show episodes
 
KOK OG KOK IMELLEM SÆSON 2 af Thomas Rode Andersen Velkommen til mit hobby journalistiske projekt “Kok & Kok imellem”. Jeg er Thomas Rode Andersen, tidligere Køkkenchef på legendariske Restaurant Kong Hans Kælder i Kbh og nu medejer af https://www.rigtigmad.dk/ “Kok og Kok imellem” startede imens jeg var i karantæne under den første lockdown som ren "Corona Radio" hvor jeg talte med gode gamle kolleger om alt mellem himmel og jord over en telefon forbindelse. Her i sæson to går jeg lidt grun ...
 
Lyden af et bedre liv er et livsfilosofisk eksistens-undersøgende samtalemagasin. Jeg er din vært, Mannah, og mig kommer du tæt på undervejs, hvis du er med time efter time. Jeg tror på, at vi alle er på en healingsrejse i kraft af, at vi har fået livet. Det er mit håb, at en podcast som denne kan hjælpe os til at holde gejsten, gnisten og gaverne velsmurte. Her vil du møde inspirerede mennesker med forskellige faglige baggrunde. Jeg taler så ærligt, jeg kan med dem, og er sjældent bleg for ...
 
Loading …
show series
 
Glæd jer til denne uges episode som faktisk er en lille ekstra snas, for at forkæle alle jer trofaste lyttere derude. ... og vi har gemt den største til sidst og i kan roligt gllæde jer, for hans fortællelyst, er lige så pertentlig og passioneret som ham selv og hans kogekunst i særdeleshed .... Mød tidl Kongelig hofkok og Bocuse d'Or sølvvinder, s…
 
”Mange ledere har fornemmelsen af at befinde sig i et ingenmandsland – mellem noget, der ikke længere fungerer, og et ønske for deres arbejdsliv, de ikke kan sætte ord på.” (Integreret Lederskab, 2021, s 18) I 20 år har Eva Svane arbejdet med forandringsprocesser og ledelse. Eva beskriver nu hvordan sjælen i dag har trange kår på arbejdsmarkedet. ”…
 
Kun til faste lyttere. En solo fra sygesengen, om mine trængsler og kropslige udfordringer OG om hvad jeg mener er den vigtigste og mest helbredende ingrediens i det sociale arbejde. I øvrigt kender jeg tilfældigvis 2 ressourcer til dig der som er low on cash, high on pain - De er begge healere under uddannelse: 1) Eline er ved at uddanne sig til H…
 
Min gæst i denne uge er jeg utrolig stolt over at ha hevet i studiet. Daniel Letz var kendis kok længe inden det blev et begreb, han var en af landets første reelle stjernekokke, han var selvskrevet kokkenes kok inden det blev noget man kunne blive valgt til ……. Han kokkerede for de rige, de smukke og de kendte, fordi han var den bedste af de bedst…
 
MUST HEAR hvis du er nysgerrig personlig udvikling, på tarot og måske endda allerede ejer et sæt, og trækker, kort. Find gerne dine kort frem og følg med når vi gennemgår the major arkana /Trumf kortene - eller glid ind i en hvilende bevidsthed og lad dig føre igennem helte-rejsen. Sofie Golodnoff, forfatter til grundbogen "Tarot – Lær at tyde kort…
 
I denne 4. Episode af KOK og KOK imellem møder du et rigtigt godt eksempel på det man kalder held i uheld. Dagens gæst måtte med oprejst pande vinke farvel til drømme Restauranten grundet Covid-19 udfordringer, men er efterfølgende genopstået endnu stærkere, gladere og med begge ben plantet er helt andet og bedre sted. Mød en glad Kristian Bauman o…
 
Op igennem tiden har fænomenet eklipser fascineret mennesker, fordi lysets blokering startede dramatiske hændelser. I gammel tid blev eklipser tolket som vrede Guder, der slukkede for lyset. Det viste sig særligt faretruende for verdens ledere. I dag er der nogle ganske andre perspektiver og observationer, men eklipser betragtes stadig som kraftful…
 
