))
14. 99 % dansk, lokal og i sæson-restaurant – hvordan? Med Christer Bredgaard
Manage episode 444952319 series 3318610
Indhold leveret af Madland. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Madland eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.
Hvilken betydning har vores dyrkede land for vores råvarer, trivsel og fremtid? Dyk ned i mulden sammen med Madland på Roskilde Festivals scene Food is Now i 2024 og mød seks madsystembrydere, der arbejder for at sikre dig og kloden en bedre fremtid. Hør om jord, den regenerative jordbrugsbevægelse og maden fra sund og frugtbar jord fra dem, der går i front med at ændre madsystemet samfundsansvarligt fra muld til mave.
I denne episode møder du Christer Bredgaard, restauratør og ejer af Il Buco, Il Buco Bakery og La Banchina i København.
I en serie af seks korte episoder møder du en læge, en politiker, en møller, en restauratør, en jordbruger og en filosof, der fra hver deres virke gentænker madsystemet til mere levende og frugtbar jord.
Denne episode af Madland Podcast bliver til i partnerskab med Roskilde Festival Gruppen. Madland Podcast er produceret af Solvej Kyung-Sook Christiansen, optaget af Jacob Damgaard og tilrettelagt af Marie Sainabou Jeng.
…
continue reading
I denne episode møder du Christer Bredgaard, restauratør og ejer af Il Buco, Il Buco Bakery og La Banchina i København.
I en serie af seks korte episoder møder du en læge, en politiker, en møller, en restauratør, en jordbruger og en filosof, der fra hver deres virke gentænker madsystemet til mere levende og frugtbar jord.
Denne episode af Madland Podcast bliver til i partnerskab med Roskilde Festival Gruppen. Madland Podcast er produceret af Solvej Kyung-Sook Christiansen, optaget af Jacob Damgaard og tilrettelagt af Marie Sainabou Jeng.
16 episoder
Del
