Til Julebal i Kriseland

KRANIEBRUD

Indhold leveret af Radio4. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Radio4 eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.

1+ y ago 50:00

MP3•Episode hjem

Julen varer længe og koster mange penge, for vi køber gaver, mad, drikkevarer og pynt i massevis, alt imens vi fyrer op for lys, varme og lange køreture til familien rundt om i landet. Så hvad gør vi denne december, nu hvor kriserne kradser? Klimaet har længe været under lup, men hertil er der i år energikrise og økonomien i mange danske hjem knaser. Så kan vi afvikle julens mange fester og dertilhørende festmåltider på en mere fornuftig måde? Og er der noget i historiens tidligere krisetider eller i nutidens moderne madkunst, som kan hjælpe os på vej, når nu vi skal til julebal i kriseland? Eller skal vi bare sige "nix-pille", for julen skal bare være jul, og så må vi spare resten af året? Medvirkende: Lisbeth Ankersen, Kemiker, smagsekspert og indehaver af InnovaConsult, Bettina Buhl, madhistoriker og museumsinspektør v. Det Grønne Museum & Kommunikations- og analysechef ved Coop, Lars Aarup. Vært: Emma Elisabeth Holtet.

See omnystudio.com/listener for privacy information.

1231 episoder

#Videnskab #Radio4