Del
))
Du møder markante personligheder fra den københavnske historie, oplever små og store begivenheder, som på godt og ondt har sat sit præg på Danmarkshistorien - og dét København, vi kender i dag.
…
continue reading
Den lille parisersmagning 1:2 - Chardonnay fra Bourgogne og Californien
Manage episode 352281840 series 2856157
Af Jonas Landin. Opdaget af Player FM og vores brugere – copyright tilhører udgiveren, ikke Player FM, og lyden streames direkte fra deres servere. Tryk på Abonner-knappen for at få opdateringer i Player FM, eller kopier URL'en til en anden podcast-app.
Afsnittet er optaget på Admiral Hotel. https://admiralhotel.dk/
Som lytter af Vin for begyndere kan du benytte koden VFB20, hvis du booker overnatning på hotellet.
Koden indløser 20% rabat på alle værelser og en hel flaske Champagne Henriot Brut Souverain på værelset ved ankomst.
Denne rabat gælder for bookinger i hele februar, marts og april 2023. Dog ikke d. 1. - 4. Marts 2023. Bookingen skal foretages senest 31. marts.
…………….
I dette afsnit blindsmager 40 gæster på seks glas chardonnay. Tre fra Bourgogne og tre fra Californien. Gæsterne vurderer vinene med et 5-points-system og ved ikke, hvad der er i glassene eller hvornår, det er fransk eller amerikansk. Alt sammen for at finde ud af, om det er fransk eller amerikansk vin, der skal vinde konkurrencen.
Pointssytemet ser sådan ud:
1 = Dårlig vin/ubalanceret
2 = God vin
3 = Rigtig god vin
4 = Fremragende vin
5 = Sublim vin (den bedste jeg længe har smagt)
Hvad er historien omkring den oprindelige “The Paris Tasting” i 1976, hvordan blev den afviklet og hvad skete der, som ændrede vinhistorien?
Hvor kommer chardonnay fra og hvordan rimer druen på Bourgogne?
Hvor fadglad er man i Bourgogne og hvad er der sket på smagen af chardonnay fra området gennem tiden?
Hvornår og hvordan kom chardonnay til Californien og hvordan har smagen udviklet sig gennem tiden i området?
Hvilke kloner benytter man i Bourgogne og Californien?
I 1976 havde fire af de hvide ikke gennemgået malolaktisk 2. gæring - hvad har det mon betydet for resultatet og hvad kan man analysere ift. smagspræferencerne dengang?
Til slut afslører vi hvilket land, der vinder i hvidvinskategorien, hvilken vin der vinder og hvilke seks hvidvine, vi har smagt.
……………..
KØB BOGEN HER http://vinforbegyndere.com/
Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning.
https://www.facebook.com/vinforbegyndere
https://www.instagram.com/vinforbegyndere
Web: https://www.radioteket.dk/
Kontakt: radioteket@radioteket.dk
Musik: Jonas Landin
204 episoder
