Bedste Whisky-podcasts (2024)

1
21. ET HOTEL I PROVINSEN 2024© 52:19

2M ago52:19

52:19

ET HOTEL I PROVINSEN Ny forkortet version 2023 Af Niels Peter Juel Larsen © Et hotel i Midtjylland; en natportier, der er mørkeræd; en smørrebrødsjomfru, der drømmer om etA-hus; en repræsentant, der vil kvitte jobbet og sin forlovede; slagteridirektørens kone, der kror sig i hverdag; et ustemt klaver, der spiller klassisk; Schlagere udsat for lokal…

1
Dansk WhiskySNAK med Søren og Frederik 1:58:08

3M ago1:58:08

1:58:08

Jeg har samlet holdet og vi er gået all in. Søren, Frederik og jeg smager og rangerer hele 10 whisky fra Sall og Stauning. Og giver vores karakterer og meninger til kende. Lyt endelig med Vært: Kasper Graakjær Musik: Christian Hildebrandt Instagram: @Whisky_SNAK Facebook side: Whisky SNAK Hop in og deltag i snakken:-)…

1
Lyt til podcasten ’Fisk!’ fra Radio4 0:33

6M ago0:33

0:33

Er du til lystfiskeri, mad fra naturen, oplevelser og gode snakke om livets store og små spørgsmål? 'Fisk!' tilbage på Radio4, hvor vært Theodor Langston endnu engang stævner ud med fiskestangen. Der er ingen garantier for bid på krogen, men du får helt sikkert ro i hovedet og et par gode fiskerråd, når 'Fisk!' igen pakker sine waders og inviterer …

1
Thy Whisky SNAK med Søren 1:30:33

6M ago1:30:33

1:30:33

Søren og jeg prøver et smagesæt fra Thy Whisky og snakker om Thy Whisky generelt Vært: Kasper Graakjær Musik: Christian Hildebrandt Instagram: @Whisky_SNAK Facebook side: Whisky SNAK Hop in og deltag i snakken:-)Af Kasper Graakjær

1
20. Over en Whisky 12:09

7M ago12:09

12:09

Over en Whisky af Niels Peter Juel Larsen© En meget kort historie om en nøgen pige på Mallorca i 1970. Optaget i forbindelse med Et hotel i Provinsen. God fornøjelseAf Niels Peter Juel Larsen

1
Hyggesnak hos Vinspecialisten v. Daniel Daustrand Del 2 1:00:46

7M ago1:00:46

1:00:46

Vi er taget ud af huset. Daniel Daustrand fra Vinspecialisten har inviteret til en snak om Whisky. Vi kommer rundt om mange ting, specielt hvordan whisky markedet ser ud i Vestjylland. Afsnit 2 ud af 2 Vært: Kasper Graakjær Musik: Christian Hildebrandt Instagram: @Whisky_SNAK Facebook side: Whisky SNAK Hop in og deltag i snakken:-)…

1
Hyggesnak hos Vinspecialisten v. Daniel Daustrand Del 1 51:11

7M ago51:11

51:11

Vi er taget ud af huset. Daniel Daustrand fra Vinspecialisten har inviteret til en snak om Whisky. Vi kommer rundt om mange ting, specielt hvordan whisky markedet ser ud i Vestjylland. Afsnit 1 ud af 2 Vært: Kasper Graakjær Musik: Christian Hildebrandt Instagram: @Whisky_SNAK Facebook side: Whisky SNAK Hop in og deltag i snakken:-)…

1
Aller sidste omgang MADØRE med Jakob Nusbaum 54:18

9M ago54:18

54:18

I denne aller sidste omgang af MADØRE, får Mikkel besøg af hans gamle Masterchef konkurrent, Jakob Nusbaum. Jakob har skabt virksomheden Outdoor Cooking, hvor han laver kulinariske totaloplevelser i naturen – så mad over bål kommer vi ikke uden om i dagens afsnit. MADØRE er en produktion fra BEAM Audio Agency for Radio4. See omnystudio.com/listener…

