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DELFINA PONTAROLI - BODEGA PUERTA DEL ABRA
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La Enóloga de la Bodega Puerta del Abra, Delfina Pontaroli, nos cuenta las particularidades del terroir de Balcarce en Provincia de Buenos Aires, de como decidieron plantar Riesling y Albariño, las particularidades del suelo y el potencial enológico de Provincia de Buenos Aires como así también de otros terroirs no convencionales emergentes en nuestro país, y muchísimas cosas más en una entrevista imperdible.
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La Enóloga de la Bodega Puerta del Abra, Delfina Pontaroli, nos cuenta las particularidades del terroir de Balcarce en Provincia de Buenos Aires, de como decidieron plantar Riesling y Albariño, las particularidades del suelo y el potencial enológico de Provincia de Buenos Aires como así también de otros terroirs no convencionales emergentes en nuestro país, y muchísimas cosas más en una entrevista imperdible.
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×1 PABLO DURIGUTTI - DURIGUTTI FAMILY WINEMAKERS 57:22
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57:22El Enologo y propietario de Durigutti Family Winemakers, Pablo Durigutti, nos cuenta de los inicios del proyecto, de la filosofía detrás de los vinos, de las distintas líneas de vinos y las particularidades de sus vinos botritizados y apasimentados, de porqué eligieron Galicia para sus vinos en España, y qué hace que la Treixadura sea su uva blanca favorita: todo esto en una entrevista inolvidable para finalizar el 2024. Auspician este programa: - Cafayate Wines. - The Linen Factory - La Cantina by Cafayate Wines…
1 PABLO PONCE TIVIROLI - EL ENÓLOGO COMUNICADOR 34:59
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34:59El Enólogo y Comunicador, Pablo Ponce Tiviroli, nos cuenta de ccomo pasó de elaborar vinos a comunicarlos, de cual es la diferencia entre la comunicación del vino de parte dde un enólogo y un sommelier, de los cursos y talleres que dicta a fin de facilitar la comprensión de diversos aspectos del vino, de como evitar abrumar al consumidor con información, de su faceta docente y de su trayectoria en bodegas, y mucho más, en esta entrevista entretenida e interesante. AUSPICIAN ESTE PROGRAMA: - CAFAYATE WINES - THE LINEN FACTORY - LA CANTINA by Cafayate Wines…
El Sommelier y Winemaker de Asciende Vinos, Tomás Scala, nos cuenta de porqué eligió el Valle de Calingasta para sus vinos, de las razones detrás de la elección de las uvas no tradicionales con las que elabora sus vinos, de que le aporta ser Sommelier a la hora de hacer Vinos, de que es lo que le atrajo de Cachi a la hora de representar a numerosas bodegas de esa zona, y qué es lo que atrae de los vinos de Cachi en los mercados más importantes de Argentina, entre muchas otras cosas en esta interesantísima entrevista. AUSPICIAN ESTE PODCAST: - CAFAYATE WINES ( www.cafayatewines.com.ar ) - THE LINEN FACTORY ( @thelinenfavtoryok ) - LA CANTINA by Cafayate Wines ( @lacantina.vinos )…
El Enologo y uno de los propietarios de Lui Wines, Mauricio “Japo” Vegetti, se refiere a los orígenes del proyecto, a las distintas líneas que engloba Lui Wines, explica la diferencia entre una acidez de vino para guardar y de uno de alta tomabilidad, nos cuenta de los proyectos en Ribera del Duero y Rueda, los desafíos y obstáculos que implica una Denominacion de Origen, cuenta de los distintos terroirs alrededor del país con los que se manejan, y muchísimo más en esta gran entrevista. AUSPICIAN ESTE PODCAST: - CAFAYATE WINES ( www.cafayatewines.com.ar ) - THE LINEN FACTORY ( @thelinenfavtoryok ) - LA CANTINA by Cafayate Wines ( @lacantina.vinos )…
1 SANTIAGO MAYORGA BOAKNIN - NIETO SENETINER y CADUS WINES 26:23
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26:23El director de tecnología de Nieto Senetiner y Cadus Wines, Santiago Mayorga Boaknin, se refiere a la añada 2024, nos cuenta de las novedades y el portfolio de Cadus Wines y Nieto Senetiner, se refiere al desafío de hacer vinos con historia y gran relación relación precio calidad en Nieto Senetiner, explica las diferencias entre los distintos métodos de crianza, y mucho más en una entrevista muy interesante.…
1 WRAPPED 2024: El Crecimiento de Tope de Gama en Números 3:49
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3:492024 fue un año muy importante para Tope de Gama. el crecimiento exponencial de este año se ve reflejado en los números que comparten Ale y Carolina con sus oyentes.
