Velkommen på Salgscaféen. Husk at abonnere - det er gratis, og så er du sikker på at få guldkornene lige i øret! For her finder du en masse inspiration til ALLE der beskæftiger sig med salg - direkte eller indirekte. Salg er en social ting - "mennesker mødes, og der opstår sød musik." På caféen møder du interessante gæster, erfarne værter og fokus på at du får "noget med hjem". Kim Wilde og Søren Mortensen tager dig med på en sjov, uformel og lærerig rejse ind i salgets dybeste kroge. Stemni ...
…
continue reading
I Radio4’s ugentlige madprogram ”Madøre” er du i godt selskab med vært og kok Mikkel Nielsen. Sammen med en gæst tager Mikkel dig igennem ugens historier og tendenser inden for gastronomiens verden. Som lytter af programmet kan du holde dig opdateret på, hvad der rører sig inden for mad- og vinscenen. Derudover får du konkrete brugbare tips og tricks fra fagkyndige gæster, som du selv kan afprøve i dit eget køkken. Mikkels tilgang er, at det ikke behøver at være dyrt for at være godt.
…
continue reading
1
26. Den nysgerrige sælger. Gæst: Carsten Madsen.
41:14
41:14
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
41:14
Salg handler ikke om at overbevise - salg handler om at hjælpe. Carsten Madsen slog vejen forbi stambordet i Salgscaféen, fordi vi gerne ville have ham til at fortælle om sin særlige tilgang til salg og netværk, og hvordan han bruger sin nysgerrighed til at komme ind bag sine kunder og forstå dem. Så han kan hjælpe dem. En 10. klasse i baggagen, og…
…
continue reading
1
25. Opbyg stærke relationer. Gæst: Marie-Louise Pind
42:14
42:14
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
42:14
Konflikter får grobund, når relationerne ikke er stærke nok. Det er nok ikke "breaking news", at en advokat har specialiseret sig i at løse konflikter. Marie-Louise Pind har dog valgt at specialisere sig i at løse konflikterne FØR de opstår. Og hendes erfaring er entydig: gode og stærke relationer, afværger rigtig mange konflikter. Ved stambordet i…
…
continue reading
1
24. Find din passion! Gæst: Bo Hamburger
45:49
45:49
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
45:49
Intet er vigtigere, end at finde sin passion - og så følge den! Det har Bo Hamburger gjort. Til fulde. Som cykelrytter har han opnået imponerende resultater. Men hvad så når "lyset slukkes"? Hør Bo Hamburgers fascinerende historie om at leve sin passion kompromisløst og vejen til i dag at være selvstændig. Op- og ikke mindst nedture. Om det at geno…
…
continue reading
1
23. Fra bankdirektør til selvstændig. Gæst: Christina Ruparelia
44:06
44:06
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
44:06
Går du og leger med tanken om at blive selvstændig, men mærker bekymringens vinde blæse? Månedens gæst ved stambordet på Salgscaféen er Christina Ruparelia, BoFinans Danmark, der for godt to år siden kvittede et bundsolidt job som bankdirektør, og gik solo. Efter 23 i banken, tog hun springet ud på dybt vand. Hvordan kom Christina frem til sin besl…
…
continue reading
1
22. Enneagrammet i salget! Gæst: Claus Roager, Enneagramstedet
44:32
44:32
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
44:32
Vi har denne gang besøg af eksperten i enneagrammet, Claus Roager, der gennem tiden har undervist mere end 150.000 danskere i at forstå andre mennesker. For det handler ikke om at sætter et nummer på andre mennesker, men om at blive klogere på deres reaktioner og motiver. Og ikke mindst klogere på dig selv! Selvom Claus begiver sig udi en "kvik-ana…
…
continue reading
1
21. Dit netværk er din styrke! Gæst: John Serritzlev
40:14
40:14
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
40:14
Fra ølbrygger til Solkonge. Intet mindre. Mød John Serritzlev, der bruger langt mere tid på at opbygge og vedligeholde sit netværk, end at ringe kold kanvas - og med stor succes. Udover at have haft en spændende rejse, har John også helt konkrete råd til, hvordan DU får mere ud af dit netværk. I de hyggelige omgivelser på Salgscaféen kommer vi vidt…
