Gå offline med appen Player FM !
#22 Få Det Til At Ske med Piet Klein & Restaurant Flammen
Manage episode 293765945 series 2830750
I denne episode af podcastserien ADFÆRDSLEDELSE PÅ LYD taler Henrik Dresbøll med Piet Klein. Piet er direktør for den familieejede restaurantkæde Flammen. Flammen har 15 restauranter i Danmark og én i Tyskland. Hos Flammen er servicemanualen død og ansvaret skubbet helt ud i fronten, nemlig den enkelte restaurant. Her, hvor gæsten skal opleve Værtsskab i Verdensklasse. Lyt med og hør mere om, hvordan Flammen gennem brug af mikrohandlinger, mange feedbackloops, data og et simpelt menukort for strategiske prioriteter har hævet anbefalingsgraden med 10% og i hver servering dag ud og aften ind lykkedes med at få tændt flammen for forandringer, der giver gæsteglæde.
107 episoder
Manage episode 293765945 series 2830750
I denne episode af podcastserien ADFÆRDSLEDELSE PÅ LYD taler Henrik Dresbøll med Piet Klein. Piet er direktør for den familieejede restaurantkæde Flammen. Flammen har 15 restauranter i Danmark og én i Tyskland. Hos Flammen er servicemanualen død og ansvaret skubbet helt ud i fronten, nemlig den enkelte restaurant. Her, hvor gæsten skal opleve Værtsskab i Verdensklasse. Lyt med og hør mere om, hvordan Flammen gennem brug af mikrohandlinger, mange feedbackloops, data og et simpelt menukort for strategiske prioriteter har hævet anbefalingsgraden med 10% og i hver servering dag ud og aften ind lykkedes med at få tændt flammen for forandringer, der giver gæsteglæde.
107 episoder
Alle episoder
×Velkommen til Player FM!
Player FM is scanning the web for high-quality podcasts for you to enjoy right now. It's the best podcast app and works on Android, iPhone, and the web. Signup to sync subscriptions across devices.