#014: Mærkelig mad og hvad det gør ved os

1:20:57
 
Del
 

Manage episode 289228668 series 2322449
Af Mark Lyng, Flemming D. Nielsen, Nikolaj V. Hansen, Mark Lyng, Flemming D. Nielsen, and Nikolaj V. Hansen. Opdaget af Player FM og vores brugere – copyright tilhører udgiveren, ikke Player FM, og lyden streames direkte fra deres servere. Tryk på Abonner-knappen for at få opdateringer i Player FM, eller kopier URL'en til en anden podcast-app.

Mad og drikke har en stor plads i vores verden, og rigtig mange mennesker har et ønske om at leve et sundt liv med nærende og miljørigtig kost. Sådan har det ikke altid været, og det har taget os rigtig lang tid at komme til hvor vi er i dag. Faktisk har det taget så lang tid at vi endnu ikke helt er nået frem.
Hør med når Flemming fortæller om Sodavands ubehageligt mange følgevirkninger og hvordan sodavandsindustrien betaler mere for at skjule det med forskning end USAs regering investerer i grøn forskning. Og når Mark fortæller om vores nyere alternativ til kød, hvad det er lavet af og hvordan vi bliver fri for at prutte af det.
Hvis du vil være med til at optage live med os på Discord kan du støtte os på 10er og blive en af vores kernelyttere https://bit.ly/VU10er - hvis pengene er knappe kan du også bare tjekke vores Facebookgruppe ud, vi hygger max!
Du kan også tjekke vores webshop: bit.ly/vushop. Vi har T-shirts, kaffekopper og tasker! Og meget mere! Der er også en hønsetrøje!
Send os water hilarious science eller stil et spørgsmål på facebook, Instagram eller vudfordret@gmail.com
Tak til Christian Eiming for disclaimer.
Tak til Barometer-Bjarke for Gak-O-meteret
Husk at være dumme 🧠
Kilder:
https://www.sciencelearn.org.nz/resources/2478-making-new-foods
Winham and Hutchins (2011) Perceptions of flatulence from bean consumption among adults in 3 feeding studies
Machaiah and Pednekar (2002) Carbohydrate composition of low dose radiation-processed legumes and reduction in flatulence factors
https://www.smithsonianmag.com/arts-culture/turn-century-meatless-meat-180972042/
Fleming (1981) Flatulence Activity of the Smooth-Seeded Field Pea as Indicated by Hydrogen Production in the Rat
Tirunathan and Manickavasagan (2018) Processing methods for reducing alphagalactosides in pulses
Singh GM, Micha R, Khatibzadeh S, Lim S, Ezzati M, and Mozaffarian, D. “Estimated global, regional, and national disease burdens related to sugar-sweetened beverage consumption in 2010.” Circulation. Published online ahead of print 06-29-15. doi:10.1161/CIRCULATIONAHA.114.010636

(2007) Lobbyists for the sports drink industry: an example of the rise of “contrarianism” in modern scientific debate

https://keepfitnesslegal.crossfit.com/2015/03/17/acsm-president-elect-gatorade-does-affect-objectivity/

https://visual.ly/community/Infographics/business/behind-coca-cola

Support the show (https://spaekbraettet.10er.app/)

171 episoder