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Weihenstephaner Podcasts

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1000 Years of Beer - the Weihenstephaner Biercast

Matthias Ebner und Anton Hirschfeld

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It has been almost 1000 years since the Bavarian State Brewery Weihenstephan started - and according to its motto "Tradition and Innovation" we dig deeper into the world of podcasts. Be part of Matthias "Tissi" Ebner's (Brand Ambassador) and Anton "Done" Hirschfeld's (Online Marketing Manager) beer journey. Learn something new while listening to scientific conversations or discussions about beer culture. This is where you will discover beer from a whole new angle.
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1000 Jahre Bier - der Weihenstephaner Biercast

Matthias Ebner und Anton Hirschfeld

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Rund 1000 Jahre gibt es die Brauerei Weihenstephan nun schon - und getreu dem Motto "Tradition und Moderne" wagen wir uns nun in die Welt der Podcasts. Begleitet Markenbotschafter Matthias "Tissi" Ebner und Online Marketing Manager Anton "Done" Hirschfeld auf ihre Reise durch das Bier-Universum, lernt Neues in wissenschaftlichen Gesprächen oder hört bei Themen rund um die Bierkultur der Welt zu. Von der Weghalben bis zu hochtechnischen Verfahren - hier lernt ihr Bier neu kennen.
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1000JB - 5.12 - Frohe Weihnachten: Empfehlungen aus der Brauerei 19:16

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Essen, Trinken, gute Zeit - so geht Weihnachten Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_officialUnser TikTok-Kanal: https://www.tiktok.com/@weihenstephanAf Matthias Ebner und Anton Hirschfeld
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1000YoB - 5.12 - Merry Christmas: Recommendations straight from the tap 19:31

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Find out what we love to drink and eat during Christmas time! Our Website: https://www.weihenstephaner.deOur Facebook Page: facebook.com/weihenstephanOur Instagram channel: instagram.com/weihenstephan_officialOur TikTok channel: https://www.tiktok.com/@weihenstephanAf Matthias Ebner und Anton Hirschfeld
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1000YoB - 5.11 - Biercast meets BierTalk: Our passion for beer and talking about it 46:17

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A conversation with Markus Raupach Our Website: https://www.weihenstephaner.deOur Facebook Page: facebook.com/weihenstephanOur Instagram channel: instagram.com/weihenstephan_officialOur TikTok channel: https://www.tiktok.com/@weihenstephanAf Matthias Ebner und Anton Hirschfeld
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1000JB - 5.11 - Biercast meets BierTalk: Über die Leidenschaft Bier und Podcast 1:02:39

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Im Gespräch mit Markus Raupach Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_officialUnser TikTok-Kanal: https://www.tiktok.com/@weihenstephanAf Matthias Ebner und Anton Hirschfeld
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1000YoB - 5.10 - The Schnitzel: An alpine classic 28:55

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Join us on our culinary journey through the alpine region and let's get you riled up for some Schnitzel! Our Website: https://www.weihenstephaner.deOur Facebook Page: facebook.com/weihenstephanOur Instagram channel: instagram.com/weihenstephan_officialOur TikTok channel: https://www.tiktok.com/@weihenstephan…
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1000JB - 5.10 - Zum Bier dazua: Das Schnitzel in all seiner Pracht 43:25

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Begebt euch mit uns auf eine kulinarische Reise durch die Alpenregion - es geht ums Schnitzel! Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_officialUnser TikTok-Kanal: https://www.tiktok.com/@weihenstephan…
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1000JB - 5.09 - Freising und Weihenstephan - eine Erfolgsgeschichte 1:00:45

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OB Tobias Eschenbacher im Gespräch mit uns Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_officialUnser TikTok-Kanal: https://www.tiktok.com/@weihenstephanAf Matthias Ebner und Anton Hirschfeld
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1000YoB - 5.09 - Freising's lord mayor tells you exactly what you need to know about our city! 53:24

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Join us on a trip through Freising and find out about the connection to Weihenstephan Our Website: https://www.weihenstephaner.deOur Facebook Page: facebook.com/weihenstephanOur Instagram channel: instagram.com/weihenstephan_officialOur TikTok channel: https://www.tiktok.com/@weihenstephanAf Matthias Ebner und Anton Hirschfeld
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1000YoB - 5.08 - Festbier = best beer: A story about a special beer style 41:21

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History and some things you need to know about Festbiers Our Website: https://www.weihenstephaner.deOur Facebook Page: facebook.com/weihenstephanOur Instagram channel: instagram.com/weihenstephan_officialOur TikTok channel: https://www.tiktok.com/@weihenstephanAf Matthias Ebner und Anton Hirschfeld
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1000YoB - 5.06 - Weihenstephan grows: Find out about our latest investments 39:49