1
LYDFOTOGRAFEN 9. DEL 31:04

9M ago31:04

31:04

LYDFOTOGRAFEN, 9. del Et Essay om den radiofoniske fortællekunst i 9 afsnit, Af Niels Peter Juel Larsen © 9. del ender hvor første del begyndte: i Nicaragua. Afsnittet indeholder et portræt af Viggo Clausen, hans personlighed og hans udnyttelse af sine freelance medarbejdere, samt en gennemgang af sagsakterne vedrørende min fyring fra DR i 1985.…

1
LYDFOTOGRAFEN 8. DEL 29:11

9M ago29:11

29:11

LYDFOTOGRAFEN, 8. del Et Essay om den radiofoniske fortællekunst i 9 afsnit, Af Niels Peter Juel Larsen © Opgøret kulminerer med montagerne En ægte skotsk Dram og Fremmed i Danmark …Af Niels Peter Juel Larsen

1
LYDFOTOGRAFEN 7.DEL 15:14

9M ago15:14

15:14

LYDFOTOGRAFEN, 7. del Et Essay om den radiofoniske fortællekunst i 9 afsnit, Af Niels Peter Juel Larsen © 7. del. Mit opgør med den Viggo Clausenske metode fortsætter med Hvad Hjertet begærer…Af Niels Peter Juel Larsen

1
LYDFOTOGRAFEN 6. DEL 25:30

9M ago25:30

25:30

LYDFOTOGRAFEN, 6. del Et Essay om den radiofoniske fortællekunst i 9 afsnit, Af Niels Peter Juel Larsen © 6. del handler om Viggo Clausen, hans Bunkebryllup og hans Selskabsrejse, samt min begyndende løsrivelse fra hans dogmatik, som f.eks. i Et hotel i Provinsen og Bare fordi man er Køn.Af Niels Peter Juel Larsen

1
LYDFOTOGRAFEN 5. DEL 27:58

9M ago27:58

27:58

LYDFOTOGRAFEN, 5. del Et Essay om den radiofoniske fortællekunst i 9 afsnit, Af Niels Peter Juel Larsen © OBS. Som følge af den perfide behandling, Torben Brandt giver min person og mit radiofoniske værk i Eliten fra Rosenørnsalle, har jeg valgt at offentliggøre de resterende 5 afsnit af lydfotografen på én gang, derunder min gennemgang af min fyri…

1
Hotdogs og kagekunst med John Michael Jensen 54:19

9M ago54:19

54:19

Hotdoggens nytænker og indehaver af Johns Hotdog Deli, John Michael Jensen – også kendt som Pølse-John – er denne uges gæst i Madøre. I denne episode snakker vi selvfølgelig hotdogs, men vi kommer også ind på gamle konditortraditoner, og hvor man skal tage hen i København for at få det bedste stykke kage - og også hvor man bestemt ikke skal gå hen,…

1
LYDFOTOGRAFEN 4.DEL 24:28

9M ago24:28

24:28

LYDFOTOGRAFEN, 4. del Et Essay om den radiofoniske fortællekunst i 9 afsnit, Af Niels Peter Juel Larsen © 4. del handler om mine meget tidlige montager: Venus i sorte Strømper og Tiden står stille på Travbanen, og om motoren i en radiofonisk montage.Af Niels Peter Juel Larsen

1
LYDFOTOGRAFEN 3.DEL 10:28

9M ago10:28

10:28

LYDFOTOGRAFEN, 3. del Et Essay om den radiofoniske fortællekunst i 9 afsnit, Af Niels Peter Juel Larsen © 3. del af lydfotografen handler om forholdet mellem tekst og lyd, og om den dansk/norske forfatter Aksel Sandemose, som på godt og ondt har været en litterær indflydelse i mit liv …Af Niels Peter Juel Larsen

