12 trinspodcasts på dansk - dit møde på nettet
…
continue reading
Rasmus Birkerod går tæt på regionens kendte ansigter. De fortæller om: dér, hvor vi lærer af livet dér, hvor det er svært og dér hvor vi rykker os fremad. Programmerne er producerede i 2015-2017.
…
continue reading
Velkommen til Claudia Rex' Univers. Her kan alt ske, snakkes om og vendes, men først og fremmest vil jeg følge parrene i Vild Med Dans. Kom med mig bag kulisserne, få lidt insider viden og kom helt tæt på alle de dejlige par.
…
continue reading
I Bevidst Introvert Podcasten stiller Camilla Lærkesen skarpt på det introverte personlighedstræk. Hun har inviteret en række introverte danskere til at dele deres livserfaringer på godt og ondt.
…
continue reading
I Radio4’s ugentlige madprogram ”Madøre” er du i godt selskab med vært og kok Mikkel Nielsen. Sammen med en gæst tager Mikkel dig igennem ugens historier og tendenser inden for gastronomiens verden. Som lytter af programmet kan du holde dig opdateret på, hvad der rører sig inden for mad- og vinscenen. Derudover får du konkrete brugbare tips og tricks fra fagkyndige gæster, som du selv kan afprøve i dit eget køkken. Mikkels tilgang er, at det ikke behøver at være dyrt for at være godt.
…
continue reading
"Riel's Brainbites" er en nyskabende podcast, der udforsker skæringspunktet mellem neogeneralisme, læringsrevolutionen og den grønne dagsorden. Værten, Jesper Riel, dykker ned i en verden af multidisciplinær viden og innovative løsninger, der har potentiale til at forme fremtidens samfund og miljø. Gennem dybdegående samtaler med eksperter, tænkere og changemakers giver denne podcast lytterne unikke indsigter og praktiske værktøjer til selvudvikling og bæredygtig handling. Hver episode er en ...
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#Michael Jensen - Fra Strategi til Daglig Handling: Indsigter fra en ekspert i ledelse
57:00
57:00
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
57:00
Send us a Text Message. Transformér din Opfattelse af Lederskab og Kultur med Michael Jensen I denne episode tilbyder vi en dybdegående samtale med Michael Jensen, en erfaren ekspert i ledelse og innovation med en militær baggrund. Du vil lære, hvordan du kan omsætte strategi til operationel handling og forstå den afgørende rolle, kulturen spiller …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#Christian Sonne: En dybdegående udforskning af Arktisforskning og kampen for miljøbeskyttelse
56:05
56:05
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
56:05
Send us a text Tag med på en spændende rejse til det frosne nord med professor Christian Sonne fra Aarhus Universitet, en førende stemme inden for Arktisforskning og miljøvidenskab. I denne episode afslører vi sammen med professor Sonne historien om vedvarende forurenende stoffer som PCB og PFAS og deres alvorlige konsekvenser for både miljøet og s…
…
continue reading
Anden speaker på årets konvent var Svenn. For de trofaste lyttere vil I kende ham fra 1. trins konventet. Vi har aftalt at Svenn kommer igen på et af de sidste trin. Så, kan vi lave en Full Circle. Altså om Gud vil. Men, her er hanAf 12 trins podcast
…
continue reading
Så blev podcasten 6 år og det fejres med et nyt trin. I år 6. trin og to speakere. Der var først 4, men så ramte sygdom og sådan går det. De har ligget lidt for længe, men det fortæller jeg i intro. Men, her er den første. Martin tog toget fra Fyn til Sjælland for at være med. Tak for det.Af 12 trins podcast
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#Stine Jylov: At skabe en farvefyldt eksistens i livet
56:56
56:56
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
56:56
Send us a text I denne episode af "Riels Brain Bites", udforsker vi essensen af imperfektion og dens indflydelse på vores liv gennem Stine Jylov inspirerende rejse fra en traditionel karriere til en verden fyldt med kunstnerisk udtryk. I denne samtale dykker vi ned i, hvordan Stines oplevelser med kreativitet, nærvær og sårbarhed former hendes syn …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#Thomas Berg: Fra klasseværelset til selvstændighed: En rejse med innovation og livslang læring
1:00:07
1:00:07
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
1:00:07
Send us a text Da Thomas Berg trådte ud fra de velkendte gange i uddannelsessystemet og ind i den spændende verden af selvstændighed, ændrede han ikke blot sin jobtitel; han forvandlede hele sit verdenssyn. Min seneste episode fremhæver dette dristige skridt, idet Thomas deltager for at dissekere det tribale ved de traditionelle skolesystemer og hv…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#Bente Boe: Fra Indre balance til helhedsorienteret velvære: En rejse i selvudvikling og harmonisk livsstil
