Bedste Eten-podcasts (2025)

1
Het favoriete restaurant van Wesley Sneijder en Buurtcafé Vonk 41:12

5d ago41:12

41:12

In deze gloednieuwe aflevering van Eten wat de podcast duiken Ger en Jelle in de uitersten van de Utrechtse horeca! We bezoeken de plek waar Wesley Sneijder zijn transfer naar Real Madrid vierde: het iconische, maar soms onbegrepen Restaurant Juliana aan de Amsterdamsestraatweg. Is de Dim Sum hier echt goud waard of is het vergane glorie? Eerder li…

1
Margaux Balemans, Beste Sommelier van Belgie - Over Eten #146 2:26:22

10d ago2:26:22

2:26:22

Talent komt snel bovendrijven, zegt men en als je dat talent dan nog eens koppelt aan hard werk, dan krijg je een soort magie. Margaux Balemans slaagde er in om magie voor zichzelf te creeeren. Ze wou eigenlijk patissiere worden en ging daarvoor ook naar de hotelschool, maar kreeg de smaak te pakken van wijn en besloot op haar 18e daar resoluut voo…

1
Afl. 309 Zo verlang je minder naar eten 29:58

16d ago29:58

29:58

Afvallen gaat vanzelf als je minder naar eten verlangt. Maar hoe werkt dit op een natuurlijke manier zonder injecties? In deze les schijn ik het licht op dit onderwerp. Ik bespreek de vier domeinen die je invloed geven op je verlangen naar eten. Onderzoek wat je tot nu toe over het hoofd zag. Als je wil afvallen, stoppen met overeten of meer rust e…

1
#317 - Decembergroente: blad- en steelgroente en pompoen 31:16

2d ago31:16

31:16

Het is tijd voor de december blad- en steelgroenten! Maar eerst beantwoordt Teun een berg airfryervragen, gaat Yvette aan de slag met een flinke portie feta en wil een luisteraar weten of veganisten écht extra eiwit en B12 nodig hebben. Daarna zetten we onze decemberserie voort: welke sla is nu in het seizoen? Is bloemkool toch stiekem een wintergr…

1
Afl. 311 De Etenslessen van Judith. Overeten en ADHD 52:10

2d ago52:10

52:10

Er zijn veel vrouwen met ADHD die pas later in hun leven ontdekken dat ze dit profiel hebben. Je kan je misschien uitstekend concentreren en je bent ook niet opmerkelijk druk. Judith is een succesvolle onderneemster en een voorbeeld van beide. We praten over de samenhang tussen ADHD en overeten. Over dagelijks wakker worden met een alles overheerse…

1
#316 - Decembergroente: kool en bladgroente 28:31

5d ago28:31

28:31

Vandaag storten Teun en Yvette zich op deel twee van de decembergroentes: kool en bladgroente! Welke floreren er in deze tijd van het jaar, en welke móet je in huis halen? En hoe gebruik je andijvie en boerenkool zonder meteen een stamppot te maken? Verder duiken we in room – van crème fraîche en 'double cream' tot slagroom en mascarpone: welke geb…

1
Afl. 310 De Etenslessen van Carlien. Mijn kinderen een beter voorbeeld geven 54:16

8d ago54:16

54:16

Mijn gesprek met Carlien is bijzonder. Ze vertelt wat er in haar moederschap verandert nu ze haar Etenslessen gebruikt voor de opvoeding van haar kinderen. Gevoeligheid voor suiker is vaak erfelijk. Wat doe je als je ziet dat je kind daar net zo gevoelig voor is als jij? Ze geeft een paar inspirerende voorbeelden. Ze vertelt ook waarom afvallen nu …

1
#315 - Decembergroente: knollen 33:41

9d ago33:41

33:41

Welke knollen en wortels zijn nú in het seizoen? Van klassiekers als wortel, ui en rode biet, tot verborgen parels als aardpeer en schorseneer: welke mogen niet ontbreken in je decembermaaltijden, en hoe gebruik je ze het best? Verder krijgt Teun een stortvloed aan umami-tips, eet Yvette nog steeds blauwe kaas, én geven we antwoord op de vraag: hoe…