ANBEFALET "Det er muligt at have et fedt job, uden at knokle sig ihjel". Simone Hyldahl har dedikeret sig til arbejdet som karriere-mentor for mennesker, der ønsker "noget mere"- ligesom hun selv gjorde. JEG (Mannah) ønsker mere, Hvad med dig? Du vil høre en rimelig frank samtale om Simones sammenbrud, genopblomstring, karriereskifte og den vision …
 
I denne uges episode har den den fantastisk store ære og glæde at få mig en snak med en mand som har set dansk gastronomi vokse sig stor og særdeles stræk. En af dem hvis skuldre alle os der er kommet til senere står med kokke træskoene godt og solidt plantet på. Jan Hurtigkarl strøg ind på scenen i starten af halvfjerdserne og har stort set være m…
 
TEOSOFI - hvad er det egentligt? Det er i hvert fald en visdomslære der retter sig mod indre oplysning - men hvordan, hvad og hvorfor? Patrick Johansen er teosof og forklarer i denne samtale om: - Reinkarnationsprocessen - Hvordan planeter, mennesker, alle væsener har en frekvens - Helena Petrovna Blavatsky og Alice A. Bailey - Den okkulte og mysti…
 
Så er det blevet tid til episode 2 her i sæson 4, som ved hjælp af godhed fra @Gastrotools kommer ud til der hvor du hapser dine podcasts. Dagens episode optages på Frederiksberg hvor dagens gæst Kamila vokser op inden hun gennem sit fag drager ud og lægger verden for sine fødder. Hør med når Kamilla bringer lidt andre emner i spil end dem mine gæs…
 
Mød en moderne shaman! Mette Maja Mouritsen er læge, terapeut og bla. forfatter til bogen "Holistisk Sundhed". Læs lige dette citat fra side 88: ”Vores bevidsthed kan på den måde være det bedste og fineste “analyseapparat” til at sanse ubalancer, før de bliver synlige og målbare. Ved overvejende at fokusere på at finde en fysisk eller psykologi…
 
Vi er tilbage med sæson 4 af Kok og Kok imellem. Thomas Castberg er kendt, elsket og frygtet af nogen som den retfærdige, sympatiske hoved dommer i Masterchef, men udover også at være yderst sympatisk uden det velsiddende jakkesæt, har Thomas også en lang og spændende kokkekarriere uden for studiet, både i og uden kokke uniformen. Hør med når Thoma…
 
Velkommen til sæson 4 af Kok & Kok imellem. Mit hobbyjournalistisk podcast projekt, som startede med samtaler med mine gode kokke kollegaer og venner mens verden stod stille og fortsætter vidt og bredt med gastronomiske fortællinger med dygtige forbilledelige mennesker. Episode 1 af sæson 4 har premiere onsdag d. 27. oktober 2021 - vi lyttes ved! E…
 
Du vil møde mangeårige ledelsesrådgiver Snorre Andersen. Han fortæller om en indre bevægelse, der typisk sker for en leder, hvis handlinger ikke påvirker praksis. Hvis du ikke oplever at skabe værdi for andre, vil du vende dig "mod solen", mod der, hvor der er status og det regnes for en høj bedrift, fortæller Snorre Andersen. Snorre har brugt mang…
 
ET MUST HEAR! Navnlig hvis du har et arbejde med mennesker. Sarah Daniel har en PhD grad i psykoterapiforskning, er autoriseret psykolog og specialist i psykoterapi - Nu er hun bogaktuel med "Tilknytning og omsorgsarbejde: Personlige rødder og faglig praksis" (juni 2021, forlaget Arboreta) SOM ER essentiel, hvis du arbejder indenfor omsorgsarbejde;…
 
"For mig har skriften været konkret, noget jeg har gået med, kravlet med, noget jeg har brugt til at fortælle mit eget liv til mig selv. Jeg har gået hvert ord frem. Jeg har rejst, men hver gang er uroen fulgt med. Man kan ikke rejse væk fra det, man har i sig selv." Sådan siger forfatter Thomas Boberg (et citat her fra samtalen, lettere forkortet …
 