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Conversation with our Technical Lead Tobias Zollo Our Website: https://www.weihenstephaner.deSt. Bernardus' Website: [https://www.sintbernardus.be/](https://www.sintbernardus.be/]Our Facebook Page: facebook.com/weihenstephanOur Instagram channel: instagram.com/weihenstephan_officialOur TikTok channel: https://www.tiktok.com/@weihenstephan…
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1000JB - 5.06 - Weihenstephan wächst: Was wir tun, um am Puls der Zeit zu bleiben 1:12:33

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Im Gespräch mit unserem Technischen Leiter Tobias Zollo Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_officialUnser TikTok-Kanal: https://www.tiktok.com/@weihenstephanAf Matthias Ebner und Anton Hirschfeld
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1000YoB - 5.05 - What is the purpose of hops in the beer? 48:16

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Talking about hops with Dr. Florian Lehnhardt Our Website: https://www.weihenstephaner.deSt. Bernardus' Website: [https://www.sintbernardus.be/](https://www.sintbernardus.be/]Our Facebook Page: facebook.com/weihenstephanOur Instagram channel: instagram.com/weihenstephan_officialOur TikTok channel: https://www.tiktok.com/@weihenstephan…
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1000JB - 5.05 - Was macht eigentlich der Hopfen im Bier? 56:51

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Gespräch mit Dr. Florian Lehnhardt von der TU München-Weihenstephan Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_officialUnser TikTok-Kanal: https://www.tiktok.com/@weihenstephanAf Matthias Ebner und Anton Hirschfeld
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1000YoB - 5.04 - The new Braupakt with St. Bernardus: All you need to know about our new beer 40:56

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Our Website: https://www.weihenstephaner.deSt. Bernardus' Website: [https://www.sintbernardus.be/](https://www.sintbernardus.be/]Our Facebook Page: facebook.com/weihenstephanOur Instagram channel: instagram.com/weihenstephan_officialOur TikTok channel: https://www.tiktok.com/@weihenstephanAf Matthias Ebner und Anton Hirschfeld
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1000YoB - 5.03 - Why the Suez Canal keeps us awake: The adventures of Weihenstephan logistics 35:54

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Talking to Weihenstephans logistic expert Marc Büche Our Website: https://www.weihenstephaner.deOur Facebook Page: facebook.com/weihenstephanOur Instagram channel: instagram.com/weihenstephan_officialOur TikTok channel: https://www.tiktok.com/@weihenstephanAf Matthias Ebner und Anton Hirschfeld
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1000JB - 5.03 - Warum der Suez-Kanal schlaflose Nächte bereitet: Das Abenteuer Weihenstephaner Logistik 42:58

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Im Gespräch mit Logistikexperte Marc Büche Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_officialUnser TikTok-Kanal: https://www.tiktok.com/@weihenstephanAf Matthias Ebner und Anton Hirschfeld
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1000YoB - 5.01 - The Weihenstephaner tasting wheel: We help you verbalize your beerific thoughts! 20:35

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Check out how the tasting wheel can help you talk about beer Our Website: https://www.weihenstephaner.deOur Facebook Page: facebook.com/weihenstephanOur Instagram channel: instagram.com/weihenstephan_officialOur TikTok channel: https://www.tiktok.com/@weihenstephanAf Matthias Ebner und Anton Hirschfeld
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1000JB - 5.01 - Das Weihenstephaner Verkostungsrad: Die Bierdeckel-Beschreibung 19:52

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Sprecht über Bier - und so können wir euch helfen Hier bekommt ihr das Verkostungsrad: https://www.weihenstephaner-fanshop.de/glaeser-kruege/825/weihenstephan-bierdeckel-verkostungsrad?c=106 Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_officialUnser …
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1000JB - 4.08 - Wildgehege, Brennerei, Landgasthof - der Landgasthof Hofmeier 42:15

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Dahoam vorbeig'schaut: Gastronomien in der Freisinger Umgebung Landgasthof Hofmeier: https://www.hotel-hofmeier.de/ Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_officialUnser TikTok-Kanal: https://www.tiktok.com/@weihenstephan…
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1000YoB - 4.07 - Market visit Israel: A different view on the brand Weihenstephan 41:04

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A trip to another country: Ofer Havkin answers questions about Weihenstephan in Israel Our Website: https://www.weihenstephaner.deOur Facebook Page: facebook.com/weihenstephanOur Instagram channel: instagram.com/weihenstephan_officialOur TikTok channel: https://www.tiktok.com/@weihenstephanAf Matthias Ebner und Anton Hirschfeld
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1000JB - 4.07 - Zum Maibaumfest: Woher kommt die Tradition und was passiert dabei? 29:21

