Anders Amp Rasmus offentlig
[search 0]
Flere

Download appen!

show episodes
 
KOK OG KOK IMELLEM SÆSON 2 af Thomas Rode Andersen Velkommen til mit hobby journalistiske projekt “Kok & Kok imellem”. Jeg er Thomas Rode Andersen, tidligere Køkkenchef på legendariske Restaurant Kong Hans Kælder i Kbh og nu medejer af https://www.rigtigmad.dk/ “Kok og Kok imellem” startede imens jeg var i karantæne under den første lockdown som ren "Corona Radio" hvor jeg talte med gode gamle kolleger om alt mellem himmel og jord over en telefon forbindelse. Her i sæson to går jeg lidt grun ...
 
Loading …
show series
 
I dagens episode og denne sæsons desværre sidste afsnit har jeg en herlig snak Torsten Schmidt, medejer og køkkenchef på Restaurant Barr. Vi undgår på behændig vis med stor respekt for denne podcasts trofaste lyttere, at undgå at tage snakken, som kommer vidt omkring, på Sønderjysk. Til gengæld vil dem af jer der aldrig har stiftet bekendtskab med …
 
Jeppe er ikke en af landets mest højtråbende kokke, hvilket han bestemt heller ikke behøver at være for at vinde opmærksomhed og stor respekt. Hør Jeppe fortælle om hans rejse fra fiskerbyen Hirtshals til opholdene på en perlerække af landets bedste restauranter og frem til test-middagen, der skal danne grundlag for Jeppes seneste udfordring. Jeppe…
 
Jeg er stadig helt rundtosset og glad i låget efter optagelsen af en helt igennem fantastisk episode med moderne dansk gastronomis stamfader, den kulinariske fritænker Søren Gericke. Efter et par timer i hans selskab og så er man ikke helt så nervøs for at blive ældre længere. Der er ingen tvivl om at har man en så brændende passion for sit metier,…
 
I denne næstsidste episode af sæson 3 er det lykkedes mig at indfange en af landets mest utrolige kokke, der på forunderlig vis formåede at få tørret kædeolien fra de knallerter han elskede at rode med hjemme i en forstad til Randers af fingrene, til i dag at stå fadder til en restaurant som den samlede verdens gastronomi taler om med ærefrygt. Bli…
 
Ganske få kokke har været aktive som kokke, lige så længe som vores alle sammens Francis og endnu færre er kendt og måske vigtigere endnu har anerkendt at alting har sin pris og sine konsekvenser og at der i den grad er en bagside af de guldmedaljer man gennem et langt og stenhårdt kokkelive kæmper så hårdt for. Heldigvis kan Francis berige os med …
 
Hvem står egentlig bag ved de retter som opnår at komme på menuen på noma, og som gastronomer og foodies over hele verden falder på røven over. Rene Redzepi svinger naturligvis taktstokken, men det er gæsten i denne episode Mette Søberg der hver morgen ifører sig tænkehatten og fører en kombination af René og hendes egne tanker ud i livet og på tal…
 
Kok og Kok imellem sæson 3! Lyt med på den gode sludder jeg har med min gode ven, den første etniske dansker der modtog 2 af de flotte funklende Michelin stjerner. Han fortæller om sin vej til stjernerne, og ikke mindst hans vej ud af stjerne ræset. Mød Mikkel Maarbjerg, kogemands makker, ildsjæl og iværksætter, der svinger en kniv som få og på fle…
 
Imens vi venter på sæson 3 af Kok og Kok imellem, kommer her en lille fortsættelse af min snak med Andreas Bagh fra de rå lokaler på Kongens Nytorv. Snart åbner Andreas dørerne til hans nye univers. Vi følger i stor spænding med! Jeg håber at du allerede har hørt sidste episode af Kok & Kok imellem sæson 2, hvor jeg havde en forrygende snak med min…
 
“Kok og Kok imellem” startede imens jeg var i karantæne under den 1. lockdown som ren Corona Radio hvor jeg talte med gode gamle kolleger om alt mellem himmel og jord over en telefon forbindelse. Her i sæson 2 går jeg lidt grundigere til værks og inviterer de mundbindsklædte kokke hjem i privaten og optager podcasten med det bedste tekniske set-up …
 
“Kok og Kok imellem” startede imens jeg var i karantæne under den 1. lockdown som ren Corona Radio hvor jeg talte med gode gamle kolleger om alt mellem himmel og jord over en telefon forbindelse. Her i sæson 2 går jeg lidt grundigere til værks og inviterer de mundbindsklædte kokke hjem i privaten og optager podcasten med det bedste tekniske set-up …
 
