))
Mad i Superligaen - med Benjamin Peretz, kok i Brøndby IF
Manage episode 338682281 series 2638819
Indhold leveret af af Troels Bech and Af Troels Bech. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af af Troels Bech and Af Troels Bech eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.
Hvad spiser superligaspillere?
I denne episode møder du Benjamin Peretz, der på 4. år er kok i Brøndby IF.
Benjamin fortæller om særlige krav til kosten for topprofessionelle atleter, der stiller store krav til både sammensætning, smag og udseende af deres mad - også når de spiser mere end 10 måltider om ugen hos den fuldtidsansatte kok.
Vi taler om variation, inddragelse, om forskellene i kosten i løbet af ugen, om at deltage på træningslejr - og om betydningen af allergier.
Og så kommer Peretz med konkrete tricks og tips til en sportsudøvers kost. Måske et lyt værd for forældre til elitesportsudøvere?
Produceret i samarbejde med Bakken og BMW Danmark.
Udgivet i samarbejde med Mediano.
Lyd: Tobias Bech Zachariassen
220 episoder
Del
