Artwork

Indhold leveret af Prato de Ciencia. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Prato de Ciencia eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.
Player FM - Podcast-app
Gå offline med appen Player FM !

#65 - Direto do Forno 9 - Carne do futuro? Desafios e possibilidades da produção em laboratório

21:33
 
Del
 

Manage episode 449605368 series 3302435
Indhold leveret af Prato de Ciencia. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Prato de Ciencia eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.

Uma ideia que parecia tão irreal e distante, a carne de laboratório está se tornando cada vez mais possível e viável, graças à pesquisa e desenvolvimento.

Mas quais os desafios e possibilidades desta tecnologia tão disruptiva? A professora Rosana Goldbeck e a doutoranda Bárbara Flaibam vão nos contar nesse episódio como a pesquisa delas com resíduos agroindustriais irá permitir diminuir os custos do processo, e consequentemente do produto final, aliando o bem-estar animal e a sustentabilidade. Parece papo de maluco, mas isto é ciência. Dê o play e seja bem-vindo ao futuro!

Episódios relacionados:

#23 Petiscos - Carne macia e saborosa: otimização da maturação à seco

#44 Temporada 2 - Como, quanto e por que processamos?

#52 Arroz com feijão - Insetos comestíveis

***************************

Créditos:

Roteiro: Giovanna Rodrigues e Gabriela Alegre

Edição de roteiro: Ana Augusta Odorissi Xavier

Mixagem: Gustavo Torres

Música da vinheta: Tavinho Andrade

Imagem: João Botas

***************************

Contato:

Para mensagens, opiniões e sugestões entre em contato através do e-mail: pdccast@unicamp.br.

Nos siga nas redes sociais (Instagram e Facebook): @pratodeciencia.

A transcrição do episódio estará disponível em nosso site: https://www.fea.unicamp.br/?q=node/355

*As publicações e manifestações de docentes, pesquisadores, servidores técnico-administrativos e demais membros da comunidade universitária da Unicamp em meios impressos, páginas da web ou perfis pessoais de redes sociais, ainda que relacionadas a assuntos acadêmicos, são de exclusiva responsabilidade de seus autores, e não representam a opinião da Universidade Estadual de Campinas nem a comprometem.

  continue reading

76 episoder

Artwork
iconDel
 
Manage episode 449605368 series 3302435
Indhold leveret af Prato de Ciencia. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Prato de Ciencia eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.

Uma ideia que parecia tão irreal e distante, a carne de laboratório está se tornando cada vez mais possível e viável, graças à pesquisa e desenvolvimento.

Mas quais os desafios e possibilidades desta tecnologia tão disruptiva? A professora Rosana Goldbeck e a doutoranda Bárbara Flaibam vão nos contar nesse episódio como a pesquisa delas com resíduos agroindustriais irá permitir diminuir os custos do processo, e consequentemente do produto final, aliando o bem-estar animal e a sustentabilidade. Parece papo de maluco, mas isto é ciência. Dê o play e seja bem-vindo ao futuro!

Episódios relacionados:

#23 Petiscos - Carne macia e saborosa: otimização da maturação à seco

#44 Temporada 2 - Como, quanto e por que processamos?

#52 Arroz com feijão - Insetos comestíveis

***************************

Créditos:

Roteiro: Giovanna Rodrigues e Gabriela Alegre

Edição de roteiro: Ana Augusta Odorissi Xavier

Mixagem: Gustavo Torres

Música da vinheta: Tavinho Andrade

Imagem: João Botas

***************************

Contato:

Para mensagens, opiniões e sugestões entre em contato através do e-mail: pdccast@unicamp.br.

Nos siga nas redes sociais (Instagram e Facebook): @pratodeciencia.

A transcrição do episódio estará disponível em nosso site: https://www.fea.unicamp.br/?q=node/355

*As publicações e manifestações de docentes, pesquisadores, servidores técnico-administrativos e demais membros da comunidade universitária da Unicamp em meios impressos, páginas da web ou perfis pessoais de redes sociais, ainda que relacionadas a assuntos acadêmicos, são de exclusiva responsabilidade de seus autores, e não representam a opinião da Universidade Estadual de Campinas nem a comprometem.

  continue reading

76 episoder

Alle episoder

×
 
Loading …

Velkommen til Player FM!

Player FM is scanning the web for high-quality podcasts for you to enjoy right now. It's the best podcast app and works on Android, iPhone, and the web. Signup to sync subscriptions across devices.

 

Hurtig referencevejledning

Lyt til dette show, mens du udforsker
Afspil