))
Danskernes madvaner i fremtiden
Manage episode 272587227 series 2792089
Indhold leveret af Radio4. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Radio4 eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.
Danskernes madvaner er i forandring, vi spiser mindre kød, mindre brun sovs, flere bliver vegetarer, og plantefarsen har gjort sit indtog i de danske kølediske. Men hvordan udnytter fødevarebranchen og detailhandlen de nye tider. Det taler vi med analysechef i Coop, Lars Aarup, og forsker ved DTU Sisse Fagt om. Derudover har vi besøg af Malena Sigurgeirsdottir, der er medstifter af WholiFoods, der producerer mad med insekter i.
…
continue reading
See omnystudio.com/listener for privacy information.
31 episoder
Del
