Kräuter vom Balkon

Einfach natürlich Gärtnern

Aromatische Kräuter-Ernte aus Töpfen und Kästen

Kräuter vom Balkon

Die passende Erde für Kräuter ist die torffreie NeudoHum Aussaat- und KräuterErde.

Düngen könnt ihr eure Kräuter mit dem flüssigen organischen BioTrissol KräuterDünger, oder mit den Azet DüngeSticks für Kräuter.

Mehr Infos zum naturgemäßen Gärtnern gibt es unter www.neudorff.de

Und eine direkte Nachricht könnt Ihr gern senden an [e-mail]

Gibt’s über Kräuter wirklich so viel zu reden? Auf den Balkon stellen, gießen, ernten – fertig. Oder nicht?

• Klar, kannst du so machen. Aber dann hast du nicht lange Freude dran.
• Ein bisschen Pflege hilft für Langlebigkeit und Aroma
• Außerdem können wir darüber sprechen, welche Kräuter gut zusammenpassen.

OK, dann fangen wir mal an. Das geht ja schon mit der Auswahl los, das ist ja schon schwer genug!

• Stimmt. Natürlich geht es erstmal nach Geschmack.
• Aber auch nach dem Standort. Es gibt Sonnenanbeter wie die mediterranen Kräuter, und solche, die es auch im Halbschatten ganz gut finden.
• Auf dem Südbalkon fühlen sich wohl
• Oregano
• Rosmarin
• Thymian
• Majoran
• Salbei
• Lavendel
• Basilikum
• Borretsch
• Auf dem West- oder Ostbalkon wohnen gern
• Petersilie
• Kerbel
• Kresse
• Minze
• Schnittlauch
• Bärlauch
• Sauerampfer
• Auf einem Nordbalkon kannst du es versuchen, aber es wird, auch mit der Aroma-Entwicklung, schwierig.

Kann ich Kräuter eigentlich auch selbst aussäen?

• Klar, das geht
• Gut geht das mit Einjährigen wie
• Basilikum,
• Borretsch,
• Dill,
• Gartenkresse,
• Rucola
• Kerbel
• Sie sind, außer in sehr warmen Regionen, einjährig und müssen jährlich neu ausgesät oder gekauft werden.
• Das geht gut in unserer torffreien NeudoHum Aussaat- und KräuterErde.
• Achtung bei Basilikum: die Samen nicht mit Erde abdecken, das sind Lichtkeimer. Steht natürlich auch auf der Packung.

Meistens kauft man ja die Kräuter in Töpfen. Wie geht’s dann weiter?

• Die meisten Kräuter sind ja mehrjährig, also lohnt es sich tatsächlich, sich etwas darum zu kümmern.
• Am besten nimmst du sie nach dem Kauf aus dem Topf und pflanzt sie in ein größeres Gefäß oder einen Balkonkasten.
• Dazu gibt es unsere torffreie NeudoHum Aussaat- & KräuterErde. Sie ist ganz feinkrümelig und vor allem wenig gedüngt, so dass sich darin auch die genügsamen mediterranen Kräuter wohlfühlen.

Kann ich denn alle unterschiedlichen Kräuter in einen Kasten pflanzen?

• Lieber nicht wild durcheinander. Weil sie unterschiedliche Ansprüche haben.
• Das betrifft den Sonnenhunger, aber auch den Bedarf an Wasser und Nährstoffen. Wenn du Vielfraße wie Basilikum mit dem genügsamen Thymian zusammen pflanzt kannst du nicht bedarfsgemäß düngen und gießen.
• Außerdem wachsen manche Kräuter, wie Liebstöckel, so stark, dass sie zartere Gemüter einfach überwachsen
• Manche Kräuter passen auch nicht zusammen, weil sie so duften oder über die Wurzel Stoffe ausscheiden, die andere Kräuter nicht mögen und sie im Wachstum hemmen. Das gilt zum Beispiel für diese Paare:
• Zitronenmelisse und Basilikum
• Kamille und Pfefferminze
• Estragon und Dill
• Thymian und Majoran
• Und es ist auch ganz praktisch, einjährige und mehrjährige Kräuter nicht zusammen zu pflanzen.
• Ganz grob passen auf 1 m Balkonkasten 5 bis 7 Pflanzen – je nach Arten wachsen sie ja unterschiedlich stark.
• Gute Kombinationen sind z.B.
• Kamille, Dill, Schnittlauch, Kerbel, Majoran
• Thymian, Koriander, Estragon, Bohnenkraut
• Basilikum, Kerbel, Petersilie, Bohnenkraut
• Lavendel, Oregano
• Liebstöckel wächst so stark, der braucht ein eigenes Gefäß. Wird übrigens auch ganz schön hoch

Brauchen Kräuter auch Dünger?

• Ja, tatsächlich. Am besten organisch, das ist gut für die Aroma-Entwicklung.
• Wir haben dafür den flüssigen organischen BioTrissol KräuterDünger, oder die Azet DüngeSticks für Kräuter. Liebstöckel, Pfefferminze und Zitronenmelisse brauchen etwas mehr, die ganzen mediterranen Kräuter etwas weniger Dünger. Steht natürlich auf der Packung.

Muss ich beim Ernten was beachten?

• Ja! Regelmäßiges Ernten ist gut, weil du damit gleichzeitig die Kräuter in Form bringst.
• Bester Erntezeitpunkt ist der Morgen, wenn der Tau getrocknet ist.
• Häufig können auch die Blüten gegessen werden, z.B. bei Borretsch, aber auch bei Thymian
• Petersilie bitte nicht mehr essen nach der Blüte, dann wird sie giftig.

Weitere Pflege

• Im Frühjahr Halbsträucher wie Salbei oder Rosmarin um die Hälfte einkürzen
• Gilt auch für Thymian, er treibt dann besser aus
• Überwintern ist ein Thema. Am besten
• Regengeschützt aufstellen
• Frostschutz von unten mit Styroporplatten
• Von oben mit Jute und Laub, evtl. mit Reisig abdecken
• Gelegentlich gießen an frostfreien Tagen
• Im Frühjahr zurückschneiden, was vertrocknet ist
• Einzeltöpfe umtopfen
• Und noch ein Tipp: lasst immer auch Blüten zu, denn viele Kräuter sind wahre Insekten-Magneten, z.B. Thymian oder Bohnenkraut

3 Tipps

• Regelmäßig ernten
• Düngen nicht vergessen
• Rückschnitt bei überwinternden Kräutern erst im Frühjahr machen