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Il Pizzaiolo dove sta? Non c’è nessuno che lo sa!
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Quando si da il proprio nome ad una pizzeria o si aprono più ristoranti, le persone si aspettano di trovare il pizzaiolo o perlomeno la stessa identica qualità della pizza rispetto a quanto mostrato sui social o in presenza del pizzaiolo stesso. Cosa che può risultare impossibile soprattutto quando non si formano a dovere i collaboratori...è una questione di credibilità e coerenza innanzitutto, oltre che di fidelizzazione
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