…
continue reading
1
20. Salgets "schweizerkniv". Gæst: Peter Levinsen.
31:12
31:12
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
31:12
Nogle historier er så gode, at de bare skal fortælles. Peter Levinsen begyndte som stik-i-rend-dreng hos den lokale (meget lokale) købmand, og lærte noget om det at være noget for andre mennesker. Det har han taget med sig, og "bedriver" salg på en helt anden måde, end det vi typisk kalder for salg. Eller - gør han? Er det i virkeligheden bare "sun…
…
continue reading
1
19. Fra lærer til "frk. Outlook". Gæst: Anette Julia Samaras.
40:41
40:41
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
40:41
Du har måske allerede mødt "frk. Outlook" på LinkedIn. Det er hende med de små videoer med tips og tricks til Outlook. Men hvordan kommer man fra at være offentligt ansat lærer, til at blive selvstændig - og så lige som Outlook-ekspert? Hør Anette Julia Samaras' inspirerende historie - overvejelserne, modet og det at skabe sit eget. Ved stambordet …
…
continue reading
1
18. Årets sælger og fyret - samme dag! Gæst: Lars-Bo Sølvquist
40:38
40:38
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
40:38
Knyt, lyt og pyt! Nej, det er ikke et forsøg på at være uforskammet. Det er titlen på Lars-Bos foredrag. Vi inviterede Lars-Bo på Salgscaféen, for at bliver klogere på ham, hans mantra og ikke mindst på hans tanker om salg og relation. Vi taler om mange ting, fra lufthavnsbusser, over salg af annoncer, til at stå i en skov uden mobiltelefon, og ikk…
…
continue reading
1
17. Alle er sælgere! Gæst: Claus Skouby Hansen, Performo
44:41
44:41
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
44:41
Fra inkassochef til salgsrådgiver. Vores gæst ved stambordet, Claus Skouby Hansen fra Performo, har haft en noget usædvanlig karrierevej, og rådgiver i dag store og små kunder om deres vej til et bedre salg. Vi fik talt om alt, fra at "sælge" broccoli til børn, over det at forstå kundens verden, til fokus på at være dig selv. Vi talte om, hvor svær…
…
continue reading
1
16. Kundeservice er også salg! Gæst: Helene Koers, direktør Flexkapacitet
34:17
34:17
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
34:17
Er kundeservice en omkostning eller en investering? Hvis du spørger månedens gæst ved stambordet på Salgscaféen, Helene Koers, så er hun ikke i tvivl. Er du? Så skal du nok lytte med. I dette afsnit taler vi om værdiskabelse, robotter og opgradering, og ikke mindst om, hvorfor kunderne egentlig forlader "butikken". Det er nemlig ikke altid på grund…
…
continue reading
1
15. Skub til kunden! Gæst: Ashley Brereton, adfærdsekspert, Brave
40:34
40:34
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
40:34
Har du hørt om begrebet "nudging"? Ekspert i kunders adfærd, Ashley Brereton fra Brave, er vores guide ind i en verden, hvor vi hjælper kunderne til at tage den rigtige beslutning. Og det er bestemt ikke kedeligt. Ved stambordet i SalgsCaféen kommer vi omkring fluer i toiletkummen, små biler til store egoer og værdien af at abe efter. Ashley er kon…
…
continue reading
1
14. Kan man sælge snerydning i august? Gæst: Christoffer Gade, Snevagten
35:31
35:31
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
35:31
Snevagten tilbyder snerydning på kontrakt. Som forventet er det i vintermånederne der skal leveres, men salget af kontrakterne sker om sommeren. Hvordan kan man det? Hvordan kan man sælge snerydning i august? Vi hev Christoffer Gade til stambordet på Salgscaféen for at få en forklaring. Christoffer har selv bygget virksomheden op, fra at være en li…
…
continue reading
1
13. Salg for Soloselvstændige. Gæst: Katrine Bruun, AdminHelp
35:17
35:17
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
35:17
Hvordan bliver man soloselvstændig - og hvordan bliver man ved med at være soloselvstændig? Katrine Bruun har skrevet bogen "Sådan bliver du soloselvstændig", som er en praktisk guide til hvordan du gør - trin for trin - og med en masse gode iværksætterhistorier. Katrine slog sig ned ved stambordet på SalgsCaféen, og delte en masse af sine erfaring…
