Bedste Sophie-podcasts (2025)

1
İtalyan usulü lokma 3:49

7d ago3:49

3:49

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu kez adını kestaneden alan, bizim lokma tatlısına benzer bir hamur tatlısı tarifi veriyor.Af NTVRadyo

1
Dantel gibi tatlı 4:11

8d ago4:11

4:11

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bugün İtalya'dan bir karnaval tatlısı tarifi veriyor. Bu tatlının adı, şeklinden dolayı fiyonk, dantel anlamı taşıyor.Af NTVRadyo

1
‘Yalan’ yani ‘mafiş’ tatlısı 3:52

10d ago3:52

3:52

#acıtatlımayhoş İtalya’da karnaval zamanı yapılan incecik, kızarmış hamur tatlısının adı ‘buciyye’ yani ‘yalan’! Bizde buna benzer tatlının adı ‘mafiş’. Aylin Öney Tan karnaval lezzetlerini anlatıyor.Af NTVRadyo

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Fındık ve çikolata 17:35

12d ago17:35

17:35

🍫🌰Fındıklı çikolata diyince 🍫🌰Kahverengi kokarca ve fındık 🍫🌰Tiyatrodan çıkan çikolata 🍫🌰Sıcak çikolata tarihi 🍫🌰Sıcak çikolata ‘bicerin’ tarifi #AcıTatlıMayhoş 🍫🌰 Aylin Öney Tan bu hafta hikaye ve tariflerle fındık ve çikolatayı anlattı. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler #podcast olarak yüklendi. İyi dinlemeler.…

1
Sıcak çikolata ‘bicerin’ tarifi 4:03

13d ago4:03

4:03

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, İtalya’dan en sevilen sıcak çikolata “bicerin” tarifi veriyor. Lezzetleri birbirine karışmadan ayrı ayrı tadabilmek için püf noktasını da anlatıyor.Af NTVRadyo

1
Sıcak çikolata tarihi 4:08

14d ago4:08

4:08

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, İtalya’nın Piyemonte bölgesinin en sevilen sıcak içeceği “bicerin”i anlatıyor. 1700’lü yılların başından beri var olan içeceği ve buna eklenen espressonun ilk makinesinin 1884 yılında icadını anlatıyor.Af NTVRadyo

1
Tiyatrodan çıkan çikolata 3:43

15d ago3:43

3:43

#acıtatlımayhoş Torino’nun simgesi olan çikolatayla, 16’ncı yüzyılda çıkan ve çok popüler olan doğaçlama tiyatro Commedia dell'Arte'nin ne alakası var? Aylin Öney Tan, İtalya’nın Torino kentinin fındıklı çikolatalarının hikayelerini anlatıyor. #podcastAf NTVRadyo

1
Kahverengi kokarca ve fındık 4:40

16d ago4:40

4:40

#AcıTatlıMayhoş 🍫🌰 Aylin Öney Tan, bugün İtalya’nın Piyemonte bölgesine yaptığı ziyareti ve burada fındık üreticileriyle yaptığı görüşmeleri anlatıyor. Piyemonte’nin merkezi Torino, çikolata üretiminde önemli bir merkez olmuş ve 1826’da burada bir çikolata fabrikası kurulmuş. Bölgeye özgü gianduiotto çikolatası, Piyemonte’nin ünlü Nocciola Piemonte…

1
Fındıklı çikolata diyince 3:40

17d ago3:40

3:40

#acıtatlımayhoş Cumhuriyetin ilk yıllarında kanunla fındık ekimi yaptıran Türkiye, bugün dünyanın en büyük fındık üreticilerinden biri. En büyük alıcısı da İtalya. Bugün Torino’nun meşhur çikolatası, Türkiye’nin fındığı sayesinde yaşıyor. Aylin Öney Tan’dan dinleyinAf NTVRadyo

1
Fıstıkçı başkan Carter 4:23

20d ago4:23

4:23

#acıtatlımayhoş Kısa süre önce hayatını kaybeden ABD’nin 39. başkanı Jimmy Carter, yer fıstığı ile özdeşleşmiş, onu yansıtan bir heykeli bile dikilmiş. En sevdiği yiyecek, yer fıstığı turtası. Aylin Öney Tan’dan dinleyinAf NTVRadyo

1
Başkanların brokoli savaşları 3:55

21d ago3:55

3:55

#acıtatlımayhoş ABD başkanlarının sofrası konuşulunca, başkan seçilir seçilmez “artık brokoli yemeyeceğini ilan eden” baba Bush akla geliyor. Tepkilere neden olan Bush’tan sonra firs lady’lerin ve oğul Bush’un brokoli atağı dikkat çekmişti. Aylin Öney Tan anlatıyorAf NTVRadyo