59:00
59:00
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
59:00
Send us a text I denne fascinerende episode af "Riels Brain Bites", udforsker vi dybden af velvære sammen med gæsten Bente Boe. Vi tager dig med på en rejse gennem de indbyrdes forbundne områder af fysiologisk, mental, følelsesmæssig og åndelig sundhed. Lær, hvordan du kan låse op for hemmelighederne til et liv i harmoni og opfyldelse, og hvordan d…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
#Dan Sommer: Fra sikkerhedsvagt til åndelig vejleder: En rejse i spiritualitet og personlig styrke
58:52
58:52
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
58:52
Send us a text I denne indledende episode af "Riels Brain Bites", udforsker vi transformationen fra spirituel vejledning til personlig beskyttelse gennem Dan Sommers utrolige rejse fra livvagt til præst til personlig bodyguard for kendte figurer som Siggi the Hacker. I denne samtale dykker vi ned i hvordan Dan's unikke erfaringer med etik, ansvar o…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
66 - Introvert og selvstændig, episode fra Vissuel Branding og markedsføring for selvstændige
1:04:31
1:04:31
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
1:04:31
Denne episode er oprindeligt bragt i Vissuel Branding og markedsføring for selvstændige med vært Sarah Møller Pedersen og gæst Camilla Lærkesen. Hvordan er det at være selvstændig og introvert? Når man skal leve af at sælge og formidle sin viden enten foran et publikum eller gennem synlighed på sociale medier?…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
65 - Anders Heide Mortensen: "Ordentlige ledere er ikke bange for at blotte sig"
55:04
55:04
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
55:04
Anders Heide Mortensen har tidligere medvirket i episode 43 i podcasten. I denne episode dykker vi ned i topledelse. Introverte og ekstroverte i topledelse. Hvilke styrker har man i hver ende af skalaen? Og hvilke udfordringer? Som rådgiver og kommentator har Anders Heide Mortensen kendskab til flere topledere og deres arbejde. Anders Heide Mortens…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
64 - Thomas Fechtenburg: "Introverte kommer til at storme fremad nu... på deres egen stille og rolige måde"
37:13
37:13
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
37:13
Introverte kommer til at storme fremad nu... på deres egen stille og rolige måde. Vi trænger nemlig til de introvertes ro og fordybelse i en verden, hvor det går stærkere og stærkere. Vi har brug for introvertes kvaliteter og evner til at sænke tempoet og være tålmodige. Thomas Fechtenburg kalder sig selv for professionel nørd. Det er hans brand. S…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
63 - Leah Mikkelsen: "Vi skal have skabt en større bevidsthed i rekrutteringsbranchen"
1:06:13
1:06:13
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
1:06:13
Vi skal have skabt en større bevidsthed i rekrutteringsbranchen og de enkelte virksomheder om, at når vi snakker diversitet, så handler det ikke kun om køn og etnicitet. Det handler også om forskellige personligheder. Vi skal have ændret vores opfattelser af, hvordan vi bedst kan sætte os selv og hinanden i spil. I denne episode taler jeg med Leah …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
62 - Michael Giroux-Drejer: "Vi skal passe på med idiot-kasserne"
51:47
51:47
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
51:47
I tidligere episoder har vi talt om introverte gennem både OCEAN/Big five, MBTI og Enneagrammet. I denne episode skal vi tale om introverte ud fra en DISC-optik. Michael Giroux-Drejer er partner i DISCnordic og har arbejdet med DISC-værktøjer siden 2000 i både danske og internationale virksomheder, hvor han har brugt værktøjerne både som leder og k…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
61 - Bea Møgeltoft: "Jeg vil faktisk gerne have lov at være her som den, jeg er"
1:23:42
1:23:42
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
1:23:42
Bea Møgeltoft har i en sen alder fundet ud af, at hun har adhd. Det undrer hende, for hun passer faktisk meget nøjagtigt på alle beskrivelserne. De fleste med adhd, fortæller hun, er ekstroverte, men Bea Møgeltoft er faktisk introvert. Det er bare ikke lige til at se, fordi den introverte adfærd bliver overgået af impulsivitet og hyperaktivitet. De…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
60 - Louise Kielstrup: "Den der følelse af forkerthed, den skal vi have dræbt"