1
#314 - Pannenkoeken 27:20

12d ago27:20

27:20

Vandaag gaat het over pannenkoeken! Wat wij kennen als een zoet gerecht met veel stroop en poedersuiker, wordt wereldwijd juist vaker hartig gegeten. Eerst bespreken we lokale zoete broodjes, waarna we ons storten op een flinke stapel pannenkoekvarianten. Want hoe verschillen al die pannenkoeken van elkaar? Waar ligt de grens tussen pannenkoek, bro…

1
Bar Barak en lunchen aan het Wilhelminapark 44:32

15d ago44:32

44:32

In deze aflevering schuiven we aan in Bar Barak, gevestigd in het voormalige Pieter Baan Centrum. Spannend, heel nieuw en gemaakt door namen die ertoe doen in de Utrechtse horeca. Daarna volgen we een compleet andere koers: een ode aan het oersaai doch verrassend luxe Parkcafé Utrecht aan het Wilhelminapark. Want zelfs de meest kleurloze plekken ku…

1
#313 - Kookboekenweek? 30:09

16d ago30:09

30:09

Het is kookboekenweek bij Etenstijd! Wat zijn dit jaar de absolute toppers in onze collectie? Van Bahreins tot Palestijns, van Turks tot Nederlands: Teun en Yvette trekken alles uit de kast. Welke kookboeken inspireerden ons het meest, bij welke kun je het gerecht bijna door de pagina’s heen ruiken, en welke zijn zó mooi dat ze standaard op het aan…

1
#312 - Vegan 38:33

19d ago38:33

38:33

Wat is stamppot zonder spekjes of snert zonder worst? En wat als je plantaardig eet en erg van winterkost houdt? Teun en Yvette weten wat er nodig is voor diepgang zonder dier en nemen je mee langs winterse swaps: van bolognese tot chili con carne en van stoof tot stamppot — hoe maak je ze vegan en wat zijn de ultieme winter-vegan-trucs? Je hoort h…

1
#311 - Kweepeer en stoofpeer 28:38

23d ago28:38

28:38

Het is herfst, dus tijd voor peren stoven! Maar wat maakt een kweepeer anders dan een stoofpeer? Teun en Yvette delen hun tips en tricks voor de perfecte balans in de pan- van het bereiken van de volle smaak, tot het creëren van die prachtige kleuren. Daarnaast bespreken we hybride vlees: is half-plantaardig een slimme stap, of kies je toch beter v…

1
Afl. 308 De Etenslessen van Aartje. De dokter adviseerde een maagband 53:34

23d ago53:34

53:34

De dokter adviseerde een maagband maar Aartje wist dat dit voor haar niet de route was. We praten over haar ontwikkeling in Etenslessen. Ze is inmiddels veertien kilo afgevallen. Het is gewicht wat niet meer terugkomt, omdat er steeds meer situaties zijn waarin ze niet meer op eten leunt. Ze straalt als ze vertelt hoe heerlijk het is dat afvallen n…

1
15 Jaar njam! Sofie De Greef - Over Eten #145 2:07:55

24d ago2:07:55

2:07:55

Al 15 jaar kun je op njam! de goesting proeven. Wat begon op het TV scherm is ondertussen uitgegroeid tot een echt multi-media bedrijf: TV programmas maken, boeken uitgeven, social media en dan nog eens regelmatig leuke events... De themazender die Studio 100 en topchef Peter Goossens 15 jaar geleden boven de doopvont gehouden hebben, die toen enke…

1
#310 - Pilav 32:16

26d ago32:16

32:16

Yvette heeft zo’n beetje al haar kookboeken meegesjouwd, want vandaag gaat het over Pilav- een werelds rijstgerecht waar Teun en Yvette wel maanden over kunnen praten! Eerst blikken we kort terug op de pie (“Welke vorm en welk deeg gebruik je?”), waarna we de boeken openslaan en raadplegen: wat is Pilav precies, hoe maak je het zelf en is het nou ‘…