1
ABD’nin bezelyeci başkanı 3:50

22d ago3:50

3:50

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, ABD’nin bağımsızlık bildirgesini kaleme alan 3. başkanı Thomas Jefferson’ın bezelye bahçelerini anlatıyor. Bugün de Jefferson’ın 30 çeşit bezelye üretimine devam eden Monticello bahçesini, yemek bitince asansörle yer altına inen yemek masasını dinleyin.Af NTVRadyo

1
First lady’lerin bostanı 4:07

23d ago4:07

4:07

#acıtatlımayhoş ABD başkanlarının sofralarını anlatan Aylin Öney Tan, bugün first lady’lerin Beyaz Saray bahçesinde özenle büyüttüğü bostanlarını mercek altına alıyor.Af NTVRadyo

1
Trump’ın sofrasında ne değişti? 4:09

24d ago4:09

4:09

#acıtatlımayhoş Trump’ın önceki göreve başlama yemeğinde ıstakoz, karides, biftek ve sufle vardı. Bu kez ne değişmiş? Aylin Öney Tan başkanların sofrasını anlatıyorAf NTVRadyo

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Çin yeni yılı 18:06

26d ago18:06

18:06

🍜Çin yeni yılı ve noodle 🥢Japon usulü makarnalar 🍜Uzun ömür makarnaları 🥢Çin’de yılbaşı sofrası 🍜Çin usulü muhallebi 🥢#acıtatlımayhoş Çin Yeni Yıl'ına göre, bu yıl yılan yılı. Aylin Öney Tan bu hafta #noodle dünyasına girdi, hem yeni yıl ritüellerini anlattı hem tarifler verdi. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler #podcast olarak yüklendi. İyi dinl…

1
Çin usulü muhallebi 3:48

27d ago3:48

3:48

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, Çin mutfağındaki bir tatlıyı anlatıyor ve buna benzer bizim Gaziantep mutfağındaki ‘helatiye’ tatlısının tarifini veriyor.Af NTVRadyo

1
Çin’de yılbaşı sofrası 4:31

28d ago4:31

4:31

#acıtatlımayhoş Çin yeni yılına girerken mantı yeniyor ve içinde sürpriz olan mantı kimin tabağına gelirse, onun şanslı olacağına inanılıyor. Aylin Öney Tan’dan dinleyinAf NTVRadyo

1
Uzun ömür makarnaları 4:28

29d ago4:28

4:28

#acıtatlımayhoş Çin yeni yılına girerken, doğum ya da düğünlerde yenen uzun makarnaların, yiyene uzun ömür getireceğine inanılıyor. Aylin Öney Tan uzun ömür makarnalarını anlatıyor, tarif de veriyor.Af NTVRadyo

1
Japon usulü makarnalar 4:14

30d ago4:14

4:14

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, Japonların ünlü soba makarnasını, çok sevilen ‘udon’ makarnasını anlatıyor. Ramen makarna için ise, “sadece makarna değil, bambaşka bir şey” diyor.Af NTVRadyo

1
Çin yeni yılı ve noodle 3:28

1M ago3:28

3:28

#acıtatlımayhoş Çin yeni yılı yaklaşıyor. Bu yıl yılan yılı. Aylin Öney Tan bu hafta #noodle dünyasına giriyor, hem yeni yıl ritüellerini anlatıyor hem tarifler veriyor.Af NTVRadyo

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Hamurlu Çorbalar 19:22

1M ago19:22

19:22

🥣Hamurlu çorbalar 🥣Her güne bir çorba 🥣İtalya’dan minestrone çorbası 🥣Napoli’den fasulye çorbası 🥣Alman usulü hamurlu çorba #acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan soğuk günlerde içinizi ısıtacak, tek başına bir öğün olan hamurlu çorbaların izini sürdü, tarifler verdi. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler #podcast olarak yüklendi. İyi dinlemeler.…

1
Alman usulü hamurlu çorba 4:01

1M ago4:01

4:01

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, Almanların erişteye benzer ama yapması çok daha kolay olan #spätzle denilen hamurunu anlatıyor, tarifini de veriyor. Makarna olarak veya çorbada yiyebilirsiniz.Af NTVRadyo

1
Napoli’den fasulye çorbası 4:35

1M ago4:35

4:35

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bugün Napoli usulü fasulye çorbasını, göçmenlerle ABD’ye gidişini, 1927’de bu çorba için yapılan şarkıyı anlatıyor ve tarifini de veriyor. Püf noktası, piştikten sonra üstüne sızma yağı gezdirin.Af NTVRadyo

