Cervejas da Moagem com Felipe Zuffo - Episódio 170

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Cervejaria Moagem e as suas cervejas com ingredientes locais.

Conheça um pouco sobre a Moagem, cervejaria do Mato Grosso do Sul que já conquistou medalha de prata no Concurso Brasileiro e um pouco da história do cervejeiro Felipe Zuffo.

Uma das coisas mais legais no universo das cervejas artesanais é a regionalidade. Provar cervejas que você não encontra em nenhum outro lugar, por utilizar elementos da cultura gastronômica local. Um bom exemplo disso são as duas cervejas que provei neste vídeo: Moagem Guavira Wit e Moagem Tereré IPA.

As cervejas da Moagem são fruto do trabalho do Felipe Zuffo, cervejeiro que começou na panela e hoje está com a cervejaria rodando a todo vapor em Campo Grande/MS. Durante a conversa, que foi muito boa por sinal, falamos das idéias do Felipe em deixar as suas cervejas com características da região e até as dificuldades que ele teve para montar a fábrica.

A conversa estava tão boa que faltou espaço na memória na câmera e o episódio acabou uns dois minutos antes do final. Falha nossa! De qualquer maneira a pergunta do episódio era: Qual Witbier nacional você mais gosta? De preferência alguma que leve insumo nacional. Muito obrigado Felipe e a todos vocês! Até a próxima.