat Mecca - Feelin' It

20 episoder