Når krisen kradser, spiser vi hest

KRANIEBRUD

Indhold leveret af Radio4. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Radio4 eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.

1+ y ago 50:00

MP3•Episode hjem

I september måned kunne man på DR.dk læse, at folk i Kronjylland stod i kø for at købe hestekød. De stigende fødevarepriser havde fået efterspørgslen til at stige. Sidste gang hestekød tog overskrifter var i forbindelse med hestekødsskandalen i 2013, og der havde piben en noget anden lyd. Men nu er der kommet andre boller på suppen. Hestekødboller, fristes man til at sige. Men hvad er det, der påvirker vores mad- og spisevaner? Og skal vi rammes på pengepungen, før vi udvider vores kulinariske horisont? Det finder vi svaret på i dagens Kraniebrud. Medvirkende: Lotte Holm, professor ved Sektion for Forbrug, Bioetik og Regulering på Københavns Universitet, Bettina Buhl, madhistoriker på Det Grønne Museum, og Jonathan Leer, docent ved Professionshøjskolen Absalon. Vært: Maja Jensen

See omnystudio.com/listener for privacy information.

1237 episoder

#Videnskab #Radio4