))
Per Thøstesen - landsholdets kok
Manage episode 295282294 series 2638819
Indhold leveret af af Troels Bech and Af Troels Bech. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af af Troels Bech and Af Troels Bech eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.
Du er, hvad du spiser - så hvordan spiser du som en landsholdsspiller?
Mød landsholdets kok gennem de seneste 19 år, Per Thøstesen. Hvordan forener han rollen som "madmor og diætist". Hvad forstår han ved glad mad? Hvorfor serverer han særligt dansk mad på 1.dag i lejren? Hvordan fungerer samarbejdet med det lokale køkkenpersonale, når landsholdet rejser rundt i verdenen?
Vi taler ikke kun om mad men også om mentalhygiejne under en slutrunde med forhåbentlig 6 uger i en boble. Per fortæller om den særlige mentalitet på landsholdet, og om sammenligningen mellem to performancekulturer: landsholdspillere og kendiskokke.
Kom med helt ind bag kulisserne, hvor der fokus på motoren, men også på chaufføren - og hvor kokkens værste fjende er: brunsvigeren..
220 episoder
Del
