Per Thøstesen - landsholdets kok

1:07:06
 
Del
 

Manage episode 295282294 series 2638819
Af af Troels Bech and Af Troels Bech. Opdaget af Player FM og vores brugere – copyright tilhører udgiveren, ikke Player FM, og lyden streames direkte fra deres servere. Tryk på Abonner-knappen for at få opdateringer i Player FM, eller kopier URL'en til en anden podcast-app.

Du er, hvad du spiser - så hvordan spiser du som en landsholdsspiller?
Mød landsholdets kok gennem de seneste 19 år, Per Thøstesen. Hvordan forener han rollen som "madmor og diætist". Hvad forstår han ved glad mad? Hvorfor serverer han særligt dansk mad på 1.dag i lejren? Hvordan fungerer samarbejdet med det lokale køkkenpersonale, når landsholdet rejser rundt i verdenen?
Vi taler ikke kun om mad men også om mentalhygiejne under en slutrunde med forhåbentlig 6 uger i en boble. Per fortæller om den særlige mentalitet på landsholdet, og om sammenligningen mellem to performancekulturer: landsholdspillere og kendiskokke.
Kom med helt ind bag kulisserne, hvor der fokus på motoren, men også på chaufføren - og hvor kokkens værste fjende er: brunsvigeren..

114 episoder