Kender du din tilknytningsstil? Det handler ikke så meget om den anden, men om jeres dynamik, rummet i mellem jer. Din tilknytningsstil er hvordan du håndterer konflikter, Forbindelsen under sex, Evnen til at kommunikere behov, forventninger til parforhold, i det hele taget hvordan du begår dig i romantiske relationer Det er en evolutionær proces a…
 
Johanne Mygind, forfatter til debut-romanen "Kærlighedens År", fortæller om at være sin egen -sammen med andre. Om hvordan socialisering kan overforlænge ens ægteskab; og bevirke et ikke-intentionelt liv; et liv hvor man legitimeres af sin mand. En Uranus opposition (sker når vi er omkring 42 år) er disruption, revolution og en ny retning på det yd…
 
Hvad er et kompleks? Hvordan påvirker dit fader-kompleks dig? Var din far tyran eller beskytter? Hvordan har det billede du fik med som barn af det maskuline påvirket dig? Hvordan kan man både få høj succes som kvinde uden at være frigjort til sin egen kreativitet? Misser Berg skriver om begrebet at være sin fars datter: "Fars døtre er en broget fl…
 
Har du også trangen i dig til at frigøre din opmærksomhed fra det rent overfladiske; fysisk såvel som emotionelt? I dette program taler terapeut, underviser og drømmespecialist Anders Vogt om den psykologiske alkymi og græske mytologi - med det formål at belyse mønstre i det ubevidste. Det ubevidste viser sig fx for os i natlige drømmebilleder. Med…
 
Ej, du vil ikke misse den her - Du vil møde en on fire Anders Stjernholm, (se teaser her https://www.youtube.com/watch?v=c7SDFFqT6EA) der ærligt fortæller om sine personlige livsvalg og hvordan de relaterer til mere almene moralske kategorier. Han deler også om bagsiden ved denne ild og den høje moralske standard. Vi taler om: - Da Anders var i "Ti…
 
Saturn er visdommen, der går hårdt arbejde ud for at have opnået - og som i den grad kan bruges til at bidrage fx via et arbejde. Uranus er rebellen, der først må være en del af et fællesskab for så at forlade det, og blive unikt sin egen. Neptun er mystikeren, som kan bringe enorm forvirring i forhold til praktiske forhold på jorden, men som samti…
 
Venus er vores lyst - Mars er hvordan vi forfølger lyst - Jupiter er vores overbevisninger og trangen til at lære mere. Vi fortsætter simpelthen rejsen ud i solsystemet og taler om planeterne Venus, Mars og Jupiter. Henholdsvist fra et astronomisk og et astrologisk udgangspunkspunkt. BEMÆRK- vi kommer ind på hvad retrograde planeter er for noget. M…
 
VÆR DIN EGEN. Mannah føler sig inspireret til at sige noget om: Tilpasning versus revolution - Intellektualisering af følelser versus selvudstilling- Videnskab versus at forstå direkte uden tænkning- Kan vi finde harmoni, så det ikke behøver være opponerende kræfter? Jeg taler også om følelsen af, at noget ikke helt harmonerer, selvom en person sig…
 
Mannahs beskrivelse: MEGA FED special om astro -- både den ene og den anden slags - første afsnit ud af formentligt tre. Michael Linden-Vørnle er astrofysiker og hjælper mig med astronomien - og jeg sætter ord på den dybere forståelse af planeterne. Michaels beskrivelse: En snak om Solen, Månen og planeten Merkur set med både astrologiske og astron…
 
Har du et højt sexværd? Lyt med når sexolog Eva Lauridsen fortæller åbent om hvordan "vores seksualitet afspejler hvem vi er som mennesker og hvad vi har oplevet i livet." Vi taler om: - Undersøgelser af hvilke behov man får dækket gennem sex - Hvad et henholdsvist højt eller lavt sex-værd er - Hvilke forestillinger og forventninger der kan være ti…
 
Jeg taler en sluttelig gang om opgøret med det, jeg ellers i en livstid troede var vigtigst: Gud, kirken og familien. Jeg har modtaget beskeder på sms og mail med lignende historier fra kvinder, der er gået, der har gjort op, der har sagt velkommen indenfor til den smerte der følger af, at tage livet på sig. HEY. Vi har det her skud. Kun. That's it…
 