1
#309 - Pie 24:22

1M ago24:22

24:22

Wat is hét ideale gerecht voor deze donkere dagen? Pie! Zet er gerust drie op tafel en iedereen zal ervan smullen: fishpie, meatpie, groentepie – alles kan. Teun en Yvette delen hun kennis, van omhulsel tot vulling. Want waar komt de pie eigenlijk vandaan? Wat is het verschil tussen pot pie en double crust? En is apple pie ook een pie? Je hoort het…

1
Afl. 307 Twee vragen waarmee je de kans op overeten verkleint 19:31

1M ago19:31

19:31

Blijvend gewichtsverlies begint bij een andere manier van denken. Als je wil stoppen met overeten en het volgen van diëten, is deze les voor jou. Ik geef je twee vragen waarmee je de kans op overeten verkleint. Gebruik ze om je dag mee te beginnen, nog voordat je nadenkt over de verplichtingen in je agenda. Wil je zoveel mogelijk resultaat? Zet je …

1
#308 - Dieren zijn ook mensen 42:05

1M ago42:05

42:05

Teuns nieuwe boek, Dieren zijn ook mensen, verschijnt morgen! Yvette heeft volop vragen: hoe is dit boek tot stand gekomen? En waarom eten we nog steeds zoveel vlees? We praten over het verschil in impact tussen vega en vegan, hoe onze maatschappij op dierlijk eten is ingericht en geven een blik op wat de toekomst kan brengen. Je hoort het in Etens…

1
Ndujame & Ana’s Meze & Mangal: van ’nduja naar mangal 34:08

1M ago34:08

34:08

In deze aflevering nemen Ger en Jelle je mee naar twee totaal verschillende adressen, die toch allebei draaien op warmte. En op smaak. En op een klein beetje chaos – want anders wordt het saai. We beginnen bij Ndujame, een plek waar Calabrese ziel, pasta en vooral ’nduja de hoofdrol spelen. In dit kleine, ietwat steamy restaurant draait het om heer…

1
Afl. 306 De Etenslessen van Marleen. Afvallen met injecties 1:00:05

1M ago1:00:05

1:00:05

Voor Marleen ging overeten samen met people pleasen. Diëten konden dat niet voor haar oplossen. En ze probeerde ze allemaal, tot en met het gebruik van injecties aan toe. Ze vertelt in ons gesprek over stiekem eten in de auto, maar ook over het eerste moment waarop ze dit niet meer nodig had. Hoe kreeg ze dat voor elkaar? Marleen is nu anderhalve m…

1
Werner Loens, ex Michelin hoofdinspecteur - Over Eten #144 2:21:51

1M ago2:21:51

2:21:51

Al bijna 100 jaar is de Michelin gids aanwezig in het Belgische culinaire landschap. De eerste ster, die viel voor La Villa Lorraine in Brussel in 1939 en sindsdien is ons landje een waar paradijs geworden voor fijnproevers. Michelin gidst die fijnproevers naar de beste adressen en de laatste 40 jaar had Werner Loens daar een grote hand in: eerst 2…

1
#307 - Jus 22:16

1M ago22:16

22:16

Het is spooky season en dat vraagt om comfortfood- met jus! Maar wat is jus eigenlijk en hoe maak je het zonder pakjes en zakjes? En kan het ook vega? Natuurlijk staat ook Halloween vandaag centraal: hoe is dit Ierse feest ontstaan, waarom verkleden we ons en wat moet je bakken om klopgeesten, spoken en andere griezels te verjagen? Je hoort het in …