…
continue reading
1
12. Den introverte sælger. Gæst: Flemming Eiberg.
34:59
34:59
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
34:59
Kan en halvstuderet civilingeniør blive sælger? Flemming kunne, og besluttede sig for at lære andre fagfolk, der er introverte, hvordan de kunne gribe salget an. Det er der kommet et række bøger ud af, og vi måtte simpelthen have Flemming forbi stambordet i SalgsCaféen og fortælle vores lyttere hvordan man gør. Det er der kommet et lærerigt, underh…
…
continue reading
Er du til lystfiskeri, mad fra naturen, oplevelser og gode snakke om livets store og små spørgsmål? 'Fisk!' tilbage på Radio4, hvor vært Theodor Langston endnu engang stævner ud med fiskestangen. Der er ingen garantier for bid på krogen, men du får helt sikkert ro i hovedet og et par gode fiskerråd, når 'Fisk!' igen pakker sine waders og inviterer …
…
continue reading
1
11. Følelser til salg. Gæst: Jens Løgstrup Poulsen, Navitas
41:22
41:22
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
41:22
Jens fandt ud af, at der ikke var skyggen af barrierer for ham, når han skulle sælge produkter, men gik helt i stå, når han skulle sælge sig selv via telefonen. Det fik ham til at undersøge hvorfor det skete. Efter seks år, kom bogen "Følelser til salg". Vi inviterede Jens Løgstrup Poulsen fra Navitas på en kop kaffe på SalgsCaféen, for at få ham t…
…
continue reading
1
10. Network Marketing. Gæst: Camille Hammerich
40:48
40:48
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
40:48
Camille brænder for Network Marketing - det, der af mange opfattes som salgets "enfante terrrible". Men er Network Marketing i virkeligheden blot omgærdet af en masse myter, og kan det faktisk noget? Vores gæst på Salgscaféen, Camille Hammerich, tager os med ind i dette univers og det viser sig, at det kan en masse - og at der er meget inspiration …
…
continue reading
1
Aller sidste omgang MADØRE med Jakob Nusbaum
54:18
54:18
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
54:18
I denne aller sidste omgang af MADØRE, får Mikkel besøg af hans gamle Masterchef konkurrent, Jakob Nusbaum. Jakob har skabt virksomheden Outdoor Cooking, hvor han laver kulinariske totaloplevelser i naturen – så mad over bål kommer vi ikke uden om i dagens afsnit. MADØRE er en produktion fra BEAM Audio Agency for Radio4. See omnystudio.com/listener…
…
continue reading
1
9. Når salg er en livsstil. Gæst: Lene Raagaard Andersen
34:19
34:19
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
34:19
Lene er ikke sælger - Lene ER salg. Hele vejen igennem. For Lene er salg simpelthen en livsstil. Det at kunne hjælpe kunderne med at få den rigtige løsning, og servicere dem, giver Lene energi og glæde i hverdagen. Lene fortæller hvad netværk betyder for hendes hverdag og resultater, hvordan hun vælger netværk og hvordan hun arbejder med netværket.…
…
continue reading
1
Hotdogs og kagekunst med John Michael Jensen
54:19
54:19
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
54:19
Hotdoggens nytænker og indehaver af Johns Hotdog Deli, John Michael Jensen – også kendt som Pølse-John – er denne uges gæst i Madøre. I denne episode snakker vi selvfølgelig hotdogs, men vi kommer også ind på gamle konditortraditoner, og hvor man skal tage hen i København for at få det bedste stykke kage - og også hvor man bestemt ikke skal gå hen,…
…
continue reading
1
Fra optur til nedtur med Gorm Wisweh
55:19
55:19
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
55:19
Gorm Wisweh, ejeren af Gorms Pizza, er denne uges gæst i Madøre, hvor vi diskuterer konkursen og vejen tilbage. Vi dykker også ned i den aktuelle gastronomiske scene og udforsker nye trends, herunder den nye bølge af populære pizzaovne, der nu er tilgængelige for alle. MADØRE er en produktion fra BEAM Audio Agency for Radio4. See omnystudio.com/lis…
…
continue reading
1
Mad til tour rytterne med Hannah Grant
56:05
56:05
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
56:05
’MADØRE’ er selvfølgelig også med når der cykles Tour de France. Vi har tidligere Jumbo Visma holdkok, Hannah Grant, i studiet til en snak om hendes nye kogebog The New Grand Tour Cookbook. Der afsløres hvad Magnus Cort og Mads P spiser på en hviledag og hvad det kræver at være kok for atleter der skal præstere gennem en hel tour. Hannah interesser…
