Lyt til nye afsnit af serien Vov at Vide, hvor forskere på skift fortæller om deres konkrete projekter og folder hele forskningsfelter ud, så alle kan være med. Du kan også dykke ned i arkivet og lytte til ældre afsnit af Indblik, Overblik og Ugens Podcast, der rummer masser af både dybdegående og kuriøse historier fra videnskabens verden. Vil du lytte til mere fra Videnskab.dk (https://videnskab.dk) ? Så kan du også søge i din podcast-app efter hjernepodcasten Brainstorm eller serien Videns ...
…
continue reading
Indhold leveret af Radio4. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Radio4 eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.
Player FM - Podcast-app
Gå offline med appen Player FM !
Gå offline med appen Player FM !
1890'er mad og Danmarks første vegetarer
MP3•Episode hjem
Manage episode 340542347 series 2702576
Indhold leveret af Radio4. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Radio4 eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.
Vidste du, at den moderne plantemadsbevægelse har rødder helt tilbage til slutningen af 1800-tallet? Dengang kaldte vi det vegetarianerbevægelsen, og nogle af deres fremtidsforudsigelser virker nærmest profetiske i dag. Vi ser derfor nærmere på de første danskere, der promoverede en vegetarisk kost - og ikke nok med det - hvis du var rigtig vegetarianer, så skulle kosten være helt fri for "pirringsmidler" - herunder alkohol, kaffe, salt og krydderier. For at blive klogere på historien tager vi til Den Gamle By og smager med, når de genskaber Louise Nimbs berømte vegetarianermiddag fra hendes restaurant i Tivoli i 1894. Og her får vi blandt andet svar på, hvorfor pommes frites er det seneste skrig i det gastronomiske Danmark før århundredeskiftet. Medvirkende: Museumsinspektører i Den Gamle By Christian Rasmussen og Søren Tange Rasmussen og køkkenchef Martin Tranekær Bøgsted. Vært: Emma Elisabeth Holtet
…
continue reading
See omnystudio.com/listener for privacy information.
1233 episoder
MP3•Episode hjem
Manage episode 340542347 series 2702576
Indhold leveret af Radio4. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Radio4 eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.
Vidste du, at den moderne plantemadsbevægelse har rødder helt tilbage til slutningen af 1800-tallet? Dengang kaldte vi det vegetarianerbevægelsen, og nogle af deres fremtidsforudsigelser virker nærmest profetiske i dag. Vi ser derfor nærmere på de første danskere, der promoverede en vegetarisk kost - og ikke nok med det - hvis du var rigtig vegetarianer, så skulle kosten være helt fri for "pirringsmidler" - herunder alkohol, kaffe, salt og krydderier. For at blive klogere på historien tager vi til Den Gamle By og smager med, når de genskaber Louise Nimbs berømte vegetarianermiddag fra hendes restaurant i Tivoli i 1894. Og her får vi blandt andet svar på, hvorfor pommes frites er det seneste skrig i det gastronomiske Danmark før århundredeskiftet. Medvirkende: Museumsinspektører i Den Gamle By Christian Rasmussen og Søren Tange Rasmussen og køkkenchef Martin Tranekær Bøgsted. Vært: Emma Elisabeth Holtet
…
continue reading
See omnystudio.com/listener for privacy information.
1233 episoder
Alle episoder
×Velkommen til Player FM!
Player FM is scanning the web for high-quality podcasts for you to enjoy right now. It's the best podcast app and works on Android, iPhone, and the web. Signup to sync subscriptions across devices.