“Kok og Kok imellem” startede imens jeg var i karantæne under den 1. lockdown som ren Corona Radio hvor jeg talte med gode gamle kolleger om alt mellem himmel og jord over en telefon forbindelse. Her i sæson 2 går jeg lidt grundigere til værks og inviterer de mundbindsklædte kokke hjem i privaten og optager podcasten med det bedste tekniske set-up …
 
NICOLAJ NØRREGÅRD - Køkkenchef og Medejer Kadeau Bornholm* - Kadeau København ** Jeg ved præcist hvor jeg første gang møder Nikolaj. Året er 2008 eller deromkring, scenen hedder hedengangne Restaurant Ensemble, som på dette her tidspunkt er blevet overtaget af Morten Schou efter Jens Vestergård og Mikkel Maarbjerg som havde opnået Danmarks dengang …
 
SØREN LEDET - Restaurant Chef, Chef Sommelier & medejer af Restaurant Geranium Præmissen i sæson 1 af kok og Kok imellem, var at mine gæster var gode kokke venner, men det kan jeg desværre ikke kalde dagens gæst på den måde. Ikke at vi er uvenner på nogen måde jeg ved af, men mit kendskab til Søren Ledet er udelukkende af professionel karakter, ome…
 
KOK OG KOK IMELLEM SÆSON 2 “Kok og Kok imellem” startede imens jeg var i karantæne under den 1. lockdown som ren Corona Radio hvor jeg talte med gode gamle kolleger om alt mellem himmel og jord over en telefon forbindelse. Her i sæson 2 går jeg lidt grundigere til værks og inviterer de mundbindsklædte kokke hjem i privaten og optager podcasten med …
 
Et hobby journalistisk podcast, hvor branche og fagkendskab samt personlige relationer spiller ind når vi skal finde ind til hjertet af dagens kok, en kok som har haft sit gastronomiske virke og måske på en eller anden måde har formået at være med til at ryste det gastronomiske landskab i Danmark sammen til den status det i dag har i verdenskøkkene…
 
Et hobby journalistisk podcast, hvor branche og fagkendskab samt personlige relationer spiller ind når vi skal finde ind til hjertet af dagens kok, en kok som har haft sit gastronomiske virke og måske på en eller anden måde har formået at være med til at ryste det gastronomiske landskab i Danmark sammen til den status det i dag har i verdenskøkkene…
 
Et hobby journalistisk podcast, hvor branche og fagkendskab samt personlige relationer spiller ind når vi skal finde ind til hjertet af dagens kok, en kok som har haft sit gastronomiske virke og måske på en eller anden måde har formået at være med til at ryste det gastronomiske landskab i Danmark sammen til den status det i dag har i verdenskøkkene…
 
Et hobby journalistisk podcast, hvor branche og fagkendskab samt personlige relationer spiller ind når vi skal finde ind til hjertet af dagens kok, en kok som har haft sit gastronomiske virke og måske på en eller anden måde har formået at være med til at ryste det gastronomiske landskab i Danmark sammen til den status det i dag har i verdenskøkkene…
 
Et hobby journalistisk podcast, hvor branche og fagkendskab samt personlige relationer spiller ind når vi skal finde ind til hjertet af dagens kok, en kok som har haft sit gastronomiske virke og måske på en eller anden måde har formået at være med til at ryste det gastronomiske landskab i Danmark sammen til den status det i dag har i verdenskøkkene…
 
Et hobby journalistisk podcast, hvor branche og fagkendskab samt personlige relationer spiller ind når vi skal finde ind til hjertet af dagens kok, en kok som har haft sit gastronomiske virke og måske på en eller anden måde har formået at være med til at ryste det gastronomiske landskab i Danmark sammen til den status det i dag har i verdenskøkkene…
 
Et hobby journalistisk podcast, hvor branche og fagkendskab samt personlige relationer spiller ind når vi skal finde ind til hjertet af dagens kok, en kok som har haft sit gastronomiske virke og måske på en eller anden måde har formået at være med til at ryste det gastronomiske landskab i Danmark sammen til den status det i dag har i verdenskøkkene…
 
Et hobby journalistisk podcast, hvor branche og fagkendskab samt personlige relationer spiller ind når vi skal finde ind til hjertet af dagens kok, en kok som har haft sit gastronomiske virke og måske på en eller anden måde har formået at være med til at ryste det gastronomiske landskab i Danmark sammen til den status det i dag har i verdenskøkkene…
 
Et hobby journalistisk podcast, hvor branche og fagkendskab samt personlige relationer spiller ind når vi skal finde ind til hjertet af dagens kok, en kok som har haft sit gastronomiske virke og måske på en eller anden måde har formået at være med til at ryste det gastronomiske landskab i Danmark sammen til den status det i dag har i verdenskøkkene…
 