1
Fra optur til nedtur med Gorm Wisweh 55:19

9M ago55:19

55:19

Gorm Wisweh, ejeren af Gorms Pizza, er denne uges gæst i Madøre, hvor vi diskuterer konkursen og vejen tilbage. Vi dykker også ned i den aktuelle gastronomiske scene og udforsker nye trends, herunder den nye bølge af populære pizzaovne, der nu er tilgængelige for alle. MADØRE er en produktion fra BEAM Audio Agency for Radio4. See omnystudio.com/lis…

1
LYDFOTOGRAFEN, 2. del 33:11

9M ago33:11

33:11

Et Essay om den radiofoniske fortællekunst i 9 afsnit, Af Niels Peter Juel Larsen © Til mine venner på Lydfotografen. Nu ved I, hvorfor Podcastet fik navnet Lydfotografen. 2. del handler om begyndelsen og mine møder med Stephen Schwartz og Willy Reunert …Af Niels Peter Juel Larsen

1
Mad til tour rytterne med Hannah Grant 56:05

9M ago56:05

56:05

’MADØRE’ er selvfølgelig også med når der cykles Tour de France. Vi har tidligere Jumbo Visma holdkok, Hannah Grant, i studiet til en snak om hendes nye kogebog The New Grand Tour Cookbook. Der afsløres hvad Magnus Cort og Mads P spiser på en hviledag og hvad det kræver at være kok for atleter der skal præstere gennem en hel tour. Hannah interesser…

1
19. LYDFOTOGRAFEN 1. del 18:08

10M ago18:08

18:08

Et Essay om den radiofoniske fortællekunst i 9 afsnit, Af Niels Peter Juel Larsen © Til mine venner på lydfotografen. Jeg har forsømt at fortælle, hvor titlen til podcastet kommer fra. Her er forklaringen. I 2014 skrev jeg et essay om den radiofoniske fortællekunst, titel LYDFOTOGRAFEN, Erindringer om radio og livet, som har givet navn til dette po…

1
Kaffens historie med Niels Østergaard 56:32

10M ago56:32

56:32

Kaffeambassadør Niels Østergaard tager i denne uges udgave af Madøre vært, Mikkel Nielsen, gennem kaffens historie og dens udvikling herhjemme i Danmark. Sammen smager de på Nespressokaffe og det er ikke som Mikkel forventer. ‘MADØRE’ er produceret af BEAM Audio Agency for Radio4. See omnystudio.com/listener for privacy information.…

1
En krydret tilværelse med Kim Pedersen Dahl og Thomas Nicolaisen 56:25

10M ago56:25

56:25

I dagens ‘MADØRE’ har vært, Mikkel Nielsen, besøg af to krydderi nørder, Kim Pedersen Dahl og Thomas Nicolaisen fra Mandala Organic. Studiet dufter som aldrig før, når der bliver kværnet friske krydderier og afbrændt pastinak. Der bliver snakket krydderikvalitet, vigtigheden af nykværnede produkter, delt tips og tricks, og så blandes et særligt Mad…

1
En tur til Irland med Majken Bech Bailey 56:01

10M ago56:01

56:01

En tur fra Nakskov til Henne Kro for at hjælpe en veninde, endte med at Majken Bech Bailey fandt, ikke bare sin livsvej, men også ham hun skulle leve livet med. Sammen med ham, den engelske kok Jordan Bailey, drog hun til Irland og startede egen restaurant, Aimsir. Efter åbningen, gik der 4,5 måneder, før parret havde opnået 2 Michelin stjerner. Mi…

1
Der nørdes whisky med Hans Martin Hansgaard 56:10

11M ago56:10

56:10

Hans Martin Hansgaards whisky interesse går mange år tilbage. Han har sin egen samling, som kun er blevet større, efter at han og otte venner har startet deres eget whisky destilleri, Stauning Whisky. Vært, Mikkel Nielsen, lærer i dagens program alt hvad der er værd at vide om processen bag god whisky, ingredienser, fade og om man drikker whisky ti…