1
İtalya’dan minestrone çorbası 4:33

1M ago4:33

4:33

#acıtatlımayhoş Hamurlu, bakliyatlı, sebzeli “koyu” çorbalara İtalyan mutfağında #minestrone deniyor. Aylin Öney Tan kelimenin, büyük çorbayı, aile bireylerine eşit paylaştırmak anlamındaki köklerini de anlatıyor ve lahanalı, brokolili bir tarif veriyor.Af NTVRadyo

1
Her güne bir çorba 3:59

1M ago3:59

3:59

#acıtatlımayhoş 🥣 Aylin Öney Tan kış mevsimine uygun hamurlu çorbalar anlatıyor. Günün çorbası, “kesme çorbası”. Yağsız, soğansız pişirin, son anda yağda tereyağında soğanı kavurup, yine son anda naneyi ekleyip çorbanın “yüzüne” dökün. Püf noktası, bu işlem son anda yapılacak, özellikle nane yanmayacak! Bu işlemin yapıldığı küçük tavaya da “soharıç…

1
Hamurlu çorbalar 4:18

1M ago4:18

4:18

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan soğuk günlerde içinizi ısıtacak, tek başına bir öğün olan hamurlu çorbaların izini sürüyor. İtalyan mutfağındaki çorbalık makarnaları anlatıyor. İsimleri aynı; mesela bizdeki “arpa” şehriye, orada “orzo” yani “arpa”. Günün tarifi de terbiyeli şehriyeli tavuk çorbası.Af NTVRadyo

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Makarna 18:40

1M ago18:40

18:40

🍝Makarnanın izini sürüyoruz 🍝Makarnanın geçmişi 🍝Makarnanın geçmişi 🍝Düdük makarnadan spagettiye 🍝Her makarnaya ayrı sos #acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta hikayelerle makarnanın izini sürdü, tarifler verdi. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler #podcast olarak yüklendi. İyi dinlemeler.Af NTVRadyo

1
Her makarnaya ayrı sos 4:22

1M ago4:22

4:22

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan, dünyadan makarna soslarını anlatıyor, İtalyan usulü domatesli - tereyağlı bir sos tarifi veriyor. Bir tarif de, spagetti için sarımsaklı, maydanozlu sos.Af NTVRadyo

1
Düdük makarnadan spagettiye 4:05

1M ago4:05

4:05

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan düdük makarnadan “spagetti alla chitarra”ya İtalya’dan çeşit çeşit makarna anlatıyor.Af NTVRadyo

1
Makarna maceramız 4:25

1M ago4:25

4:25

#acıtatlımayhoş Bizde, 1700’lü yılların sonundan itibaren makarna var. 1830’larda Selimiye Kışlası’nda saray ve ordu ihtiyacını karşılamak için “İtalyan usulü makarna” imalatı başlamış, artanı halka satılmış. Peki ABD’ye nasıl gitmiş? Aylin Öney Tan’dan dinleyinAf NTVRadyo

1
Makarnanın geçmişi 4:07

1M ago4:07

4:07

#acıtatlımayhoş Makarnanın geçmişi, Etrüsk’lere kadar uzanıyor. Marco Polo getirmiş olamaz, çünkü Araplar o tarihlerde çoktan makarnayı Sicilya’ya götürmüş. Aylin Öney Tan’dan dinleyinAf NTVRadyo

1
Makarnanın izini sürüyoruz 4:09

2M ago4:09

4:09

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta makarnanın izini sürüyor ve ilk bölümde Marco Polo rivayetini çürütüyor. İtalyan makarnasını, “pasta” kelimesinin kökünü araştırıyor, Ortadoğu mutfağına, İspanya’ya geçiyor.Af NTVRadyo

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Çimlenmiş tohumlar 17:59

2M ago17:59

17:59

🌱Çimlenme ve hayat 🌱Mercimek çimlendiriyoruz 🌱Filiz bahçesi kuruyoruz 🌱Filiz salataları 🌱Çin yemeğinde çimlendirme #acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta çimlendirmeyi anlattı, tarifler verdi. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler burada bir arada. İyi dinlemeler.Af NTVRadyo

1
Çin yemeğinde çimlendirme 4:09

2M ago4:09

4:09

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bugün evde filizlendireceğiniz, çimlendireceğiniz mercimek, nohut ya da maş fasulyesi ve sebzelerle yapılabilecek bir Çin yemeği tarifi veriyor.Af NTVRadyo

1
Filiz salataları 4:24

2M ago4:24

4:24

#acıtatlımayhoş Filizlendirdiğiniz mercimek, nohut ya da maş fasulyeniz tam anlamıyla vitamin deposu. Hem salatalarınızda hem yemeklerinizde kullanabilirsiniz. Aylin Öney Tan’dan dinleyinAf NTVRadyo