1
Afl. 305 Als je niet graag genoeg wil veranderen 12:24

1M ago12:24

12:24

Je wilt graag afvallen maar overeet misschien dagelijks. De stem van je innerlijke criticus laat van zich horen en komt op negatieve toon tot een conclusie: je wilt het blijkbaar niet graag genoeg. Want als je het graag genoeg zou willen, deed je het wel. Ik geef je innerlijke criticus in deze aflevering gelijk, maar zonder negatief oordeel. Wat da…

1
Het beste Aziatische restaurant van Utrecht (+ Sudanees in Rijnsweerd!) 39:59

1M ago39:59

39:59

Op de dag dat Nederland naar de stembus gaat, zitten uw favoriete podcasters weer bij Daan's Drinks voor een kakelverse aflevering met daarin de vraag: hoe verbind je een Soedanees restaurant op een bedrijventerrein met een modern Aziatisch pareltje in hartje Lombok? Het antwoord blijkt verrassend eenvoudig: koffie. In deze aflevering van Eten wat …

1
#306 - Porridge 33:00

2M ago33:00

33:00

Pap is vaak zo plakkerig, maar Yvette heeft dé oplossing: pinhead oatmeal. Wat is dat precies, en waarom is het lekkerder dan gewone havermout? Zelfs het WK pap maken komt voorbij (ja, dat bestaat echt!). Vervolgens bekijken Teun en Yvette de flesjes in de koelkast: waar gebruik je al die Aziatische aanvulsauzen voor? En zijn ze wel zo verschillend…

1
Afl. 304 Krampachtig vasthouden werkt niet 17:34

2M ago17:34

17:34

Ik had mijn jongere zelf graag verteld dat je overeten niet kan oplossen als je dagen waarop het ‘goed’ gaat krampachtig probeert vast te houden. Het is menselijk dat je dat probeert, maar het werkt niet. Gedragsverandering en het ontwikkelen van je relatie met eten, verdraagt geen krampachtigheid. Dat houdt je juist in overeten gevangen. Wijsheid …

1
#305 - Bewaren zonder koelkast 29:02

2M ago29:02

29:02

We eten boerenkool, want morgen is het Nationale Boerenkooldag! Als trotse ambassadeurs vertellen Teun en Yvette waarom deze oergroente zoveel meer is dan alleen stamppot. Verder gaat het over eten bewaren buiten de koelkast: van pekelen in zuur of zout tot roken. Welke methodes zijn er, hoe werkt het precies en kun je het zelf proberen? Je hoort h…

1
Mission Masala - Over Eten #143 2:14:18

2M ago2:14:18

2:14:18

Vanuit een foodtruck veroverden Pavan Bajwa en Tim Van Den Heuvel elk festivalin ons land. Indische smaken van de hand van Pavan, een foodtruck die een vibe is en meteen opvalt door zijn kleurrijk uiterlijk en dat werd later herhaald en vertaalt in ondertussen 4 restaurants in Antwerpen, Brussel en Gent; een ghost kitchen en gevierd met talrijke aw…

1
#304 - Koolhydraatarm 36:46

2M ago36:46

36:46

Koolhydraten en gluten: wat zijn het eigenlijk? Vandaag zetten Teun en Yvette alles op een rijtje. Waarom worden ze vaak door elkaar gehaald? Sluit het één de ander uit? En wat is het keto-dieet? We schakelen de hulp in van @jannekevreugdenhil, die hier boeken over vol schreef, en beantwoorden de vraag: krijg je een tekort aan koolhydraten, als je …

1
Afl. 303 Excuses voor overeten oplossen 18:34

2M ago18:34

18:34

Je wil graag stoppen met overeten, maar je vindt altijd een goed excuus om die beslissing uit te stellen naar morgen. Het is een patroon waar ik jarenlang last van had. In deze les geef ik de inzichten waarmee je dit patroon kan doorbreken. Het is interessant om te beseffen dat de excuses die je verzint allemaal goed kunnen zijn. Je kan ze volledig…

