))
Hamburger - 2: Ekmek Arası Fordizm
Manage episode 400361893 series 2998337
Indhold leveret af Kaya Ulusay. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Kaya Ulusay eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.
Hamburgerin insanlık tarihindeki yolculuğuna kaldığım yerden devam ediyorum. Fakat bu sefer konumuz Hamburglu Alman göçmenler Amerika’ya yerleştikten sonra yani 1840’lardan itibaren devam ediyor. Hamburgerin Amerika’da kabul görmesindeki zorlu yolları, 1900’lerde girişimcilerin, aşçıların, işletmecilerin hamburgeri bugün yediğimiz forma getirebilmek için hangi denemeleri yaptıkları üzerinden şekillenen hikayemiz, neoliberalizmi besleyen Amerika Rüyası’nın mihenk taşlarından Fordizm (Henry Ford) ve hamburger arasındaki ilişkiye kadar derinleşiyor.
Bölüm Kapağı: Resource (freepik.com)
07:16’daki müzik: Ahmad Jamal - Time On My Hands
13:45’teki müzik: McCoy Tyner - Days Of Wine And Roses
19:22’deki müzik: Yusef Lateef - Don't Blame Me
24:40’taki müzik: Junior Mance Trio - Lilacs in the Rain
30:05’teki müzik: Kenny Dorham - My Ideal
68 episoder
Del
