Fra Mesterkok Til Knivsliber I Japan RADIO4 REPORTAGE podcast

Artwork

Indhold leveret af Radio4. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Radio4 eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.

RADIO4 REPORTAGE « »
Fra mesterkok til knivsliber i Japan

3y ago 55:00

Del

MP3•Episode hjem

Indhold leveret af Radio4. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Radio4 eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.

Steffen Bach vil være blandt de dygtigste knivslibere i verden. For tre år siden forlod han en lovende, men stressende karriere som mesterkok i Danmark. Nu fordyber han sig i knivsliberiets kunst ni timer om dagen i Japan. I den her reportage følger vi Steffen, mens han arbejder med knive, laver mad, tager på udflugt i bjergene og taler med den familie, han sjældent ser i Danmark. I fortællingen kan du møde en 31-årig mand, der har valgt at ofre store dele af sit sociale liv for at fokusere 100 procent på sin mission om, at blive en af de dygtigste knivslibere i verden. Medvirkende: Steffen Bach Mikkelsen, Jeanett Bach Mikkelsen, Hans Bach Mikkelsen og Bente Bach Mikkelsen. Musik: Steffen Nordenstam. Der er brugt et klip med Jørgen Leth fra TV2 reportagen: "Tour de France bag kulisserne"(2010). Tilrettelæggelse: Katrine Hedegaard

See omnystudio.com/listener for privacy information.

… continue reading

83 episoder

#Samfund #Radio4

Artwork

Fra mesterkok til knivsliber i Japan

RADIO4 REPORTAGE

published 3y ago

Del

MP3•Episode hjem

Indhold leveret af Radio4. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Radio4 eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.

Steffen Bach vil være blandt de dygtigste knivslibere i verden. For tre år siden forlod han en lovende, men stressende karriere som mesterkok i Danmark. Nu fordyber han sig i knivsliberiets kunst ni timer om dagen i Japan. I den her reportage følger vi Steffen, mens han arbejder med knive, laver mad, tager på udflugt i bjergene og taler med den familie, han sjældent ser i Danmark. I fortællingen kan du møde en 31-årig mand, der har valgt at ofre store dele af sit sociale liv for at fokusere 100 procent på sin mission om, at blive en af de dygtigste knivslibere i verden. Medvirkende: Steffen Bach Mikkelsen, Jeanett Bach Mikkelsen, Hans Bach Mikkelsen og Bente Bach Mikkelsen. Musik: Steffen Nordenstam. Der er brugt et klip med Jørgen Leth fra TV2 reportagen: "Tour de France bag kulisserne"(2010). Tilrettelæggelse: Katrine Hedegaard

See omnystudio.com/listener for privacy information.

… continue reading

83 episoder

#Samfund #Radio4

Alle episoder

×

Velkommen til Player FM!

Player FM is scanning the web for high-quality podcasts for you to enjoy right now. It's the best podcast app and works on Android, iPhone, and the web. Signup to sync subscriptions across devices.

Lyt til 500+ emner