1
Kokkehistorier fra hele verden med Jens Peter Kolbeck 56:12

11M ago56:12

56:12

Vært, Mikkel Nielsen, har besøg af en af de helt store danske kokke gennem tiderne, Sølvræven aka Jens Peter Kolbeck. Der bliver talt om Jens Peters imponerende CV og alt fra en barndom i broderens beskidte kokketøj til at arbejde for Bocuse. Med kokkehat på, har han set nogle af de store kokkenationer og er blevet udfordret både på ambassader og h…

1
Mindre madspild med Selina Juul 56:29

11M ago56:29

56:29

I dagens afsnit af Madøre, har vært, Mikkel Nielsen, besøg af Selina Juul. Selina fortæller passioneret om hvordan vi hjemme i køkkenerne kan undgå ‘hospicehylden’ i køleskabet og ’UFO’er’ i vores fryser. Hun fortæller om non-profit forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad, som hun startede tilbage i 2008, det politiske klima fra da hun begyndte at ar…

1
Der brygges te med Alexis Kaae 56:09

11M ago56:09

56:09

I dagens ‘Madøre’ nørder vi te. Vært Mikkel Nielsen bliver klogere på teens lange traditionsrige historie fra Kina til Danmark, hvordan te dyrkes og produceres, samt hvem målgruppen for special te i Danmark egentlig er. Eksperten er Alexis Kaae, ejer af Simply Tea, teimportør, tedommer, tekursusholder og meget mere. Med sig i studiet har hun medbra…

1
Isvidenskab med Cathrine Østerberg 55:51

12M ago55:51

55:51

Cathrine Østerberg er ikke ked af at blive kaldt for en nørd. Hun er en vaskeægte is-nørd, der altid har været mere end almindelig fascineret af is. Hun har en uddannelse i fødevarevidenskab og har gennemdyrket videnskaben bag isen, både igennem sin uddannelse, men også i Canada hos is-professoren. Hun lærer vært Mikkel Nielsen, hvordan han kan lav…

1
HyggeSNAK med Frederik 2:2 36:26

11M ago36:26

36:26

Jeg hygger lidt mere med Frederik. Vi snakker lidt dansk Whisky. Vi snakker løst og fast og hvordan produktion kan have indvirkning på smagen. Dette er del 2 af 2. Vært: Kasper Graakjær Musik: Christian Hildebrandt Instagram: @Whisky_SNAK Facebook side: Whisky SNAK Hop in og deltag i snakken:-)Af Kasper Graakjær

1
Smørrebrød og øl med Thilde Gilling Andersen 53:35

12M ago53:35

53:35

Den selvproklamerede buffet feminist, Thilde Gilling Andersen, elsker kød, smørrebrød, øl og snaps. Hun har fart på tilværelsen og har mange små projekter i gang. Sammen med vært, Mikkel Nielsen, bliver der smagt på en ny øl fra Insight Cellars, der skal serveres sammen med Thildes smørrebrød, hvor smag, konsistens, øl og mad skal gå op i en højere…

1
HyggeSNAK med Frederik 1:2 42:04

12M ago42:04

42:04

Frederik kommer forbi. Vi snakker om Bourbon og især Amerikansk Bourbon. Vi hyggesnakker om det at være ung og whiskydrikker. Frederik har også besøgt 2 destillerier i Skotland. Dette er del 1 ud af 2 Vært: Kasper Graakjær Musik: Christian Hildebrandt Instagram: @Whisky_SNAK Facebook side: Whisky SNAK Hop in og deltag i snakken:-)…

1
Tempeh til aftensmad med Erik Lautrup-Nielsen 54:59

12M ago54:59

54:59

Hvad er tempeh? Hvordan bruges det? Hvordan fremstilles det? Erik Lautrup-Nielsen, som er dagens gæst og ekspert, besvarer alle Mikkels spørgsmål om tempeh. Samtidig hører Mikkel lidt om Eriks rejse i kokkefaget, hans store interesse for fermentering og om at være iværksætter. Vært er Mikkel Nielsen og ‘Madøre’ er produceret af BEAM Audio Agency fo…

