))
EP. 130 為創造難忘的回憶舉杯: 米其林三星餐廳 ODETTE 首席侍酒師 Lesley Liu
Manage episode 422076761 series 3238000
Indhold leveret af CAREhER. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af CAREhER eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.
想了解AI卻不知從何開始？《數創實驗室》Podcast頻道幫你解惑！
我是Vincent，擁有十年以上AI與大數據經驗，將以淺顯方式分享AI應用、技術與社會影響。訂閱《數創實驗室》，一起在AI時代學習！
—— 以上為 Firstory Podcast 廣告 ——
睽違一段日子，在米其林三星餐廳 ODETTE 工作的 Lesley 已經從助理侍酒師晉升為首席侍酒師，還斬獲數個國際大獎！她娓娓訴說自己心境的轉變；儘管對「美酒」這個工作的熱情始終如一，她卻分享，現在的她更注重聆聽和觀察客人的需求，而不是強加艱深的專業輸出，反而對於為每一位客人提供難忘的體驗有更深的體悟。這種照顧人的心，成了她取得成功的秘訣，也更是她認為女性加入餐飲界的好契機。一起再度來聽她說故事，並且發現，原來，紅酒是絕佳打開話題並促進聯繫的好工具。
【在這集聽她說】
- 台灣女兒，居然代表新加坡贏得法餐大獎！ Lesley 所開啟的 sommelier 之路
- 從助理到首席侍酒師：從自己，到帶領團隊並統整所有細節
- 察言觀色的觀察力和設身處地，來加強與「人」的連結
- 米其林三星或不三星 – 透過服務來創造難忘的回憶和體驗
- 專業女性在餐飲界，主動積極培養國際能見度
【閱讀這集】https://careher.net/ep-130-lesley-liu/
【成為 CAREhER 會員】https://www.careherticket.net/zh-TW
Powered by Firstory Hosting
156 episoder
Del