58:52
58:52
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
58:52
Louise Kielstrup deler gerne, hvordan det er at være introvert. Hun fortæller blandt andet på LinkedIn om sit arbejdsliv som kommunikationschef i Sydbank. Og det gør hun, fordi hun tror på, at viden og oplysning er vejen til færre fordomme om introverte. I denne episode taler vi om det introvert/ekstroverte bias både i og uden for erhvervslivet. Lo…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
59 - Alexander Stricker: "Iværksætterlivet behøver ikke at ligne Løvens Hule"
1:16:38
1:16:38
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
1:16:38
Alexander Stricker drømte om den helt store Løvens Hule-succes, da han startede som selvstændig. Men i virkeligheden var hans temperament slet ikke til at arbejde solen sort, ringe kold kanvas og pitche sig selv ind til kunder og investorer. Som introvert har Alexander Stricker brug for pauserne, fordybelsen, refleksionen og et helt andet arbejdste…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
58 - Michelle Rødgaard-Jessen: "Man må godt sige nej til forstyrrelser"
43:38
43:38
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
43:38
Michelle Rødgaard-Jessen er selvstændig og inddeler sin arbejdstid i introverte og ekstroverte uger. Hun har nemlig brug for perioder, hvor hun ikke bliver afbrudt, men får mulighed for at fordybe sig. Er kunderne med på den? Og hvordan siger man nej til et kundemøde på en dag med et helt tomt kalenderblad? Denne episode handler om at indrette sit …
…
continue reading
Er du til lystfiskeri, mad fra naturen, oplevelser og gode snakke om livets store og små spørgsmål? 'Fisk!' tilbage på Radio4, hvor vært Theodor Langston endnu engang stævner ud med fiskestangen. Der er ingen garantier for bid på krogen, men du får helt sikkert ro i hovedet og et par gode fiskerråd, når 'Fisk!' igen pakker sine waders og inviterer …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
57 - Casper Edens: "Jeg var ikke skabt til at være direktør i et marketingbureau"
54:54
54:54
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
54:54
Casper Edens fik i en ganske ung alder stablet et marketingbureau på benene med 20 ansatte under sig. Men mange dage var det en kamp at leve op til rollen som den udadvendte, likable direktør, der skulle håndtere medarbejderkonflikter, skabe et godt arbejdsmiljø og tale med kunder. Et afgørende vendepunkt blev, da han fik lavet en talenttest hos Ke…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
56 - Kenneth Bo Jensen: Om introverte og ekstroverte talenter
1:05:24
1:05:24
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
1:05:24
Kan en talenttest sige noget om, hvorvidt du er introvert eller ekstrovert? Det spørger jeg i denne episode Kenneth Bo Jensen om. Han har styr på sin data og ved alt, hvad der er værd at vide om talenter og den type talenttest. Og ja, der er nogle talenter, der er mere introverte eller ekstroverte end andre. Men der hvor det virkelig bliver afgøren…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
55 - Morten Rønnelund: "Vi er den antilope, der bliver spist"
1:12:26
1:12:26
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
1:12:26
Morten Rønnelund er journalist, leder, radiovært og meget mere. Men betyder det, at han har haft et "ekstrovert" arbejdsliv? Eller bare et arbejdsliv? Vi taler om den sidste bastion inden for introverte fordomme på arbejdspladsen. Om at skærme sig selv fra at falde igennem. Om at underholde. Og om børneopdragelse. Mortens far var også introvert og …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Aller sidste omgang MADØRE med Jakob Nusbaum
54:18
54:18
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
54:18
I denne aller sidste omgang af MADØRE, får Mikkel besøg af hans gamle Masterchef konkurrent, Jakob Nusbaum. Jakob har skabt virksomheden Outdoor Cooking, hvor han laver kulinariske totaloplevelser i naturen – så mad over bål kommer vi ikke uden om i dagens afsnit. MADØRE er en produktion fra BEAM Audio Agency for Radio4. See omnystudio.com/listener…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Hotdogs og kagekunst med John Michael Jensen
54:19
54:19
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
54:19
Hotdoggens nytænker og indehaver af Johns Hotdog Deli, John Michael Jensen – også kendt som Pølse-John – er denne uges gæst i Madøre. I denne episode snakker vi selvfølgelig hotdogs, men vi kommer også ind på gamle konditortraditoner, og hvor man skal tage hen i København for at få det bedste stykke kage - og også hvor man bestemt ikke skal gå hen,…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Fra optur til nedtur med Gorm Wisweh