1
Vi følger vores kagehjerter med Marianne Stagetorn Kolos 55:45

12M ago55:45

55:45

La Glace er en institution i dansk konditorhistorie. Siden 1870 har den klassiske forretning ligget i Skoubogade og siden 1989 har det været med Marianne Stagetorn Kolos i førerforklædet. I dagens ‘Madøre’ fortæller hun en lille del af La Glace historien, hvad der skete på konditoriet under anden verdenskrig og hvordan fremtiden ser ud for La Glace…

1
Vi gør status på Hotel- og Restaurantskolen med Anne Birgitte Agger 55:42

1y ago55:42

55:42

I 30 år har Anne Birgitte Agger arbejdet på at gøre verden til et bedre sted ved hjælp af nydelse. Som hun siger: mad er noget alle mennesker har en relation til. Siden 2018 har hun været direktør på Hotel- og Restaurantskolen og her skal der handles, som der prædikes. Sammen med vært, Mikkel Nielsen, gøres der status på Hotel- og Restaurantskolen.…

1
Tjenertitel, udskænkning og Kong Hans Kælder med Simone Westerberg 55:33

1y ago55:33

55:33

Årets tjener 2023 hedder Simone Westerberg. I dagens Madøre lærer hun vært, Mikkel Nielsen, at åbne en flaske champagne, mens hun fortæller om årets tjenerkonkurrence. Vi bliver også klogere på Simones rejse til toppen af tjenerfaget - fra Lieffroy i Nyborg til Kong Hans Kælder i København. See omnystudio.com/listener for privacy information.…

1
Konservesfisk på menuen med Rasmus Østerlund Larsen 55:12

1y ago55:12

55:12

Vært, Mikkel Nielsen, elsker småretter og her er fisk fra dåse ofte på menuen, så i dag har Mikkel besøg af Rasmus Østerlund Larsen fra FANGST. Han vil gøre os klogere på dåsefiskens historie, det geniale ved konservesfisk og hvordan vi får fisk på dåse ind i hverdagsmaden. Der bliver duftet og smagt, og så har Rasmus taget en helt ny variant med t…

1
Råvarerespekt med Emilie Qvist Kjærgaard 56:29

1y ago56:29

56:29

Emilie Qvist Kjærgaard er et stjerneskud i den danske kokkebranche. Hun er interesseret i sæsonens danske råvarer at kende sine leverandører og at intet går til spilde. Vores vært, Mikkel Nielsen, og Emilie snakker om ansvar, rollemodeller og om at sige sin mening, mens de går ind i Emilies kokke rejse fra Holstebro til Hanstholm. ‘MADØRE’ er produ…

1
Japansk whisky SNAK med Søren 2:2 47:39

1y ago47:39

47:39

Søren og jeg tager en tur til Japan. I hvert fald i sindet. Vi smager 4 forskellige slags whisky fra Japan. Og vi får en snak om alt fra hvordan Japansk whisky er blevet til det de er idag, mystikken omkring Japan, forventninger og andet generel whisky hyggesnak. Lyt endelig med. Det er i 2 dele. Vært: Kasper Graakjær Musik: Christian Hildebrandt I…

1
Fra IT i Silicon Valley til kakao i Honduras med Frank Homann 56:07

1y ago56:07

56:07

Manglende forelæggelse: I dette program bliver der af gæsten Frank Homann fremsat flere kritikpunkter af mærkningsordningen Fairtrade, uden at der blev fremvist dokumentation for kritikken, eller at Fairtrade var repræsenteret i udsendelsen. Redaktionen har efterfølgende været i kontakt med Fairtrade, som oplyser, at deres afregningspriser for råva…

Podcasts der er værd at lytte til

Whisky Podcasts

Podcasts der er værd at lytte til

Hurtig referencevejledning