GENIALT SPRØDT AFSNIT med økonom og direktør for tænketanken CEPOS, Martin Ågerup - Afsnittet er et totalt must hear!!! Her i sommeren har jeg nemlig opdaget Martins podcast ved navn SAMFUNDSTANKER - og lod mig særligt underholde af "Bag om nyhederne" indslaget. Jeg spurgte Martin om jeg måtte komme med i et afsnit af "Bag om nyhederne", hvor jeg l…
 
Kommentar til de mails jeg har modtaget og refleksion over dokumentaren "pray away". Den her: https://www.youtube.com/watch?v=tk_CqGVfxEs Jeg taler om: - hvor svært det er at lære at stole på sig selv efter at have forladt et verdensbillede - hvordan en af grundsøjlerne i den kristne tro er, at du ikke må give efter for din menneskelige natur, da d…
 
ENETALE, Det er det afsnit om religiøse traumer, som jeg har talt om at lave for længe siden -- Der kommer mere af samme skuffe, for emnet er så allestednærværende for mig, og kræver lidt at gøre transparent nok til ord. Obs. beklager lydforskel undervejs. Punkterne jeg får kringlet mig ind på, kan summes op til: - Lidt om vejen på den anden side a…
 
Endnu en "special edition" som jeg stærkt må anbefale dig her på kanten af sommeren - for nu skal vi tale om intet mindre end verdenshistorien! Du vil høre om historiske forhold, med et overvejende fokus på manden CHURCHIll -- og hvorfor var han særlig? -Ja det svarer forfatteren Jan Hedegaard mig også på. Det anbefales at du tager dig god tid til …
 
"Kærlighed er en af de relationer, hvor sårbarheden er størst - og vigtigst. Vi kan hverken finde, bevare eller udvikle kærligheden uden at kende os selv som dem, vi er, og turde vise os selv til den anden. Og det er farligt, fordi vi kan blive så uendeligt sårede i den. Men kærligheden er også livgivende for helbred og lykke, når den fungerer godt…
 
Anne Kirstine Sørensen beskriver i sin bog MODERLAND hvordan vi står i en dyb menneskelig krise. Institutionalisering er måske grunden til at børn ikke får den nødvendige omsorg. Som hun skriver bag på bogen: "Vuggestue, børnehave, SFO og klub. Sådan ser hverdagen ud for danske børn, fra de er under et år. Siden kvindernes indtog på arbejdsmarkedet…
 
"Hvis vi ikke giver plads til dem, vi er inderst inde, er det svært at fuldføre nogen af vores oprindelige formål med at blive født på jorden. Som healer ønsker jeg selvfølgelig at være til rådighed som kanal, men i virke- ligheden kunne jeg ønske mig, at jeg blev arbejdsløs. For det ville betyde, at mennesker havde lært selv at åbne sig for de…
 
I dagens episode og denne sæsons desværre sidste afsnit har jeg en herlig snak Torsten Schmidt, medejer og køkkenchef på Restaurant Barr. Vi undgår på behændig vis med stor respekt for denne podcasts trofaste lyttere, at undgå at tage snakken, som kommer vidt omkring, på Sønderjysk. Til gengæld vil dem af jer der aldrig har stiftet bekendtskab med …
 
HEAL din slægtsenergi! Hvorfor? JA det vil du få en masse gode grunde til i det her TOTALE must hear af et program! Vi taler om: - Hvad social arv er i en psykogenetisk kontekst - At blive triggered - Hvordan andre er statister eller stand-ins - Hvordan de valg og handlinger, som vores forfædre tog for hundredevis af år siden, påvirker os i vores l…
 
Jeppe er ikke en af landets mest højtråbende kokke, hvilket han bestemt heller ikke behøver at være for at vinde opmærksomhed og stor respekt. Hør Jeppe fortælle om hans rejse fra fiskerbyen Hirtshals til opholdene på en perlerække af landets bedste restauranter og frem til test-middagen, der skal danne grundlag for Jeppes seneste udfordring. Jeppe…
 