El mejor Enologo de Brasil según la guía D escorchados en 2021 y 2022, Alejandro Cardozo, se refiere a sus orígenes en Uruguay, a los 20 años de trayectoria en Brasil, a las particularidades de los distintos terroirs brasileños, desde Bento Gonçalves en la Serra Gaúcha hasta la Serra Da Canastra en Minas Gerais, a los desafíos que implican la climatología brasileña; nos cuenta del secreto detrás de los grandes espumosos de Btasil y mucho más en esta por demás interesante entrevista.…
1 La Sidra de Las Perdices que parece un Champagne y el Día del Cabernet Franc 14:35
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14:35En este episodio nos referimos a las nuevas sidras de Viña Las Perdices que se elaboran con métodos Tradicional y Charmat, procesos que nos explica el Enologo de la bodega, Fernando Losilla. Asimismo, también celebramos el día del Cabernet Franc.
El reconocido Enologo y Winemaker de Finca Flichmann y Bennu Wines, Rogelio Rabino, nos cuenta de su nuevo emprendimiento, de la influencia de la cultura egipcia en su nombre, del porqué seguir eligiendo el Valle de Canota, de que esperar de un Marselan de una zona desértica y cálida, de la importancia del punto de cosecha para definir el carácter de un vino por sobre la crianza, de las ventajas de encargarse de las viñas y enología al mismo tiempo, y mucho más en una entrevista muy interesante con un eximio actor de la industria.…
1 Los TOKAJI ASZÚ, ALE probó el VINO de REYES, el MUSEO DEL WHISKY y Premios a Vinos a Granel 16:11
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16:11En este episodio, Ale nos cuenta de sus andanzas en Buenos Aires: la visita al Museo del Whisky, la mayor colección de dicha bebida en el mundo, y a la vez que nnos explica qué es y como se hacen los Tokaji Aszú, nos cuenta de la experiencia que lo llevó a probar uno de los vinos más escasos y difíciles de hallar: el Eszencia. De yapa, Caro nos cuenta de los premios al vino a granel en Paises Bajos.…
El Enólogo y Propietario de Los Siete Locos y Asesor Enológico en Entre Ríos, Jorge Correa, nos cuenta de la inspiración de cada vino que lleva el nombre de cada uno de los personajes de la novela homónima de Roberto Arlt, el porqué de los blends sobre los monovaríetales, de las razones detrás de la elección de cada cepa de acuerdo a las personalidades, las distintas vinificaciones, y nos cuenta del terroir que encontró en Gualeguaychú, de la sorpresa que se llevó con la Marselan, del futuro del Albariño en esa zona y mucho más en una entrevista más que interesante.…
1 FEDERICO BENEGAS LYNCH - BODEGA BENEGAS 31:41
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31:41El Winemaker de Bodega Benegas, Federico Benegas Lynch, nos cuenta de las características distintivas de las dos Fincas que posee la bodega, de la historia de los viñedos prefiloxéricos del siglo XIX de los grandes Chateaux Franceses de Finca Libertad, de que aporta Gualtallary a sus vinos en su Finca la Encerrada ubicada en Monasterio, de las distintas líneas de vinos, de su particular Pinot Noir de Gualtallary, dle Cabernet Franc de viñedos de 1899 en pie franco, como el riego por inundación previene la filoxera, y mucho más en esta interesantísima entrevista al referente de una bodega histórica.…
1 LUIS MANUEL SAN JOSÉ HERNÁNDEZ - CHATEAU DE CORNEILLA (AOP CÔTES DE ROUSILLON, AOP RIVESALTES) 43:10
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43:10El Enólogo y Responsable de Producción de Chateau de Corneilla, Luis Manuel San José Hernández, nos cuenta de los detalles de las Apelaciones de Origen con las que trabaja como Côtes de Rousillonn y Rivesaltes, entre otras, los problemas de la sequía en el sur de Francia, se refiere a la burocracia que implican las denominaciones de origen, habla sobre los cambios en la D.O. Rueda, nos explica las características de la D.O. Toro, se refiere a los suelos vivos y energías renovables, entre muchas otras cosas en esta muy interesante entrevista.…
La Ingeniera Agrónoma especializada en Viticultura Regenerativa, Paz Gómez Rueda, nos explica, con lujo de detalles, el porque los suelos vivos son importantes para evitar la desertificacion y absorber el dioxido de carbono, los beneficios enn las uvas, los desafios que enfrenta la viticultura regenerativa para imponerse, la importancia de los miccroorganismos y biodiversidad de los suelos, todo lo que encontramos en apenas 1 gramo de suelo vivo, y mucho más, en esta entrevista por demás interesante.…
1 SANTIAGO ACHAVAL - MATERVINI y ALMA MÁTER 46:16
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46:16El Fundador de Achaval Ferrer y Winemalker y Propietario de Matervini y Alma Máter, Santiago Achaval nos cuenta de la historia que lo llevo a dejar Córdoba y su carrera de contador para hacer vinos de Mendoza, de su predilección por el Valle de Canota, de los vinos de Alta Gama del Valle del Zonda, de Cafayate, del Malbec como transmisor de Terroirs, de porque eligió Chacayes para sus espumosos con crianza sobre borras de Alma Máter, y mucho más en esta Masterclass del reconocido Winemaker.…
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