1
Filiz bahçesi kuruyoruz 4:26

2M ago4:26

4:26

#acıtatlımayhoş Filizlendirmek istediğiniz tohumlarda neye dikkat edeceksiniz? Aylin Öney Tan püf noktalarını anlatıyor.Af NTVRadyo

1
Mercimek çimlendiriyoruz 3:51

2M ago3:51

3:51

#acıtatlımayhoş Mercimek, nohut, maş fasulyesini evde çimlendirmeyi, filizlendirmeyi denediniz mi? Aylin Öney Tan yöntemini anlatıyor.Af NTVRadyo

1
Çimlenme ve hayat 3:43

2M ago3:43

3:43

#acıtatlımayhoş Yeni yıla girerken, bakliyat ürünleriyle çimlendirme, filizlendirme yapabilirsiniz. Çin mutfağında yaygın olan çimlendirme, bizde çok yaygın olmasa da “sümelek” veya “uğut” helvası var. Aylin Öney Tan’dan dinleyinAf NTVRadyo

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Meyve dolmaları 18:24

2M ago18:24

18:24

🍚Papatyalı, lavantalı tatlı 🍚Yılbaşı sofrasına ayva dolması 🍚Etli, elmalı dolma 🍚Etli kavun dolması 🍚Etli balkabağı dolması #acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta tatlı – ekşi meyvelerden yemekleri anlattı, tarifler verdi. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler burada bir arada. İyi dinlemeler.Af NTVRadyo

1
Etli balkabağı dolması 4:03

2M ago4:03

4:03

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu kez etli balkabağı dolması tarifi veriyor.Af NTVRadyo

1
Etli kavun dolması 4:05

2M ago4:05

4:05

#acıtatlımayhoş Kışlık kavunla etli, soğanlı, baharatlı dolma yediniz mi? Aylin Öney Tan’dan tarifini dinleyin.Af NTVRadyo

1
Yılbaşı sofrasına ayva dolması 5:10

2M ago5:10

5:10

#mutluyıllar #acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bugün, yılbaşı sofrası için Antep, Niğde, Nevşehir’de yaygın olan ayva dolması tarifi veriyor. Zamanı olmayan ya da üşenenler için de kolay bir tarif, ayvalı tas kebabı. Çekirdekleri ise çay, tatlı ya da marmelatta kullanın.Af NTVRadyo

1
Papatyalı, lavantalı tatlı 3:41

2M ago3:41

3:41

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan şuruplu tatlılara papatya, kurabiyelere, çöreklere de lavanta eklemeyi öneriyor.Af NTVRadyo

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Bitki çayları - 2 3:59

2M ago3:59

3:59

Baharat mı, çay mı? Ihlamurlu tatlılar Adaçaylı tavuk! Ihlamurlu tatlılar Papatyalı, lavantalı tatlı #acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta şifa için baharatlı çayları anlatmaya devam etti. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler burada bir arada. İyi dinlemeler.Af NTVRadyo

1
Ihlamurlu tatlılar 4:11

2M ago4:11

4:11

#acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bitkilerin içilmesi ya da baharat olarak kullanılması yanında, mesela ayva tatlısına ıhlamur koymanızı öneriyor.Af NTVRadyo

1
Adaçaylı tavuk! 3:47

2M ago3:47

3:47

#acıtatlımayhoş Tavuk yemeğine adaçayı eklemeyi, kuşburnu çayı yaparken hibiscus çiçeği de eklemeyi denediniz mi? Aylin Öney Tan anlatıyor.Af NTVRadyo

1
Baharat mı, çay mı? 3:59

2M ago3:59

3:59

#acıtatlımayhoş Adaçayı sabah içilirse uyandırır, ıhlamur akşam içilirse uyutur. Nane hem içilir, hem yenir! Aylin Öney Tan bu hafta bardakta ya da tencerede bitkileri anlatıyor.Af NTVRadyo

1
HİKAYE VE TARİFLERLE: Baharatlı çaylar 18:09

2M ago18:09

18:09

🟣Baharatlı çay zamanı 🟣Hindistan’ın çayları 🟣Çaycılıktan başbakanlığa 🟣Masala çayındaki baharat 🟣Kakule ve kebabiyeli çay #acıtatlımayhoş Aylin Öney Tan bu hafta şifa için baharatlı çayları anlattı. Hafta içinde yayınlanan tüm bölümler burada bir arada. İyi dinlemeler.Af NTVRadyo

Podcasts der er værd at lytte til

Sophie Podcasts

Podcasts der er værd at lytte til

Hurtig referencevejledning