87. Agnes Larsson Stormgaard Odlarna podcast

Artwork

Affärer Lantbruk Industrier Odlarna Samhällen

Indhold leveret af Odlarna. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Odlarna eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.

Odlarna « »
87. Agnes Larsson Stormgaard

5y ago 1:30:06

Del

MP3•Episode hjem

Indhold leveret af Odlarna. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Odlarna eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.

Efter många år i restaurangbranschen kände hon att hon ville veta mer om det som låg på tallrikarna, och hon började gå odlingskurser och praktisera på Rosendals trädgård för att lära sig hur bra råvaror blir till. Idag odlar hon själv fram grönsaker till 80 andelsägare, flera restauranger och den egna krogen Farm, och här berättar Agnes Larsson Stormgaard om det småskaliga Krav-certifierade jordbruk som hon och hennes man Mauritz driver på Karshamra gård i Sörmland. Hör hur de bokstavligen följer grödorna från jord till bord, om utmaningen i att få ett småskaligt jordbruk att gå ihop ekonomiskt, och om målet att jorden de odlar ska må bättre när de lämnar platsen än när de kom dit. Hör också hur de använder rester från öl-bryggning i komposten, hur de byggt sin larvtunnel, och hur olika en gurka kan smaka beroende på i vilket stadium man skördar den. Dessutom får du veta varför de har släpat en tio ton tung fängelsecell till gården. Intervjun spelades in på Karshamra gård den 23 oktober.

… continue reading

103 episoder

#Affärer #Lantbruk #Industrier #Odlarna #Samhällen

Artwork

87. Agnes Larsson Stormgaard

246 subscribers

published 5y ago

Del

MP3•Episode hjem

Indhold leveret af Odlarna. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Odlarna eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.

Efter många år i restaurangbranschen kände hon att hon ville veta mer om det som låg på tallrikarna, och hon började gå odlingskurser och praktisera på Rosendals trädgård för att lära sig hur bra råvaror blir till. Idag odlar hon själv fram grönsaker till 80 andelsägare, flera restauranger och den egna krogen Farm, och här berättar Agnes Larsson Stormgaard om det småskaliga Krav-certifierade jordbruk som hon och hennes man Mauritz driver på Karshamra gård i Sörmland. Hör hur de bokstavligen följer grödorna från jord till bord, om utmaningen i att få ett småskaligt jordbruk att gå ihop ekonomiskt, och om målet att jorden de odlar ska må bättre när de lämnar platsen än när de kom dit. Hör också hur de använder rester från öl-bryggning i komposten, hur de byggt sin larvtunnel, och hur olika en gurka kan smaka beroende på i vilket stadium man skördar den. Dessutom får du veta varför de har släpat en tio ton tung fängelsecell till gården. Intervjun spelades in på Karshamra gård den 23 oktober.

… continue reading

103 episoder

#Affärer #Lantbruk #Industrier #Odlarna #Samhällen

Alle episoder

×

Velkommen til Player FM!

Player FM is scanning the web for high-quality podcasts for you to enjoy right now. It's the best podcast app and works on Android, iPhone, and the web. Signup to sync subscriptions across devices.

Lyt til 500+ emner