…
continue reading
1
Kaffens historie med Niels Østergaard
56:32
56:32
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
56:32
Kaffeambassadør Niels Østergaard tager i denne uges udgave af Madøre vært, Mikkel Nielsen, gennem kaffens historie og dens udvikling herhjemme i Danmark. Sammen smager de på Nespressokaffe og det er ikke som Mikkel forventer. ‘MADØRE’ er produceret af BEAM Audio Agency for Radio4. See omnystudio.com/listener for privacy information.…
…
continue reading
1
8. Relationer er ikke bare relationer. Gæst: Hans Ussing
33:52
33:52
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
33:52
Hans Ussing, FirmaPlus, firmaplus.dk 26782845, hu@firmaplus.dk Hans er uddannet automekaniker. Men det var slet ikke det han ville arbejde med. Han ville arbejde med salg. Men - Hans stammede, og hvad gør man så? Hør Hans Ussings forrygende og inspirerende historie, der handler om at overkomme de allersværeste ting, for at gøre det du brænder for. …
…
continue reading
1
En krydret tilværelse med Kim Pedersen Dahl og Thomas Nicolaisen
56:25
56:25
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
56:25
I dagens ‘MADØRE’ har vært, Mikkel Nielsen, besøg af to krydderi nørder, Kim Pedersen Dahl og Thomas Nicolaisen fra Mandala Organic. Studiet dufter som aldrig før, når der bliver kværnet friske krydderier og afbrændt pastinak. Der bliver snakket krydderikvalitet, vigtigheden af nykværnede produkter, delt tips og tricks, og så blandes et særligt Mad…
…
continue reading
1
En tur til Irland med Majken Bech Bailey
56:01
56:01
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
56:01
En tur fra Nakskov til Henne Kro for at hjælpe en veninde, endte med at Majken Bech Bailey fandt, ikke bare sin livsvej, men også ham hun skulle leve livet med. Sammen med ham, den engelske kok Jordan Bailey, drog hun til Irland og startede egen restaurant, Aimsir. Efter åbningen, gik der 4,5 måneder, før parret havde opnået 2 Michelin stjerner. Mi…
…
continue reading
1
Der nørdes whisky med Hans Martin Hansgaard
56:10
56:10
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
56:10
Hans Martin Hansgaards whisky interesse går mange år tilbage. Han har sin egen samling, som kun er blevet større, efter at han og otte venner har startet deres eget whisky destilleri, Stauning Whisky. Vært, Mikkel Nielsen, lærer i dagens program alt hvad der er værd at vide om processen bag god whisky, ingredienser, fade og om man drikker whisky ti…
…
continue reading
1
Kokkehistorier fra hele verden med Jens Peter Kolbeck
56:12
56:12
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
56:12
Vært, Mikkel Nielsen, har besøg af en af de helt store danske kokke gennem tiderne, Sølvræven aka Jens Peter Kolbeck. Der bliver talt om Jens Peters imponerende CV og alt fra en barndom i broderens beskidte kokketøj til at arbejde for Bocuse. Med kokkehat på, har han set nogle af de store kokkenationer og er blevet udfordret både på ambassader og h…
…
continue reading
1
7. Sælg med LinkedIn. Gæst: Leif Carlsen
38:43
38:43
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
38:43
Bruger du LinkedIn i dit salg? Hvorfor ikke - det er jo der dine kunder er. Leif Carlsen, Social Selling Company, er gæst i dette afsnit af Salgscaféen, og deler gavmildt ud af sin viden om, hvordan du kan komme i gang med at bruge LinkedIn langt mere effektivt i dit salg. Med bare ét opslag om ugen. Så hvis du er i tvivl om hvordan, eller hvordan …
…
continue reading
I dagens afsnit af Madøre, har vært, Mikkel Nielsen, besøg af Selina Juul. Selina fortæller passioneret om hvordan vi hjemme i køkkenerne kan undgå ‘hospicehylden’ i køleskabet og ’UFO’er’ i vores fryser. Hun fortæller om non-profit forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad, som hun startede tilbage i 2008, det politiske klima fra da hun begyndte at ar…
…
continue reading
I dagens ‘Madøre’ nørder vi te. Vært Mikkel Nielsen bliver klogere på teens lange traditionsrige historie fra Kina til Danmark, hvordan te dyrkes og produceres, samt hvem målgruppen for special te i Danmark egentlig er. Eksperten er Alexis Kaae, ejer af Simply Tea, teimportør, tedommer, tekursusholder og meget mere. Med sig i studiet har hun medbra…
…
continue reading
1