55:19
55:19
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
55:19
Gorm Wisweh, ejeren af Gorms Pizza, er denne uges gæst i Madøre, hvor vi diskuterer konkursen og vejen tilbage. Vi dykker også ned i den aktuelle gastronomiske scene og udforsker nye trends, herunder den nye bølge af populære pizzaovne, der nu er tilgængelige for alle. MADØRE er en produktion fra BEAM Audio Agency for Radio4. See omnystudio.com/lis…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Mad til tour rytterne med Hannah Grant
56:05
56:05
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
56:05
’MADØRE’ er selvfølgelig også med når der cykles Tour de France. Vi har tidligere Jumbo Visma holdkok, Hannah Grant, i studiet til en snak om hendes nye kogebog The New Grand Tour Cookbook. Der afsløres hvad Magnus Cort og Mads P spiser på en hviledag og hvad det kræver at være kok for atleter der skal præstere gennem en hel tour. Hannah interesser…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
54 - Hvad med lidt barmhjertighed med Pernille Højgaard og Teit Sort Uldum
57:37
57:37
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
57:37
Pernille Højjgaard, Teit Sort Uldum og jeg har lavet et genialt afsnit om introverte og ekstroverte, hvis vi selv skal sige det. Vi troede, at vi skulle sidde og grine sammen over vores forskelligheder og de sjove situationer, de af og til fører til - men i stedet tog vi et deep dive ned i rørende historier, erkendelser, ærlighed og indsigt. Pernil…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Kaffens historie med Niels Østergaard
56:32
56:32
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
56:32
Kaffeambassadør Niels Østergaard tager i denne uges udgave af Madøre vært, Mikkel Nielsen, gennem kaffens historie og dens udvikling herhjemme i Danmark. Sammen smager de på Nespressokaffe og det er ikke som Mikkel forventer. ‘MADØRE’ er produceret af BEAM Audio Agency for Radio4. See omnystudio.com/listener for privacy information.…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
En krydret tilværelse med Kim Pedersen Dahl og Thomas Nicolaisen
56:25
56:25
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
56:25
I dagens ‘MADØRE’ har vært, Mikkel Nielsen, besøg af to krydderi nørder, Kim Pedersen Dahl og Thomas Nicolaisen fra Mandala Organic. Studiet dufter som aldrig før, når der bliver kværnet friske krydderier og afbrændt pastinak. Der bliver snakket krydderikvalitet, vigtigheden af nykværnede produkter, delt tips og tricks, og så blandes et særligt Mad…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
En tur til Irland med Majken Bech Bailey
56:01
56:01
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
56:01
En tur fra Nakskov til Henne Kro for at hjælpe en veninde, endte med at Majken Bech Bailey fandt, ikke bare sin livsvej, men også ham hun skulle leve livet med. Sammen med ham, den engelske kok Jordan Bailey, drog hun til Irland og startede egen restaurant, Aimsir. Efter åbningen, gik der 4,5 måneder, før parret havde opnået 2 Michelin stjerner. Mi…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Der nørdes whisky med Hans Martin Hansgaard
56:10
56:10
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
56:10
Hans Martin Hansgaards whisky interesse går mange år tilbage. Han har sin egen samling, som kun er blevet større, efter at han og otte venner har startet deres eget whisky destilleri, Stauning Whisky. Vært, Mikkel Nielsen, lærer i dagens program alt hvad der er værd at vide om processen bag god whisky, ingredienser, fade og om man drikker whisky ti…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
53 - Matthew Pollard: "Try to get an introvert to shut up when they love a specific topic"
49:38
49:38
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
49:38
Denne episode er på engelsk, da jeg har været så heldig at få en af verdens dygtigste eksperter inden for salg og netværk for introverte med i studiet. Han hedder Matthew Pollard, og han er forfatter til bøgerne: The Introvert's Edge: How the Quiet and Shy Can Outsell Anyone og The Introvert’s Edge to Networking: Work the Room. Leverage Social Medi…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Kokkehistorier fra hele verden med Jens Peter Kolbeck
56:12
56:12
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
56:12