1
#303 - Zoutmaxdag 31:17

2M ago31:17

31:17

Hoe kook je lekker én met minder zout? Yvette zoekt het uit, want morgen is het Zoutmaxdag: de dag waarop we onze jaarlijkse zoutlimiet al bereiken. Welke alternatieven zijn er? En hoe maak je zoutarm eten minder saai? Ook hebben we het over de tegenhanger van zout: peper. Wat is precies het verschil tussen wit en zwart, welke is de standaard, en w…

1
#302 - Nieuwe favo kookboeken 26:59

2M ago26:59

26:59

Vandaag gaat het over kookboeken! Van Turks en Bahreins tot de Braziliaanse fusionkeuken- er zijn weer nieuwe pareltjes! Na de luisteraarsvraag over tempeh (“Hoe bereid je dat?”) bladeren Teun en Yvette door drie nieuwe kookboeken. Wat is de Yvette’s favoriet? Hoe belangrijk vindt Teun het verhaal achter de gerechten? En welke recepten testen ze al…

1
De Werfkring, En Public en veel smeerkaas 49:12

2M ago49:12

49:12

Oud en nieuw Utrecht botsen op het bord. Ger en Jelle schuiven aan bij De Werfkring, het vegetarische monument aan de Oudegracht dat al sinds 1976 nauwelijks is veranderd – en dat is precies de charme. Daarna trekken ze naar het Griftpark, waar En Public probeert te bewijzen dat er leven is na Peter’s Bistro. Tussen de gangen door doen ze iets geks…

1
#301 - Gezond dieet, gezonde planeet 34:55

2M ago34:55

34:55

Een gezond dieet én een gezonde planeet: dat willen we toch allemaal? Teun en Yvette duiken in een onderzoek dat laat zien hoe dat kan en delen zelf slimme ideeën. Hoe ziet zo’n dieet er precies uit? En wat moet er dan in ons leven veranderen? Verder eten we restjes, gruwt Teun van textuur, en is Yvette een saus-vrouw? Je hoort het in Etenstijd! On…

1
Afl. 302 Houvast zonder dieet 22:24

2M ago22:24

22:24

Hoe verlies je gewicht zonder dieet? En hoe ontdek je welk eten goed bij je past? Ik vertel het in deze les. Afvallen krijgt een hele andere kwaliteit als jij en je lichaam dat samen doen zonder regels van buitenaf. Je ontdekt dat je lichaam je precies kan vertellen welk eten voor je werkt en hoeveel je daarvan nodig hebt. Als je dan ook nog gewich…

1
Gianni Cornette, Vispaleis - Over Eten #142 1:58:36

2M ago1:58:36

1:58:36

Geboren in een vismand is het net niet, maar al zn ganse leven is Gianni Cornette omringd door vis. Zijn grootouders en zn ouders hebben een vishandel en hoewel hij het niet van plan was, rolde hij er toch in. En een vishandelaar, dat is een belangrijke schakel in de ketting tussen visser en ons bord. Die zorgt ervoor dat we rekening houden met de …

1
#300 - Driehonderd! 31:41

2M ago31:41

31:41

Hoera! De 300ste aflevering is een feit. Eén ding is zeker: eten is zoveel meer dan alleen wat er op je bord ligt. Het gaat om emotie, samenhorigheid en cultuur. Teun en Yvette blikken samen met de luisteraar terug op wat hen is bijgebleven na zoveel afleveringen: de liefde voor bonen en aubergines, leuke reacties, kleine foefjes en goede tips. Je …

1
Afl. 301 Overeten als je ziek bent 23:03

2M ago23:03

23:03

Als je verkouden bent of grieperig, kan je troost zoeken in eten om het ongemak waar je doorheen gaat te verzachten. Hoe kan je dit patroon van overeten loslaten? Wat is je alternatief en wat maakt het de moeite waard om ook dit uit je systeem te krijgen? Ik neem je mee in mijn eigen ervaring. Als je nu ziek bent wens ik je beterschap en als je dat…

Podcasts der er værd at lytte til

Eten Podcasts

Podcasts der er værd at lytte til

Hurtig referencevejledning