Afsnit 31 - Cool Climate vine fra Californien / Druer: Pinot Noir og Chardonnay

1:11:07
 
Del
 

Manage episode 292412292 series 2856157
Af Jonas Landin. Opdaget af Player FM og vores brugere – copyright tilhører udgiveren, ikke Player FM, og lyden streames direkte fra deres servere. Tryk på Abonner-knappen for at få opdateringer i Player FM, eller kopier URL'en til en anden podcast-app.

Vinene i dette afsnit er skænket af https://hansjust.dk/ https://www.finewines.dk/ https://vinoble.dk/

En klimatisk zoneinddeling i Californien grundlægger fortællingen om de modige amerikanere, der en dag får den ide, at man skal dyrke vin i køligere egne og dermed få en anden type smag presset ned i flasken end den gængse fra Califonien.

I Cool Climate zonerne kan der laves vine som i Bourgogne, men med lysets indvirken på smagen. Hvad kan Russian River Valley tilbyde vinbønderne og hvor ligger kunsten i at dyrke vin i det område?

Hvordan skiller en Cool Climate Chardonnay fra Californien sig ud fra de “normale” Chardonnay fra området og andre lande?

Hvad er stilen på en Pinot Noir på 12,5% fra Santa Cruz Mountains? Der er noget i den, der skiller sig ud fra Pinot Noir fra Bourgogne - men hvad?

Hvordan laver rock’n’rolleren Jim Clendenen sin Pinot Noir med druer fra 5-6 forskellige marker og hvordan udtrykker sammenstikket sig i vinen?

Hvordan laver man egentlig bedst popcorn? René har svaret!

Til slut har vi for første gang besøg af en special stjernegæst.

Vi smager på:

La Masia 2017 Marimar Estate, Don Miguel Vineyard https://hansjust.dk/

Lilo Birichino 2014 https://vinoble.dk/Webshop/Bordvin/r%C3%B8dvin/2014-PINOT-NOIR-LILO-Birichino,-Santa-Cruz,-Californien

Au Bon Climat 2016 https://www.finewines.dk/au-bon-climat-pinot-noir-isabelle-2016-75cl

Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703

Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt.

https://www.facebook.com/vinforbegyndere

https://www.instagram.com/vinforbegyndere

Web: https://www.radioteket.dk/

Kontakt: radioteket@radioteket.dk

Musik: Jonas Landin

72 episoder