Vært, Mikkel Nielsen, har besøg af en af de helt store danske kokke gennem tiderne, Sølvræven aka Jens Peter Kolbeck. Der bliver talt om Jens Peters imponerende CV og alt fra en barndom i broderens beskidte kokketøj til at arbejde for Bocuse. Med kokkehat på, har han set nogle af de store kokkenationer og er blevet udfordret både på ambassader og h…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Michael – AA (SLAA, SAA, OA, NA, ACA)
1:30:33
1:30:33
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
1:30:33
"Michael" har valgt at være anonym med baggrund i hans forståelse af 11. og 12. tradition, beskrevet i deres oprindelige lange udgave. Michael fortæller om hans vej fra en barndom, som på flere måder lagde sporene for et liv med forskellige misbrug og kriminalitet, og om hvordan alkoholismens fysiske dimension stadfæstede sig fra første færd. Micha…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
52 - Anne Sophie: "Jeg elsker friheden uden børn"
59:04
59:04
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
59:04
Jeg hører fra mange introverte, at de enten overvejer eller allerede har fravalgt at få børn, fordi friheden og genopladningstiden bliver indskrænket, når du sætter et lille liv i verden, som kræver din opmærksomhed og overskud. Anne Sophie er en af dem, der nyder friheden uden børn og ikke har planer om at få børn i fremtiden. I denne episode tale…
…
continue reading
I dagens afsnit af Madøre, har vært, Mikkel Nielsen, besøg af Selina Juul. Selina fortæller passioneret om hvordan vi hjemme i køkkenerne kan undgå ‘hospicehylden’ i køleskabet og ’UFO’er’ i vores fryser. Hun fortæller om non-profit forbrugerbevægelsen Stop Spild Af Mad, som hun startede tilbage i 2008, det politiske klima fra da hun begyndte at ar…
…
continue reading
I dagens ‘Madøre’ nørder vi te. Vært Mikkel Nielsen bliver klogere på teens lange traditionsrige historie fra Kina til Danmark, hvordan te dyrkes og produceres, samt hvem målgruppen for special te i Danmark egentlig er. Eksperten er Alexis Kaae, ejer af Simply Tea, teimportør, tedommer, tekursusholder og meget mere. Med sig i studiet har hun medbra…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
51 - Skuespiller Mille Berg: "Jeg har undgået at blive kendt"
51:43
51:43
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
51:43
Mille Berg er skuespiller og teaterleder på Teater Play på Amager. Hun beskriver sig selv som dybt introvert, og hun elsker at stå på scenen. Karrieren som skuespiller giver hende mulighed for at træde ind i en anden karakter og formidle en historie uden at bringe sit private jeg frem i rampelyset. På den ene side, så drømmer hun om at prøve at bo …
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Isvidenskab med Cathrine Østerberg
55:51
55:51
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
55:51
Cathrine Østerberg er ikke ked af at blive kaldt for en nørd. Hun er en vaskeægte is-nørd, der altid har været mere end almindelig fascineret af is. Hun har en uddannelse i fødevarevidenskab og har gennemdyrket videnskaben bag isen, både igennem sin uddannelse, men også i Canada hos is-professoren. Hun lærer vært Mikkel Nielsen, hvordan han kan lav…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Smørrebrød og øl med Thilde Gilling Andersen
53:35
53:35
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
53:35
Den selvproklamerede buffet feminist, Thilde Gilling Andersen, elsker kød, smørrebrød, øl og snaps. Hun har fart på tilværelsen og har mange små projekter i gang. Sammen med vært, Mikkel Nielsen, bliver der smagt på en ny øl fra Insight Cellars, der skal serveres sammen med Thildes smørrebrød, hvor smag, konsistens, øl og mad skal gå op i en højere…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Tempeh til aftensmad med Erik Lautrup-Nielsen
54:59
54:59
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
54:59
Hvad er tempeh? Hvordan bruges det? Hvordan fremstilles det? Erik Lautrup-Nielsen, som er dagens gæst og ekspert, besvarer alle Mikkels spørgsmål om tempeh. Samtidig hører Mikkel lidt om Eriks rejse i kokkefaget, hans store interesse for fermentering og om at være iværksætter. Vært er Mikkel Nielsen og ‘Madøre’ er produceret af BEAM Audio Agency fo…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Vi følger vores kagehjerter med Marianne Stagetorn Kolos
55:45
55:45
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
55:45
La Glace er en institution i dansk konditorhistorie. Siden 1870 har den klassiske forretning ligget i Skoubogade og siden 1989 har det været med Marianne Stagetorn Kolos i førerforklædet. I dagens ‘Madøre’ fortæller hun en lille del af La Glace historien, hvad der skete på konditoriet under anden verdenskrig og hvordan fremtiden ser ud for La Glace…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Vi gør status på Hotel- og Restaurantskolen med Anne Birgitte Agger
