Artwork

Indhold leveret af Samvirke. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Samvirke eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.
Player FM - Podcast-app
Gå offline med appen Player FM !

Danske madtraditioner – med Umut Sakarya

25:53
 
Del
 

Manage episode 229321293 series 2493640
Indhold leveret af Samvirke. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Samvirke eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.
»En god flæskestegs-sandwich kan få folk til at tude,« siger Umut Sakarya. Han er kok og restaurantejer. Umut lægger ikke skjul på sin kærlighed til brun dansk mad. En kærlighed som ifølge ham har været undertrykt hos mange danskere, men som dukker frem, når vi sætter tænderne en af de mange velkendte smage.
I den her episode af Med Mad i Munden er vi på besøg hos Umut Sakarya. Han er som sagt ekstraordinær glad for det traditionelle danske køkken. Så vi skal selvfølgelig tale om traditioner –
hvad det gør ved maden? Og hvad gør det ved os?
Vi optog den her episode lige før jul – så vær forberedt på, at snakken undervejs kommer forbi glaskartofler, rødkål – og det at spise og drikke til man melder sig syg på arbejdet dagen efter.
  continue reading

25 episoder

Artwork
iconDel
 
Manage episode 229321293 series 2493640
Indhold leveret af Samvirke. Alt podcastindhold inklusive episoder, grafik og podcastbeskrivelser uploades og leveres direkte af Samvirke eller deres podcastplatformspartner. Hvis du mener, at nogen bruger dit ophavsretligt beskyttede værk uden din tilladelse, kan du følge processen beskrevet her https://da.player.fm/legal.
»En god flæskestegs-sandwich kan få folk til at tude,« siger Umut Sakarya. Han er kok og restaurantejer. Umut lægger ikke skjul på sin kærlighed til brun dansk mad. En kærlighed som ifølge ham har været undertrykt hos mange danskere, men som dukker frem, når vi sætter tænderne en af de mange velkendte smage.
I den her episode af Med Mad i Munden er vi på besøg hos Umut Sakarya. Han er som sagt ekstraordinær glad for det traditionelle danske køkken. Så vi skal selvfølgelig tale om traditioner –
hvad det gør ved maden? Og hvad gør det ved os?
Vi optog den her episode lige før jul – så vær forberedt på, at snakken undervejs kommer forbi glaskartofler, rødkål – og det at spise og drikke til man melder sig syg på arbejdet dagen efter.
  continue reading

25 episoder

Alle episoder

×
 
Loading …

Velkommen til Player FM!

Player FM is scanning the web for high-quality podcasts for you to enjoy right now. It's the best podcast app and works on Android, iPhone, and the web. Signup to sync subscriptions across devices.

 

Hurtig referencevejledning