"Vi havde en fest på arbejdet... men så kom Preben" Sådan lyder titlen på erhvervssociolog Rikke Østergaards seneste bog om hvordan vi påvirker hinanden emotionelt. Preben er et dæknavn, og den der smitter andre med sin vibration er... dig og mig og enhver. Spørgsmålet er: Om vi kan tage ansvar for de usynlige pile vi sender afsted, eller om vi er …
 
Jeg er stadig helt rundtosset og glad i låget efter optagelsen af en helt igennem fantastisk episode med moderne dansk gastronomis stamfader, den kulinariske fritænker Søren Gericke. Efter et par timer i hans selskab og så er man ikke helt så nervøs for at blive ældre længere. Der er ingen tvivl om at har man en så brændende passion for sit metier,…
 
Ulla Rung Weeke er "on fire" for traumehealing. Kropsligt, kollektivt, forbundet med jorden, med egne sansninger og alle andre levende, på en så stærk måde, at vi ikke forstyrres af tidligere generationers uerkendte. Giv dig selv halvanden times visdom og lyst- særligt hvis du er trukket mod disse emner: - Generationstraumer - Bevidsthedsfelt og sy…
 
I denne næstsidste episode af sæson 3 er det lykkedes mig at indfange en af landets mest utrolige kokke, der på forunderlig vis formåede at få tørret kædeolien fra de knallerter han elskede at rode med hjemme i en forstad til Randers af fingrene, til i dag at stå fadder til en restaurant som den samlede verdens gastronomi taler om med ærefrygt. Bli…
 
ENETALE. Det er en af de helt store livserkendelser, der nået mig nu i en alder af 35 år. At forelskelse er en måde en svigte mig selv på. At den eneste sande opfyldelse i det her liv er ved kontinuerligt at være på en indre rejse og søge at forløse det, der forhindrer det indre kærlighedslys aka indre validering. Jeg taler om en afhængighed af afv…
 
Okay, skal jeg være helt ærligt? Det må være det bedste afsnit nogensinde. Det er simpelthen, fordi vi har varmet op på en meget unik måde, så jeg er SÅ klar til at tale ud med Eve on air - efter et hav af samtaler udenfor optageren. Efter sidste interview inviterede Eve mig nemlig med på kloster for at lave en podcast om stilhed. Den har nogen pro…
 
Ganske få kokke har været aktive som kokke, lige så længe som vores alle sammens Francis og endnu færre er kendt og måske vigtigere endnu har anerkendt at alting har sin pris og sine konsekvenser og at der i den grad er en bagside af de guldmedaljer man gennem et langt og stenhårdt kokkelive kæmper så hårdt for. Heldigvis kan Francis berige os med …
 
Har du nogensinde lyst til at ændre din partner lige lidt? Eller til at date mere bevidste mænd? Tomas Friis giver os manualen til en mand, så hvis du også har lidt svært ved at forstå din mand eller mænd i det hele taget, så lyt med til den her, hvor vi taler ind i forskellene mellem mænd og kvinders behov. TEASER HER: https://www.youtube.com/watc…
 
Hvem står egentlig bag ved de retter som opnår at komme på menuen på noma, og som gastronomer og foodies over hele verden falder på røven over. Rene Redzepi svinger naturligvis taktstokken, men det er gæsten i denne episode Mette Søberg der hver morgen ifører sig tænkehatten og fører en kombination af René og hendes egne tanker ud i livet og på tal…
 
Dorte Bukdahl er leder af videnscentret Copenhagen Dome, som er en del af den socialøkonomiske virksomhed Grennessminde i Taastrup. I dette afsnit kan du høre om hendes erfaringer fra mange års arbejde på det sociale område med ståsted først i kommunen og siden i civilsamfundet. I hendes bog, "Gode løsninger på svære sociale problemer" peger hun på…
 
Kok og Kok imellem sæson 3! Lyt med på den gode sludder jeg har med min gode ven, den første etniske dansker der modtog 2 af de flotte funklende Michelin stjerner. Han fortæller om sin vej til stjernerne, og ikke mindst hans vej ud af stjerne ræset. Mød Mikkel Maarbjerg, kogemands makker, ildsjæl og iværksætter, der svinger en kniv som få og på fle…
 
Loading …

Hurtig referencevejledning

Google login Twitter login Classic login