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Geschichte, Tradition und mehr Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_officialUnser TikTok-Kanal: https://www.tiktok.com/@weihenstephanAf Matthias Ebner und Anton Hirschfeld
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1000YoB - 4.06 - The tradition of setting up maypoles: History and how to celebrate properly 24:40

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A deeper look into this wonderful tradition Our Website: https://www.weihenstephaner.deOur Facebook Page: facebook.com/weihenstephanOur Instagram channel: instagram.com/weihenstephan_officialOur TikTok channel: https://www.tiktok.com/@weihenstephanAf Matthias Ebner und Anton Hirschfeld
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1000JB - 4.06 - Wie sich die Braulehre in Weihenstephan entwickelt hat - und welche Rolle wir dabei spielen 41:19

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Ein Ausflug in die Geschichte des Weihenstephaner Brauwesens Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_officialUnser TikTok-Kanal: https://www.tiktok.com/@weihenstephanAf Matthias Ebner und Anton Hirschfeld
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1000YoB - 4.03 - Juuuust a little more: What to look out for while tasting bock beers 33:27

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What are the most important aspects while tasting bock beers? Our Website: https://www.weihenstephaner.deOur Facebook Page: facebook.com/weihenstephanOur Instagram channel: instagram.com/weihenstephan_officialOur TikTok channel: https://www.tiktok.com/@weihenstephan ===========================================================CHAIR OF BREWING AND BEV…
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1000JB - 4.04 - Von allem ein bisserl mehr: Die Sensorik der Starkbiere 36:13

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Worauf ist bei der Verkostung der Starkbiere zu achten? Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_officialUnser TikTok-Kanal: https://www.tiktok.com/@weihenstephan ===========================================================Lehrstuhl für Brau- und …
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1000YoB - 4.01 - Part 2: Cherry, banana and more - since many years: This is what yeast can do! 23:44

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Powerhouse yeast - deepdive into the history and functionality Our Website: https://www.weihenstephaner.deOur Facebook Page: facebook.com/weihenstephanOur Instagram channel: instagram.com/weihenstephan_official ===========================================================Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität: https://www.…
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1000JB - 4.02 - Teil 2: Von der Kirsche zur Banane - und das seit vielen Jahren: Was Hefe leisten kann 30:44

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Das Powerhouse Hefe - Deepdive in die Geschichte und Funktionalität Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_official ===========================================================Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität: h…
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1000YoB - 4.01 - Part 1: Cherry, banana and more - since many years: This is what yeast can do! 24:39

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Powerhouse yeast - deepdive into the history and functionality Our Website: https://www.weihenstephaner.deOur Facebook Page: facebook.com/weihenstephanOur Instagram channel: instagram.com/weihenstephan_official ===========================================================Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität: https://www.…
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1000JB - 4.02 - Teil 1: Von der Kirsche zur Banane - und das seit vielen Jahren: Was Hefe leisten kann 27:23

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Das Powerhouse Hefe - Deepdive in die Geschichte und Funktionalität Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_official ===========================================================Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität: h…
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1000JB - 4.01 - Der coolste Skihelm des Europacups: DSV-Fahrerin Fabiana Dorigo aus der Weihenstephaner Familie 40:08

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DSV-Sportlerin Fabiana Dorigo im Gespräch Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_official ===========================================================Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie an der TU München-Weihenstephan: https://www.lbgt.w…
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1000JB - 3.08 - Unsere Lieblingsbiere: Nicht nach Stil, sondern nach Situation! 28:02

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Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_official ===========================================================Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie an der TU München-Weihenstephan: https://www.lbgt.wzw.tum.de/home/ ==========================…
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1000YoB - 3.07 - Unforgivable mistakes? The sensory of bottom-fermented beers 31:58

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A conversation about the complexity of bottom-fermented beers Our Website: https://www.weihenstephaner.deOur Facebook Page: facebook.com/weihenstephanOur Instagram channel: instagram.com/weihenstephan_official ===========================================================CHAIR OF BREWING AND BEVERAGE TECHNOLOGY at TU München-Weihenstephan: https://www…
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1000JB - 3.07 - Unverzeihliche Fehler? Die Sensorik der untergärigen Biere 27:43

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Ein Gespräch über die Komplexität untergäriger Biere Unsere Website: https://www.weihenstephaner.deUnsere Facebook Page: facebook.com/weihenstephanUnser Instagram-Kanal: instagram.com/weihenstephan_official ===========================================================Lehrstuhl für Brau- und Getränketechnologie an der TU München-Weihenstephan: https:/…
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