Patrizia Vitelli: Sobre foodiario, reinventarse, el pollo al batzoki y contar calorías

Al Otro Lado

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2+ y ago 1:10:06

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Esta semana, cruzamos Al Otro Lado para charlar con Patrizia Vitelli, alma mater de foodiario, cocinera y empresaria gastronómica.

Con Patrizia charlamos sobre reinventarse, sobre las biblias de la gastronomía, también sobre el Pollo al Batzoki, sobre las abuelas, sobre los placeres culpables y sobre cómo el acto de comprar tiene muchas veces más importancia e impacto que el de votar.

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La cocina completa de la Marquesa de Parabere
La cuchara de plata
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