Isvidenskab med Cathrine Østerberg
55:51
55:51
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
55:51
Cathrine Østerberg er ikke ked af at blive kaldt for en nørd. Hun er en vaskeægte is-nørd, der altid har været mere end almindelig fascineret af is. Hun har en uddannelse i fødevarevidenskab og har gennemdyrket videnskaben bag isen, både igennem sin uddannelse, men også i Canada hos is-professoren. Hun lærer vært Mikkel Nielsen, hvordan han kan lav…
…
continue reading
1
Smørrebrød og øl med Thilde Gilling Andersen
53:35
53:35
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
53:35
Den selvproklamerede buffet feminist, Thilde Gilling Andersen, elsker kød, smørrebrød, øl og snaps. Hun har fart på tilværelsen og har mange små projekter i gang. Sammen med vært, Mikkel Nielsen, bliver der smagt på en ny øl fra Insight Cellars, der skal serveres sammen med Thildes smørrebrød, hvor smag, konsistens, øl og mad skal gå op i en højere…
…
continue reading
1
6. Dating er salg - af dig selv. Gæst: Mette Glargaard
34:26
34:26
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
34:26
Hvad er mere naturligt end at tale om dating, når vi nu er på en café. I denne udgave af Salgscaféen har vi besøg at Mette Glargaard, der er psykoterapeut, og forfatter til bogen "Dating for mønsterbrydere". Det viser sig, at dating og salg har så meget til fælles, at vi ikke helt kan finde ud af om dette afsnit handler om bedre dating, eller om be…
…
continue reading
1
Tempeh til aftensmad med Erik Lautrup-Nielsen
54:59
54:59
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
54:59
Hvad er tempeh? Hvordan bruges det? Hvordan fremstilles det? Erik Lautrup-Nielsen, som er dagens gæst og ekspert, besvarer alle Mikkels spørgsmål om tempeh. Samtidig hører Mikkel lidt om Eriks rejse i kokkefaget, hans store interesse for fermentering og om at være iværksætter. Vært er Mikkel Nielsen og ‘Madøre’ er produceret af BEAM Audio Agency fo…
…
continue reading
1
Vi følger vores kagehjerter med Marianne Stagetorn Kolos
55:45
55:45
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
55:45
La Glace er en institution i dansk konditorhistorie. Siden 1870 har den klassiske forretning ligget i Skoubogade og siden 1989 har det været med Marianne Stagetorn Kolos i førerforklædet. I dagens ‘Madøre’ fortæller hun en lille del af La Glace historien, hvad der skete på konditoriet under anden verdenskrig og hvordan fremtiden ser ud for La Glace…
…
continue reading
1
Vi gør status på Hotel- og Restaurantskolen med Anne Birgitte Agger
55:42
55:42
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
55:42
I 30 år har Anne Birgitte Agger arbejdet på at gøre verden til et bedre sted ved hjælp af nydelse. Som hun siger: mad er noget alle mennesker har en relation til. Siden 2018 har hun været direktør på Hotel- og Restaurantskolen og her skal der handles, som der prædikes. Sammen med vært, Mikkel Nielsen, gøres der status på Hotel- og Restaurantskolen.…
…
continue reading
1
Tjenertitel, udskænkning og Kong Hans Kælder med Simone Westerberg
55:33
55:33
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
55:33
Årets tjener 2023 hedder Simone Westerberg. I dagens Madøre lærer hun vært, Mikkel Nielsen, at åbne en flaske champagne, mens hun fortæller om årets tjenerkonkurrence. Vi bliver også klogere på Simones rejse til toppen af tjenerfaget - fra Lieffroy i Nyborg til Kong Hans Kælder i København. See omnystudio.com/listener for privacy information.…
…
continue reading
1
Konservesfisk på menuen med Rasmus Østerlund Larsen
55:12
55:12
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
55:12
Vært, Mikkel Nielsen, elsker småretter og her er fisk fra dåse ofte på menuen, så i dag har Mikkel besøg af Rasmus Østerlund Larsen fra FANGST. Han vil gøre os klogere på dåsefiskens historie, det geniale ved konservesfisk og hvordan vi får fisk på dåse ind i hverdagsmaden. Der bliver duftet og smagt, og så har Rasmus taget en helt ny variant med t…
…
continue reading
1
5. Fin din egen vej i salget. Gæst: Nicolai Jacques Sørensen
37:15
37:15
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
37:15