Et hobby journalistisk podcast, hvor branche og fagkendskab samt personlige relationer spiller ind når vi skal finde ind til hjertet af dagens kok, en kok som har haft sit gastronomiske virke og måske på en eller anden måde har formået at være med til at ryste det gastronomiske landskab i Danmark sammen til den status det i dag har i verdenskøkkene…
 
Et hobby journalistisk podcast, hvor branche og fagkendskab samt personlige relationer spiller ind når vi skal finde ind til hjertet af dagens kok, en kok som har haft sit gastronomiske virke og måske på en eller anden måde har formået at være med til at ryste det gastronomiske landskab i Danmark sammen til den status det i dag har i verdenskøkkene…
 
Et hobby journalistisk podcast, hvor branche og fagkendskab samt personlige relationer spiller ind når vi skal finde ind til hjertet af dagens kok, en kok som har haft sit gastronomiske virke og måske på en eller anden måde har formået at være med til at ryste det gastronomiske landskab i Danmark sammen til den status det i dag har i verdenskøkkene…
 
Et hobby journalistisk podcast, hvor branche og fagkendskab samt personlige relationer spiller ind når vi skal finde ind til hjertet af dagens kok, en kok som har haft sit gastronomiske virke og måske på en eller anden måde har formået at være med til at ryste det gastronomiske landskab i Danmark sammen til den status det i dag har i verdenskøkkene…
 
Et hobby journalistisk podcast, hvor branche og fagkendskab samt personlige relationer spiller ind når vi skal finde ind til hjertet af dagens kok, en kok som har haft sit gastronomiske virke og måske på en eller anden måde har formået at være med til at ryste det gastronomiske landskab i Danmark sammen til den status det i dag har i verdenskøkkene…
 
Et hobby journalistisk podcast, hvor branche og fagkendskab samt personlige relationer spiller ind når vi skal finde ind til hjertet af dagens kok, en kok som har haft sit gastronomiske virke og måske på en eller anden måde har formået at være med til at ryste det gastronomiske landskab i Danmark sammen til den status det i dag har i verdenskøkkene…
 
EN URBAN KØKKENHAVE Midt i en nedslidt del af Københavns industrielle havnemiljø, er verdens navle for en af byens absolut mest spændende kokkeprofiler. Hør hvorfor han i sin tid flyttede fra sunny San Diego til rainy Refshaleø, hør hvad bæredygtighed betyder med Matt Orlandos ord. See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.…
 
Et hobby journalistisk podcast, hvor branche og fagkendskab samt personlige relationer spiller ind når vi skal finde ind til hjertet af dagens kok, en kok som har haft sit gastronomiske virke og måske på en eller anden måde har formået at være med til at ryste det gastronomiske landskab i Danmark sammen til den status det i dag har i verdenskøkkene…
 
Et hobby journalistisk podcast, hvor branche og fagkendskab samt personlige relationer spiller ind når vi skal finde ind til hjertet af dagens kok, en kok som har haft sit gastronomiske virke og måske på en eller anden måde har formået at være med til at ryste det gastronomiske landskab i Danmark sammen til den status det i dag har i verdenskøkkene…
 
Et hobby journalistisk podcast, hvor branche og fagkendskab samt personlige relationer spiller ind når vi skal finde ind til hjertet af dagens kok, en kok som har haft sit gastronomiske virke og måske på en eller anden måde har formået at være med til at ryste det gastronomiske landskab i Danmark sammen til den status det i dag har i verdenskøkkene…
 
Et hobby journalistisk podcast, hvor branche og fagkendskab samt personlige relationer spiller ind når vi skal finde ind til hjertet af dagens kok, en kok som har haft sit gastronomiske virke og måske på en eller anden måde har formået at være med til at ryste det gastronomiske landskab i Danmark sammen til den status det i dag har i verdenskøkkene…
 
Et hobby journalistisk podcast, hvor branche og fagkendskab samt personlige relationer spiller ind når vi skal finde ind til hjertet af dagens kok, en kok som har haft sit gastronomiske virke og måske på en eller anden måde har formået at være med til at ryste det gastronomiske landskab i Danmark sammen til den status det i dag har i verdenskøkkene…
 
Et hobby journalistisk podcast, hvor branche og fagkendskab samt personlige relationer spiller ind når vi skal finde ind til hjertet af dagens kok, en kok som har haft sit gastronomiske virke og måske på en eller anden måde har formået at være med til at ryste det gastronomiske landskab i Danmark sammen til den status det i dag har i verdenskøkkene…
 
Loading …

Hurtig referencevejledning

Google login Twitter login Classic login