))
#SMAGEN AF SKAGEN 6 : En lokal reje og måltidskasser fra Skagensfood
Arkiveret serie ("Inaktivt feed" status)
When?
This feed was archived on January 12, 2023 02:46 (
Why? Inaktivt feed status. Vores servere kunne ikke hente et gyldigt podcast-feed i en længere periode.
What now? You might be able to find a more up-to-date version using the search function. This series will no longer be checked for updates. If you believe this to be in error, please check if the publisher's feed link below is valid and contact support to request the feed be restored or if you have any other concerns about this.
Manage episode 323150324 series 3328915
Indhold leveret af inbloomdk. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af inbloomdk eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.
Vi er taget til skagen med en mission: Vi skal finde ud af, hvad smagen af Skagen er. I dag er vi blevet inviteret ned i Michael Anchers baghave af Jacob Dahl Andersen for at smage søkogte Skagensrejer. Jacob har en fortid, som køkkenchef på et utal af spændende restauranter, men efter nogle år med masser af rejser, har han valgt at slå sig ned i Skagen og er blevet huskok og opskriftsudvikler hos Skagenfoods. Jacob er (udover et utroligt behageligt menneske) en mand med en passion for fisk og skalddyr, og med en passion således kommer ligeledes holdninger og meninger. Vi har taget en snak om bl.a: hvordan vi får danskerne til at spise mere fisk og skalddyr, hvorfor 85% af de danske rejer bliver eksporteret til sverige og så åbner Jacob op for en af hans store drømme: han vil lave en rejefestival i Skagen. Lyt med her!
10 episoder
Del