Kan alle sælge? Find din egen vej! Nicolai Jacques Sørensen - Sales Diversity Lab – 22518889 Nicolai@groupdiversitylab.com, https://salesdiversitylab.com/ Nicolai har skrevet bogen, "Forstå Salget - og find din egen vej". I dette afsnit dykker vi ned i hvorfor der ikke blot er én magisk opskrift til at opnå succes i salget, men at du skal finde ud …
…
continue reading
1
Råvarerespekt med Emilie Qvist Kjærgaard
56:29
56:29
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
56:29
Emilie Qvist Kjærgaard er et stjerneskud i den danske kokkebranche. Hun er interesseret i sæsonens danske råvarer at kende sine leverandører og at intet går til spilde. Vores vært, Mikkel Nielsen, og Emilie snakker om ansvar, rollemodeller og om at sige sin mening, mens de går ind i Emilies kokke rejse fra Holstebro til Hanstholm. ‘MADØRE’ er produ…
…
continue reading
1
Fra IT i Silicon Valley til kakao i Honduras med Frank Homann
56:07
56:07
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
56:07
Manglende forelæggelse: I dette program bliver der af gæsten Frank Homann fremsat flere kritikpunkter af mærkningsordningen Fairtrade, uden at der blev fremvist dokumentation for kritikken, eller at Fairtrade var repræsenteret i udsendelsen. Redaktionen har efterfølgende været i kontakt med Fairtrade, som oplyser, at deres afregningspriser for råva…
…
continue reading
Madøre har i denne uge besøg af komikeren Tobias Dybvad, som udover at være rigtig sjov, også er rigtig glad for vin. I dagens afsnit graver vi os igennem hans funny bones, og tager temperaturen på hans vin og mad interesse, og til sidst i afsnittet skal der blind-smages. MADØRE er produceret af BEAM Audio Agency for Radio4. See omnystudio.com/list…
…
continue reading
1
Tæt på Bocuse d’Or med Brian Mark Hansen
56:30
56:30
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
56:30
Hvad kræver det at vinde kokkenes uofficielle verdensmesterskab, Bocuse d’Or? En mentaltræner, en sølvsmed og støtte hjemmefra er bare nogle af de ingredienser Brian Mark Hansen puttede i gryden da han forberedte sig. Kom med ud i køkkenet, når Brian Mark Hansen fortæller om forberedelserne og dagen hvor han, sammen med Elisabeth Madsen kokkererede…
…
continue reading
Mikkel er ikke glad for snaps. Men påsken kommer tættere på og til den hører sig snaps, så måske et besøg fra Bornholm Spirits i form af Marshoud Dababneh kan rykke lidt til Mikkel? Vi bliver klogere på akvavit, dram og snaps, og så fortæller Marshoud om et lager af peberrodssnaps han har i kælderen og hvordan en snaps blev til under covid-19 pande…
…
continue reading
1
Bæredygtigt sneglelandbrug med Ditte Ankjærgaard
56:23
56:23
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
56:23
Snegle er ikke kun en delikatesse man spiser når man er i Frankrig. Faktisk har Danmark sin helt egen snegleproducent, nemlig Ditte Ankjærgaard. Ditte fortæller i dagens afsnit af Madøre om hvordan en drøm om iværksætteri blev til snegledyrkning på egen gård. Vært, Mikkel Nielsen, får serveret smagsprøver af både snegleæg og snegle marineret i Born…
…
continue reading
1
Fra fint københavnsk kokkeri til grønlandske søkonger med Nikolaj Kirk
55:38
55:38
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
55:38
Endnu engang har vært, Mikkel Nielsen, besøg af kok, foredragsholder og den ene halvdel af ‘Nak og Æd’, Nikolaj Kirk. Lyt med, når de to herrer snakker om Nikolajs kamp for Amager fælled, hans fredspibe på Papua Ny Guinea og en fremtidig sæljagt på Grønland. ‘MADØRE’ er produceret af BEAM Audio Agency for Radio4 See omnystudio.com/listener for priv…
…
continue reading
Mad og øl går hånd i hånd. Og ikke kun til julefrokosten. Mikkel Bjergsø, indehaver af Mikkeller, giver et indblik i hvordan øl og mad burde parres, hvordan Warpigs producerer deres eget vand og hvordan det går med de alkoholfrie øl. MADØRE er produceret af BEAM Audio Agency for Radio4. See omnystudio.com/listener for privacy information.…
…
continue reading
1
4. Salgets DNA. Gæst: Camilla Clausen
30:50
30:50
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
30:50
Camilla Clausen - https://www.camillaclausen.dk/ - Business Mentor Salgets DNA Camilla har stor international erfaring med køb og salg. Det handler om mennesket og ikke produktet. Relationen er uden sammenligning det vigtigste. Mennesker køber på følelser, tillid og troværdigheden, som kræver autensitet (ærlighed). Accepterer at mennesker er forske…
…
continue reading