55:42
55:42
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
55:42
I 30 år har Anne Birgitte Agger arbejdet på at gøre verden til et bedre sted ved hjælp af nydelse. Som hun siger: mad er noget alle mennesker har en relation til. Siden 2018 har hun været direktør på Hotel- og Restaurantskolen og her skal der handles, som der prædikes. Sammen med vært, Mikkel Nielsen, gøres der status på Hotel- og Restaurantskolen.…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Tjenertitel, udskænkning og Kong Hans Kælder med Simone Westerberg
55:33
55:33
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
55:33
Årets tjener 2023 hedder Simone Westerberg. I dagens Madøre lærer hun vært, Mikkel Nielsen, at åbne en flaske champagne, mens hun fortæller om årets tjenerkonkurrence. Vi bliver også klogere på Simones rejse til toppen af tjenerfaget - fra Lieffroy i Nyborg til Kong Hans Kælder i København. See omnystudio.com/listener for privacy information.…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Konservesfisk på menuen med Rasmus Østerlund Larsen
55:12
55:12
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
55:12
Vært, Mikkel Nielsen, elsker småretter og her er fisk fra dåse ofte på menuen, så i dag har Mikkel besøg af Rasmus Østerlund Larsen fra FANGST. Han vil gøre os klogere på dåsefiskens historie, det geniale ved konservesfisk og hvordan vi får fisk på dåse ind i hverdagsmaden. Der bliver duftet og smagt, og så har Rasmus taget en helt ny variant med t…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Råvarerespekt med Emilie Qvist Kjærgaard
56:29
56:29
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
56:29
Emilie Qvist Kjærgaard er et stjerneskud i den danske kokkebranche. Hun er interesseret i sæsonens danske råvarer at kende sine leverandører og at intet går til spilde. Vores vært, Mikkel Nielsen, og Emilie snakker om ansvar, rollemodeller og om at sige sin mening, mens de går ind i Emilies kokke rejse fra Holstebro til Hanstholm. ‘MADØRE’ er produ…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Thomas ‘Guffi’ 2 – KOSA (AA, ACA, NA)
47:03
47:03
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
47:03
Dette er anden del af de to afsnit hvor Thomas deler sin historie. Hvis ikke du har lyttet til første afsnit, vil jeg foreslå du gør det. Her i andet afsnit, fortæller han om tiden efter han mødte fællesskaberne begyndte at finde sig selv, blev ædru og hvordan han har dannet sit eget Bikerfællesskab funderet på 12 trins programmet og dets princippe…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Thomas ‘Guffi’ 1 – KOSA (AA, ACA, NA)
1:03:29
1:03:29
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
1:03:29
Jeg har igen været ude og optage en fra fællesskaberne. Denne gang er det en med en lang historie, så vi valgte at dele den op i to. Thomas Guffi har en fortid som Nazist, bandemedlem og er i dag clean og ude af kriminalitet. Her kan du høre hans historie. Dette er første del, som handler om tiden op til mødet med programmet. Eller programmerne, fo…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Fra IT i Silicon Valley til kakao i Honduras med Frank Homann
56:07
56:07
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
56:07
Manglende forelæggelse: I dette program bliver der af gæsten Frank Homann fremsat flere kritikpunkter af mærkningsordningen Fairtrade, uden at der blev fremvist dokumentation for kritikken, eller at Fairtrade var repræsenteret i udsendelsen. Redaktionen har efterfølgende været i kontakt med Fairtrade, som oplyser, at deres afregningspriser for råva…
…
continue reading
Madøre har i denne uge besøg af komikeren Tobias Dybvad, som udover at være rigtig sjov, også er rigtig glad for vin. I dagens afsnit graver vi os igennem hans funny bones, og tager temperaturen på hans vin og mad interesse, og til sidst i afsnittet skal der blind-smages. MADØRE er produceret af BEAM Audio Agency for Radio4. See omnystudio.com/list…
…
continue reading
![Artwork](/static/images/128pixel.png)
1
Tæt på Bocuse d’Or med Brian Mark Hansen
56:30
56:30
Afspil senere
Afspil senere
Lister
Like
Liked
56:30
Hvad kræver det at vinde kokkenes uofficielle verdensmesterskab, Bocuse d’Or? En mentaltræner, en sølvsmed og støtte hjemmefra er bare nogle af de ingredienser Brian Mark Hansen puttede i gryden da han forberedte sig. Kom med ud i køkkenet, når Brian Mark Hansen fortæller om forberedelserne og dagen hvor han, sammen med Elisabeth Madsen kokkererede…
…
continue reading