#34 Die beste Küche der Welt - wir machen dir Peru schmackhaft!

Reisestüble - Geschichten die verändern

Hola Amigas, hola Amigos,
nach unserem Santa Cruz Trek in Huaraz ging es für uns weiter in die Hauptstadt nach Lima. Peru ist nämlich nicht nur für seine einzigartige Landschaft, sondern auch für seine kulinarische Küche weltweit bekannt.
In dieser Folge laden wir dich in die einzigartige Küche ein und machen dir deine nächste Reise nach Peru schmackhaft.

Wir wünschen dir viel Spaß beim Zuhören! 🎧

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Hier findest du alle Gerichte die wir in der Folge erwähnt haben, damit du sie bei deiner nächsten Peru Reis probieren kannst.
Hauptgerichte

• Ceviche - Perus Nationalgericht (frischer Fisch in Limettensaft)
• Causa - peruanischer Kartoffelbrei-Kuchen
• Chifa - gebratener Reis mit Sojasauce, Gemüse und Fleisch
• Lomo Saltado - Reis mit Rind, Gemüse und Sojasauce
• Tallarin - Nudeln mit Sojasauce, Gemüse und Fleisch
• Papa à la Huancaina - Kartoffelscheiben mit einer Käsesoße
• Caldo de Pollo - Hühnersuppe
• Anticuchos - gegrillte Rinderherzen
• Aji de Gallina - Chili Creme Soße mit Hühnchenfleisch

Desserts

• Mazamorra Morada - Milchreis mit einer gelatineartigen Masse
• Picarones - frittierte Donuts aus Süßkartoffel & Kürbismehl
• Alfajores - Gebäck mit einer Karamellmilch Füllung

Getränke

• Mate de Coca - Tee aus Coca Blättern
• Chicha Morada - Getränk aus schwarz gekochtem Mais, Nelken, Limettensaft & Zucker
• Inka Cola - Geschmack erinnert an Kaugummi
• Pisco Sour - Pisco (Traubenschnaps), Eiweiß & Limettensaft

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