))
Om yverpostej, kartoffelsmør og havregrynskuglen
Manage episode 291267212 series 2919592
Indhold leveret af Tænketanken Frej. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Tænketanken Frej eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.
Besidder besættelsen stadig dine madvaner?
Vi har madhistoriker Nina Bauer i studiet til en snak om krise, 2. verdenskrig og madkultur. Hvad gjorde rationering og knaphed ved vores kultur og madvaner i køkkenet?
Hør med for at få et indblik i maden, vi laver her under Corona krisen, og hvordan det faktisk hænger sammen med vanerne under 2. verdenskrig, som Nina Bauer kalder “nyt nordisk køkken - af nød”. Og så kan du lære, hvorfor vi kan takke besættelsen for blandt andet havregrynskuglen!
…
continue reading
Vi har madhistoriker Nina Bauer i studiet til en snak om krise, 2. verdenskrig og madkultur. Hvad gjorde rationering og knaphed ved vores kultur og madvaner i køkkenet?
Hør med for at få et indblik i maden, vi laver her under Corona krisen, og hvordan det faktisk hænger sammen med vanerne under 2. verdenskrig, som Nina Bauer kalder “nyt nordisk køkken - af nød”. Og så kan du lære, hvorfor vi kan takke besættelsen for blandt andet havregrynskuglen!
39 episoder
Del
